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第17章 征服味蕾的厨房交响曲（第1页）

回到云顶别墅的厨房，张妈正准备卷起袖子帮忙，林征却微笑着将她请到了一旁。

“张妈，您辛苦一天了，坐着休息，看我表演就行。”

他的话语平静，却带着一种不容商量的安排。

张妈想说点什么，但看着林征那双笃定的眼睛，话到嘴边又咽了回去。她抱着手臂，靠在厨房门口，决定就看看这个年轻人到底能“表演”出什么花样来。

下一秒，厨房里的气场就变了。

林征打开水龙头，水流声清脆。他开始处理食材。

洗青菜，他先用淡盐水浸泡了整整十分钟，说是能最大程度去除农药残留和虫卵。洗那块顶级的黄瓜条牛肉，他用的竟然是淘米水，说这样能更好地去除血水，让肉质更嫩。

他的每一个动作都有条不紊，干净利落，没有一丝多余的动作，仿佛不是在准备晚餐，而是在进行一场精密的化学实验。

张妈靠在门框上的身体，不知不觉站直了。

真正的重头戏，在林征拿起菜刀的那一刻开始了。

他整个人的气质瞬间一变，之前温和的年轻人消失了，取而代之的是一位对自己领域拥有绝对掌控的宗师。

他将一块白嫩的豆腐浸入一碗清水中，右手握着的菜刀，在灯光下化作一道银色的闪电。

刀光落下，快得几乎看不清轨迹。

当他再次拿起菜刀时，水中的豆腐看起来还是完整的一块。

张妈正觉得奇怪。

林征却用筷子在水中轻轻一拨。

奇迹发生了。

那整块豆腐，瞬间在水中散开，化作了数千根细如发丝的豆腐丝，在清水的荡漾下，根根分明，飘逸灵动。

文思豆腐！

这道菜，张妈只在美食纪录片里见过，是淮扬菜系里最考验刀工的绝技！

她站在门口，嘴巴慢慢张大，大到能塞下一个鸡蛋。

这还没完。

林征拿起一颗土豆，削皮的动作快得只剩残影。接着，刀锋再次舞动，落在砧板上的声音，不再是杂乱的“剁剁”声，而是一种清脆、富有节奏的打击乐。

一片片厚薄均匀的土豆片落下，他手腕一抖，土豆片整齐排列，刀光再闪，那些薄片瞬间变成了均匀剔透的土豆丝。

他随手拿起一根，对着灯光，那土豆丝细得几乎能穿过针孔。

张妈的大脑一片空白。

她当了几十年高级保姆，见过所谓的大厨，可那些人跟眼前的林征比起来，简直就是学徒。

这哪里是做饭，这分明是艺术表演！

紧接着，林征转身走向灶台，同时掌控三个灶眼。

为念念做的【百合雪梨羹】，用最小的火慢慢炖着，甜香的气息开始弥漫。

为萧清雅准备的【石斛老鸭汤】，在砂锅里用文火细细地熬，醇厚的肉香一点点被逼出来。

中间的主灶，他热锅下油，等到油温升腾的瞬间，彩椒和牛柳一同下锅。

“刺啦——”

一声爆响，火苗从锅边窜起。

林征手腕一抖，一个标准的颠勺，锅里的菜肴在空中划出一道完美的抛物线，又稳稳落回锅中。

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