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第106章 想到开什么作坊（第1页）

“我表现不错吧。”谢老头有点小得意，“你以后有什么事一定得和我们说，我们不会拖后腿的！”

“是是是，爹说得对，以后肯定和你们说。”陆雪连连点头，下次一定注意时间，早去早回。

“这就对了嘛。”谢老头一甩鞭子，驴车朝着平安村驶去。

回到谢家的时候，正好到了吃午食的时间，吃过饭后，一家人对着陆雪买回来的小肠研究起来。

“这东西怎么弄？”沈莹拎起一根小肠，难道是要和猪肉炖在一起？

陆雪也有一瞬间的迷茫，她那个时代都是直接买肠衣的，动物的和人造的都有。

“我回去想想。”她回到屋里，关上门，开始在空间里翻找。

说实话，她都不确定空间里会不会有这类的书，她连听都没听过，最大的问题是这种书都叫啥啊！

一连找了一个时辰，终于找到一本，叫《天然肠衣加工指南》，不是吧，还真有这种书。

大概读了读，用小肠制作肠衣还挺繁琐。

又是泡，又是刮的，泡就要泡上九个多时辰，今天看来是吃不上了。

她还多买了好几斤肉，这可咋办。

肉还能怎么做才能保存得更久呢，腊肉！

陆雪兴冲冲地跑出去：“肉肠今天做不了，先做腊肉吧。”

“那这个小肠怎么办？”沈莹还蹲在地上研究着它们。

“小肠先洗干净，用水泡上一晚，得先把肠衣制出来。”

陆雪话音一顿，这东西要是不说，其他人估计也想不到，那她是不是可以开个做肉肠的作坊。

尤其是肉肠风干后能存放几个月，不怕卖不出去，简直完美啊。

“肠衣？”李巧兰忍着干呕的冲动，半蹲在地上查看。

“就是肉肠的外皮，等明天就知道了，咱们先做腊肉。”陆雪说道。

她说完，谢家人都行动起来。

沈莹去洗小肠，李巧兰实在是看着这东西就想吐，于是加入做腊肉的队伍里。

谢重山则抱着那一堆木匠工具，按照陆雪的要求做灌肠神器，模样奇奇怪怪的，也不知道能不能做出来。

随着大家的动作，不大的谢家小院瞬间热闹非凡，充满了浓浓的烟火气。

谢老头站在锅边，卤肉的大锅里，水“咕噜咕噜”地翻滚着，热气腾腾。

他拿着长柄木勺，不时搅一搅锅中加了花椒、八角、桂皮等香料的盐水，浓郁的香气四溢开来。

一旁的桌子上，摆放着两大块猪肉，肥瘦相间，色泽诱人。

王氏和李巧兰正拿着菜刀，将猪肉切成大小均匀的长条，动作干脆利落。

每切好一条，便递给一旁的谢青山和谢自在，两个小家伙双手接过，小心翼翼地放入大盆中。

待猪肉全部切好，王氏往盆里倒入早已晾凉的盐水，又加入几勺白酒，随后撸起袖子，伸手在盆里用力揉搓，将每一块猪肉都浸满腌料。

腌猪肉是个力气活，不一会儿，王氏的额头上就冒出了细密的汗珠。

天擦黑的时候，终于都腌完了，腌制好的猪肉到时候可以挂在地窖下面，那里温度相对较低，只是不太通风。

不过可以等天气没那么热的时候再拿出来，折腾几天就行了。

陆雪也正好给几个孩子讲完课。

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