路人书

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第81章 落霞壹拾捌（第1页）

庄园的左侧木质塔房是山庄的小型制茶室，茶室里的空置长桌上摆放好了洗好的松针，菊花，枸杞，桑葚，红枣片，莲子，莲心，荷叶，千叶玫瑰，山楂，人参，灵芝，陈皮、紫幽草、迷迭草等各种药材。

茶室工人启动了烘干机，将一层层原料放在铁托盘里均匀铺平，分三次将原料烘干，每种药材烘干2次，每次1个时辰。童烜安排好一切回了厨房查看酒曲的准备工作，酒曲是老管家带人准备的，蒸熟的糯米放入满满一个大木桶中放凉，木杵捣压反复揉捻，这个过程费时费力，需要三个成年男人共同捣压，众人轮流帮忙捣压，费了近一个时辰，原料碾压成团，用竹酒器在木桶中间舀出酒浆放入容器放凉，一点点捣压出浆这是一个反复的过程，需要不断进行。

酒曲熬制期间，茶室的原料也陆续烘干好。留下几个人接着处理酒曲，其他人去了茶室。

童烜换上茶室更衣间的制茶服，炒茶的铁锅只有一个。

首先开始处理原料，烘干的松针剪成三段，剪断根部的细小松针全部倒入筛子中，两个人抬着来回筛选，另两个人不断翻选，筛除杂质，留下纯粹的原料备用。

人参和灵芝两味药材烘干后，人参完整保留，灵芝磨成粉，陈皮切成条。其他药材在原料烘干后也放入烘干机进行处理，离开的时候带回去给隐修。

忙完这些已经深夜众人回房休息，约好次日早起酿酒。

次日童烜6点就起床用罢早餐直接去了茶室，茶室一切已准备就绪童烜决定先行炒茶。其他人早起后出于好奇都去了茶室观摩。

菊花枸杞玫瑰茶的原料是枸杞，菊花，千叶玫瑰为原料。

桑葚红枣枸杞玫瑰茶的原料是桑葚，红枣片，枸杞，千叶玫瑰为原料。

莲心清火茶是以莲子，莲心，荷叶，山楂为原料。

原料处理好后，进入炒制状态。

将筛选好的松针倒入炒锅中，三个人拿着铁铲轮流翻炒，经过烘干的松针只需炒制半个时辰，炒制到深绿就算完成弟妹们则学着包装密封。

将枸杞，菊花，千叶玫瑰分别倒入炒锅中，翻炒到完全融合，盛出放凉，包装时放入冰糖小包密封。

莲心清火茶和桑葚红枣枸杞玫瑰茶制作方法如出一辙，只是包装时莲心清火茶不加冰糖。

在其他人炒制期间，已经炒好的茶开始用茶包依次包装。

剩下的包装工作留给厨娘，童烜他们回了厨房，此时厨房里酒曲已经准备的差不多了。

酒坛被摆好放到一边桌案上。

第一批果酒用树葡萄捣碎，野葡萄，冰糖，桂花，糖浆，鲜枸杞等原料依次摆入酒坛，童烜负责按比例装原料，兄长们端着各种原料跟在他旁边跟着，龙渊和童樾负责倒入酒曲醪糟，装好后放到一边地面盖上棉纱布放凉，等彻底凉透密封放入酒盖密封放入储藏室。

人参酒，是完整的山参，鹿茸，枸杞，红枣为原料，配上酒曲，直接密封，酒坛上贴上红纸用毛笔做了标记。一共封了五大坛单独有安排。

珊瑚酒以珊瑚果为主料辅以桂花，糖浆，枸杞，醪糟、参草再按一定的比例调配好食材后。放入坛中，加入少许山楂，倒入酒曲，晾凉密封装坛。

刺梅酒则以刺梅果为主料，辅以清柑、枸杞、黄果、山楂，形成独特的酸甜口感，倒入酒曲，醪糟密封自然发酵。

龙骨酒选用新鲜的龙骨，红参片，党参片，红枣，枸杞，姜仁，薏果、加入冰糖酒曲，醪糟密封自然发酵。

山楂酒配料选取应季山楂，山里红，辅以冰糖。蜜浆，新鲜熬好的桃胶，醪糟密封自然发酵。

竹叶酒则是采用细长的竹节打为酒器，将酒曲与青果汁和熬好的松针水混合之后，通过漏斗管壁注入到竹孔中，待竹筒装满后，用细长的竹塞将孔洞密封。竹叶酒经过七七四十九天发酵，酒液会结合果子的清香和酒的醇香以及竹子的清香。

乌茶酒采是用新鲜的乌果切半放入酒桶中。新鲜煮沸的乌茶过滤掉残渣按比例倒入酒桶中，陈皮、甘草、草珠，倒入酒曲、醪糟，发酵成最甘冽的茶酒。。

新鲜的沙棘果研磨成沙棘果泥，放入锅中熬煮，煮出沙棘汁。放凉的沙棘汁倒入玻璃容器，容器中加入糖浆和冰糖汁，放入少许桂花和新鲜沙棘原浆果。放凉后密封贮藏，在经过恒温发酵之后，会形成纯正的沙棘果汁。沙棘果也被称为维c天堂。

花酒用新鲜采摘的杏花、梨花、桃花，分别酿成杏花酒，梨花酒和桃花酒三个三种酒。桃花酒中除了它的主料之外，还加入桃胶、桃胶浆。三种酒中混入酒曲醪糟研磨发酵。

最后酿的一种酒是大山里自有的长寿酒。用最被用用产自长寿之乡的长寿果。云贵枝、扶桑果、雪莲须、人参须、鹿茸片、党参片、迷迭草。共同放入酒中少许量，加入酒曲醪糟，密封自行发酵。这个酒是童烜专门为二叔准备的。

待所有酒全部都酿好后，先用一层纱布将上层酒桶瓶口绑缚好，充分温凉之后封盖密封，每种酒桶上用红纸黑字标识盖。这些酒童烜会与打包的礼品适当分发一些。这次酿酒的数量也属近些年最大量。经过这段时间累积的果实的数量足够丰富。

在此期间时间，给各个家族准备的礼品已经全部准备齐，所有的采摘的果实挑选品质好的均匀等份，已经装箱在单独的房间里存放。

忙了一上午中午用过午餐稍微休息了一会儿，下午童烜带着他们去了茶山。这里有一座小型茶园，盛产的是白茶和青柑茶。目前主要有陈皮白茶，青柑普洱是这两年的新茶品种。一经上市销售，反响极为不错。刚上市之前山茶园馆时特意送回族里一些让他品尝，品尝过后才批准上市销售。

陈皮白茶味甘暖气养血，清香怡人。

青柑普洱通气益血，生津化痰，止咳润肺。

老坑白茶是属于白茶中的顶级，拥有白茶所有的特质。

而青柑白茶结合了小青柑的清香和白茶的清幽，形成一道独特的香气，更受年轻人的喜欢。

童烜去了茶园直奔贮藏库，在库里挑选出自己需要的清茶。每种茶叶给每家各准备了一份，在他选茶期间，其他人则四处走走，观摩茶叶的制作过程，品尝到了顶级茶艺师为他们调配的新茶，这是他们从来没没喝过的一种口感，清香润喉，舒爽解渴，止渴生津。

比尔用蹩脚的中文好奇询问这种茶可不可以卖，老人笑着看向他：“这种茶，目前还没有批量上市，只在允许的范围内小范围的上市，目前价位比较贵，产量极低，各位若是想要大批购买，还是跟主人家谈吧。”

众人都知道他说的主人家是谁，这个顶级商业王国背后真正的主人，这座庄园的主人，这座庄园名义上是在童家二叔的名下，实际上整个家族的茶山产业全部都归家族。由族长一手安排，这里平时虽对外开放，但是很少大批量对外销售营业，是以很多人虽有机会能来茶山一游，往往一茶难求。

众人回来的时候就看到储藏室门口来来往往好多人，一箱箱的往运输车上搬箱子，一车车的茶叶装箱运走。

龙钰好奇：“阿煊，你这是要干嘛？这些茶全部都要带回去吗？”

童烜：“我只带走一部分自由有用处。这里还有很多的茶，很大部分的库存是留给年底销售茶叶礼盒，过段时间会安排人配送到各个门店，今年的年礼主要以茶叶礼盒的形式销售，每种包装盒配上不同种的茶叶，当然这个礼盒的预订下月初预售，别怪我没提醒你们，如果你们真有想买的，今年的茶叶礼盒不会让你们失望的。”

其他人都有些心动。闻峰笑着打趣童烜，“你这个主人家就不能开个后门让我们提前预定吗？们留个名额我们自己去门店提货。”

童烜只是微微一笑，“消息已经透露给你们了，剩下就看你们自己抢购的能力了。让你们预定了我们全国的门店恐怕就后备不足。”

其他人对这个答案哭笑不得。

众人在茶园逛到了天黑，回到了庄园。晚上众人约好亲自下厨。用现有的食材准备美食。这次晚餐美食众人大都打下手观看的名义，做的人主要还是庄园中的厨师厨娘，但这次童烜亲自动手，他要用剩下的竹节和竹笋。做一些便携的美食，童烜准备用蒸竹筒糯米饭，竹叶粽，糯米鸡，竹筒粽。厨娘准备了水晶糕，马蹄糕，梅花糕，桂花糕，莲蓉酥，糖皮酥，芝麻芋泥卷，牛奶椰丝饼，黑芝麻椰香蛋卷，灯芯糕，云片糕，核桃糕，玫瑰糕，竹叶糕，烤包子，火烧，烧麦，糍粑，八宝烤鸭。这些东西除了晚上的晚餐之外，更多的是为返程做准备的。

童烜给众人的礼盒是这次游玩期间采摘的各个品种的鲜果坚果，切好包装的固元膏，以及今晚做的点心主食鸡鸭密封保鲜，密封保鲜单独装箱，再加上今天做的特色点心主食主菜会拼装成一个包装，刚酿的酒和庄园里私窖的果酒的酒拼装成一箱，每箱6瓶。每种茶各一份组成一个茶叶礼品箱。同童烜向来是一个不出手则已，一出手就大手笔的人。

这些都是在童烜的秘密吩咐下提前准备的，当然童家兄妹对这一切是知情的。童烜准备的礼品还包括龙家兄弟一份。

晚餐主要以海鲜为主，酸鱼汤、滑鱼片、水煮鱼，果木烤鱼、酸菜鱼、清蒸鱼、酒酿虾、烩海参、鲍鱼黄金锅、铁锅炖、海鲜锅、剁椒鱼头、红焖羊肉、筋头巴脑、把子肉、酒酿汤圆、酒酿圆子。荷塘夜色。砂锅粥

做好准备一切已经是8点多了。用了晚餐已是下半夜，第二天，众人睡到自然醒谁也没出门，凑到一起，安静的打游戏喝茶聊天。也在这天一切都有了新的变化。

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