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九月末的北京,风里已经裹着深秋的凛冽,刮在脸上像带了细沙。
刚结束上午最后一节政治课,我跟着人流往宿舍走,中山装的领口早就被我攥得发皱——这衣服还是来北京前小姨把姨夫的衣服改了改硬塞给了我,布料是凭布票买的粗棉布,洗了几次后更硬挺,风一吹就往脖子里灌。
教学楼到宿舍楼的石板路两侧,白杨树的叶子落得满地都是,踩上去“咔嚓”响,几个穿灰布校服的同学正弯腰捡叶子,说要拿回宿舍当引火的柴火——
1961年的校园,连一片落叶都得省着用,这让我想起前世手机里刷到的“校园秋日vlog”,那时的学生们捡叶子是为了做手账,如今却成了过日子的刚需,两个时代的画面在脑子里撞得发沉。
路过食堂时,飘来一股红薯粥的香味,混合着咸菜的咸气。几个端着粗瓷碗的同学蹲在墙根喝粥,碗里的红薯块少得能数清——粮食短缺的年月,连大学食堂都得精打细算。
我摸了摸口袋里揣的半块窝头,那是早上没吃完的,本想留着当午饭,此刻却忽然想起王波信里说的“村里娃半年吃不上鸡蛋”,心里竟有点不是滋味。
刚踏上宿舍楼前的石阶,还没等跨上第一级,传达室窗口就探出来一个脑袋,是楼管刘大爷。他穿着件洗得发白的旧干部服,手里攥着个牛皮纸信封,洪亮的声音裹着风传过来:“韩浩!有你的信!”
我脚步一顿,心里“咯噔”一下——这年代乡村邮路慢,能寄到北京的信,多半是急事。
我快步跑过去,接过信封时指尖触到了粗糙的“华北人民邮政”邮票,边角处还沾着点褐色的泥土,像是从田埂上带过来的。
刘大爷看着我急着拆信的样子,笑着递过来一把小剪刀:“慢点儿拆,别把信纸剪破了。乡下寄封信不容易,我上次听我老家侄子说,他们村寄信得跑十里地去公社邮局,遇上雨天路滑,摔跟头是常事。”
我谢过大爷,捏着剪刀往宿舍跑。楼道里弥漫着一股煤烟味,每个宿舍门口都堆着几块蜂窝煤,有的还摆着铁皮炉子——冬天快到了,大家都在囤取暖的东西。
回到自己的宿舍,我坐在吱呀作响的木桌前,桌上摆着个缺了口的搪瓷缸,里面还剩半缸凉白开。我小心翼翼地用剪刀挑开信封封口,两张叠得整齐的信纸滑了出来,上面是王波熟悉的字迹,笔画遒劲却带着几分潦草,还有几处被墨水晕染的痕迹,想来是写信时太急,手指蹭到了未干的墨。
我把信纸展开,第一行字就带着股子热乎的想念:“浩子,见字如面!自打你背着行李去北京上学,我跟天利头三天晚上都没睡好——总琢磨你到了大地方,会不会吃不惯食堂的饭?会不会有人欺负你这‘乡下娃’?天利还说,你要是在北京待惯了,会不会忘了咱村的土坯房,忘了咱一起搭孵化房的日子?前其实我心里也慌,怕你真的不回来了。”
后面才说起孵化房的事,字里行间满是纠结和着急:“试孵的20个鸡蛋总算有结果了,可成功率只有50%——孵出10只,现在天越来越冷,再过半个月就入冬了,孵化箱里的温度更难控,夜里我跟天利轮流守着,每隔一小时就添一次柴火,可后半夜还是会掉到35c以下,书上说这温度孵不出小鸡,我俩急得直转圈。”
“还有鸡蛋的事,跟李书记磨了好几天,队里总算同意给25块钱,能买400个鸡蛋——按现在的价,一个鸡蛋6分5厘,400个刚好用完。
可咱们要孵2000个,还差1600个,去邻村问了,他们也紧着自己用,不愿意卖。有几个乡亲还说‘别折腾了,万一孵不出来,鸡蛋都浪费了’,二柱家的更是红着眼说‘还不如把鸡蛋换粮食,娃都快没的吃了’,我跟天利嘴笨,说不过他们,只能盼着你给拿主意。”
“最愁的是小鸡孵出来咋过冬。鸡舍是用土坯搭的,四面漏风,上次试孵的小鸡,有几只就是被风吹得拉肚子,喂了灶灰也不管用。饲料也不全,你之前说的豆饼,县城油坊要凭票,咱们村只有3斤,麦麸倒是有,可没蛋白质,小鸡长不快。天利去河边捞了点虾皮,晒了磨成粉,可不够用,总不能让小鸡光吃玉米粉吧?我俩天天蹲在孵房门口,看着那些鸡蛋,心里又盼又怕,总觉得这些事没你在,就是瞎忙活。”
读着信,我眼前一会儿是王波和张天利冻得通红的手,一会儿是二柱家小子盯着鸡蛋咽口水的样子,还有那些蔫蔫的小鸡缩在稻草里的模样。
1961年的乡村,每一步都难,连养几只鸡都要跟天斗、跟物资缺短斗。我想起昨天去图书馆查资料时,管理员陈教授给我的那本1959年版《农业生产技术手册·家禽篇》,还有1956年苏联译本《雏鸡培育法》,赶紧从书包里翻出来,书页上还留着我用铅笔划的重点。
我得赶紧回信,不仅要给王波和张天利说清楚办法,还得单独给李书记写两页——这事离不开他在公社和队里协调。
我从抽屉里拿出学校发的方格信纸,是用再生纸做的,边缘毛糙,写起来容易洇墨。钢笔是“英雄”牌的,还是来北京前郭部长送的,墨水是蓝黑色的,我拧开墨水瓶,先给王波和张天利写回信。
开头先回他们的想念:“王波、天利,收到你们的信,我在宿舍里读了三遍,好像看见你俩蹲在孵房里添柴火的样子,手冻得通红还舍不得搓,就怕离开一会儿温度掉下来。
北京的学校是大,有能坐几百人的大教室,墙上挂着马克思和列宁的画像,每次上课都坐得满满当当。图书馆也大,有两层楼,木书架从地板顶到天花板,满是油墨和旧书的味道。
陈教授是教农业的,知道我要帮村里养鸡,特意找了两本书给我——一本是咱们国家农业部编的《农业生产技术手册》,里面讲了家禽孵化的温度和饲料;还有一本是苏联的《雏鸡培育法》,译本有点旧,纸都黄了,但里面的办法很实用,我每天课后都去抄笔记,抄得手酸,可一想到咱们的小鸡,就觉得值。”
“上次跟你们说的图书馆,比咱们太原五中的大多了——五中的图书馆只有一间屋,最多能坐20个人,这里的阅览室能坐100多,还有专门的农业书籍区,我在那儿找到1958年的《中国家禽》杂志,上面有篇文章说‘雏鸡孵化成功率关键在温度和湿度’,我把重点都抄下来了,现在一条一条跟你们说。”
接下来是解决他们最愁的孵化温度问题,我特意把科学原理拆成乡下能懂的话:“首先说孵化温度,书上说雏鸡孵化最适合的温度是37.8-38.5c,湿度60-70%,低于37c或高于39c都不行。咱们没有电暖器,只能用土办法:1.改孵化箱,用木板做个长1米、宽60厘米、高50厘米的箱子,底层铺5厘米厚的干稻草,中间放竹筐,筐里铺两层新棉花,鸡蛋放在棉花上,每个鸡蛋之间留1厘米的缝,别挤着;2.保温用陶制热水袋,找两个能装5斤水的陶罐,灌满40c的温水(用煤油温度计测,别太烫),用布包好,放在竹筐两边,每天换两次水,早上8点一次,晚上8点一次;3.箱顶盖两层厚棉被,留个两指宽的缝通风,不然鸡蛋会闷坏;4.温度监测,把煤油温度计放在鸡蛋中间,白天每两小时看一次,夜里每三小时看一次,要是温度低于37.8c,就再加个热水袋,高于38.5c就把棉被掀开一点。”
“还有翻蛋,特别重要!书上说鸡蛋每天要翻3次,早上7点、中午12点、晚上7点,每次翻的时候把边上的蛋换到中间,中间的换到边上——因为箱子边上温度低,中间温度高,翻蛋能让每个蛋受热均匀,不容易孵出弱雏。上次你们试孵冻僵小鸡,可能就是没翻蛋,加上夜里温度没守住,这次按这个办法来,肯定能好点。”
然后是鸡蛋采购的问题:“队里给的25块钱买400个鸡蛋,已经很不容易了。剩下的1600个,你们去城里找我小姨,把信也带上让她相信你们的话,我爹娘留给我的钱拿出来,通过李书记买到足够的鸡蛋。乡亲们那边,你们跟二柱家说,这次孵化的小鸡,先给他们家留10只,让娃先有鸡蛋吃,这样他们就愿意支持了。”
接下来是饲料配方,这是小鸡能不能活的关键,我把书里的科学配比和营养原理写得明明白白:“雏鸡的饲料得按阶段配,0-3周是‘育雏期’,需要高蛋白,配方是:50%玉米粉(磨细,过筛,避免粗粒伤小鸡的胃,玉米粉能提供碳水化合物,让小鸡有力气)、20%麦麸(先炒香,能增加食欲,还能助消化,麦麸里有维生素b,不容易让小鸡拉肚子)、15%豆饼粉(磨成细粉,用温水泡软,豆饼含35%的蛋白质,是小鸡长身体的关键——要是县城油坊的豆饼不够,就用炒香的黄豆磨粉,蛋白质也够,就是得磨细点)、5%虾皮粉(把新鲜虾皮晒干,用石磨磨成粉,虾皮里有动物蛋白和钙,比植物蛋白好吸收,小鸡吃了不容易缺钙,脚不软)、3%骨粉(用猪骨或牛骨,砸成小块,放锅里炒到发黄,再磨成粉,补钙,防止小鸡得‘软脚病’)、3%贝壳粉(海边捡的贝壳,洗净晒干磨粉,补磷,磷和钙一起才能让小鸡的骨骼结实)、2%细盐(溶解在饮水里,每次少放,一小勺盐兑5斤水,盐能维持小鸡的电解质平衡,不容易拉肚子)。”
“喂养的时候要注意:先给小鸡喝温水,水里加一点红糖(没有红糖就用葡萄糖,要是都没有,就用煮玉米的水),补充能量,等小鸡喝够了再喂饲料。饲料要拌成半湿,用手捏能成团,松开不散,这样小鸡容易咽。一天喂6次,早上6点、9点、12点,下午3点、6点、晚上9点,夜里那顿一定要喂——书上说雏鸡的新陈代谢快,饿超过4小时就会影响生长,上次你们的小鸡蔫,可能就是没喂够。”
然后是鸡舍保温:“鸡舍用土坯补一下,四面墙的缝隙用稻草堵上,地面铺10厘米厚的干稻草,每天换一次,保持干。屋内之前我们考虑不周,你们俩联系李书记,让他安排队里熟练的泥瓦匠,趁着冬季未来临在屋内把鸡舍重新推翻重做,在下一次小鸡孵化前完成,鸡舍建设跟农户家烧土炕一个原理,鸡舍下方通300高通风口上面铺上干稻草,在门口的位置建一个灶台,烟囱通到屋外。。一边烧火一边烧水,烧开的水拌着饲料给雏鸡喂饭跟我们吃玉米糊糊一个道理。”
最后跟他们说销路和信心:“咱们自己建的鸡舍先启用,1000只小鸡分500只给乡亲们,每家10-20只,剩下的500只咱们自己养。销路让李书记找王干事联系国营饭店,就说咱们的鸡是‘粮食喂大的,肉质好’,愿意延长付款周期——比如饭店先拿鸡,一个月后再给钱,这样他们容易同意。你们别担心,我在图书馆查了,1958年就有乡村合作社给国营饭店供鸡的例子,只要咱们的鸡健康,肯定能成。”
写完给王波和张天利的信,我揉了揉发酸的手腕,墨水瓶里的墨水已经下去了一半。我又换了张信纸,给李书记写——他在公社和队里有威望,很多事得靠他协调。
“李书记,您好!自从来北京上学,我总想起您帮我协调孵化房场地的日子——说‘年轻人想为村里做事,咱们得支持’,这话我一直记在心里。这次给您写信,一是想跟您说句想念,二是想跟您汇报孵化房的后续安排,有几件事得麻烦您多费心。”
“第一件是鸡蛋采购。咱们队里给的25块钱能买400个鸡蛋,还差1600个,我出钱购买,需要你协调一下周围的生产队购买他们的鸡蛋。”
“第二件是饲料原料。县城油坊的豆饼,想请您开个公社的证明,优先给咱们村留100斤,按平价买——豆饼是雏鸡的主要蛋白质来源,没有它小鸡长不快。海边的生产队要是有晒干的虾皮,也请您帮忙联系,咱们可以用村里多余的玉米换,乡亲们家里有存粮的,我已经跟王波他们说好了,愿意凑一凑。”
“第三件是保温物资。公社要是有闲置的旧棉被、旧棉衣,能不能调拨给咱们,用来盖孵化箱和鸡舍;要是没有,就发动乡亲们捐旧衣物,洗干净缝成垫子,这样能省不少钱。还有,想请公社的铁匠打20个浅口铁喂料盘和20个饮水碟,盘和碟的边缘要磨光滑,避免划伤小鸡的嘴。”
“第四件是社员动员。想请您下周末开个社员大会,我在给王波的信里写了养鸡的经济账:一只母鸡一年能下150个蛋,每个蛋卖5分,能赚7.5块,够买10斤玉米;要是养20只鸡,一年能赚150块,比种庄稼划算。您给乡亲们念一念,再说说咱们的孵化和保温办法,让大家放心。要是有乡亲还犹豫,咱们先让积极的几家试点,比如二柱家、张叔家,成功了再推广。”
“李书记,我在图书馆查了很多资料,知道1959年咱们省就有乡村合作社靠养鸡让乡亲们实现鸡蛋自由的例子,咱们村也能行。我在学校里学的知识,就是想用来帮村里做事,就像您说的‘读书不是为了脱离乡土,是为了让乡土更好’。有您在村里帮衬,我心里特别踏实,盼着咱们一起把养鸡的事做成,让村里的娃年底都能吃上热乎鸡蛋,让乡亲们的日子能更红火一点。”
写完两封信,我又通读了一遍,把“电解质平衡”“育雏期”这些词用括号注上简单的解释:“电解质平衡(让小鸡身体里的水分和盐分刚好,不容易生病)”“育雏期(小鸡从出生到3周大的阶段,需要特别照顾)”,怕他们看不懂。折信纸时,我想起王波信里说的“没你在心里没底”,心里忽然有了底气——这些办法都是从书上查的,又结合了村里的实际情况,肯定能行。
我把信装进信封,贴上邮票,往邮局走。路过校门口的小卖部时,玻璃窗里摆着的北冰洋汽水让我停了脚步——绿色的瓶子,标签都有点褪色,要5分钱一瓶。我摸了摸口袋里的几分钱,还是没舍得买,心里盘算着:等养鸡成功了,一定要给王波和张天利带两瓶,让他们也尝尝北京的汽水。小卖部旁边还有个卖糖块的摊子,几分钱一块,我看着糖块,想起二柱家的小子,心里暗下决心:将来小鸡下了蛋,卖了钱,先给村里的娃买糖吃。
邮局里人不多,柜台后的工作人员穿着蓝色的制服,接过我的信,仔细看了看地址,说:“太原乡下的邮路最近有点慢,大概要七八天才能到,你别急。”我点点头,看着她把信放进绿色的邮筒,金属邮筒上的“人民邮政”四个字在阳光下闪闪发亮。
走出邮局,风又刮了起来,我裹紧中山装,往学校走。路上看见几个学生抱着书本往图书馆去,他们的脸上带着对知识的渴望,就像王波和张天利对养鸡的期待。我忽然觉得,不管是1961年还是前世,不管是读书还是养鸡,只要肯想办法、肯使劲,日子总能好起来。
我想起林雪晴,想起上次在图书馆跟她聊起未来的大学,心里忽然有了个念头:等明年春天,小鸡都长大了,我要带她去村里看看,让她看看咱们孵的小鸡多壮实,看看乡亲们吃鸡蛋时的笑脸——那一定比北海公园的风景更动人。
风还在刮,但我心里却暖暖的。这两封信里,装着的不只是办法,还有咱们村的希望,只要信能送到,只要大家一起使劲,总有一天,村里的鸡舍会热闹起来,娃们的笑声会响起来,日子会像小鸡一样,一天天长大,一天天红火。
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