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第236章（第2页）

－－－－－－题外话－－－－－－

审核啊，删了好多字…

第一百六十一章

更新时间：2012-11-1622:24:16本章字数：12425

章节名：第一百六十一章

腊月。

风，像是刀子一样甩出来，割在肌肤上，生疼。

招弟裹上了碎花小棉袄，在风中走的时候，步子急促，恨不得片刻就躲进屋子去。等得她终于推门进屋，奶奶、娘和三婶都围在火炉旁边，说说笑笑，见她进来，连忙招呼过去。

她几步过去，娘起身让她坐下，&ldo;还熏着腊肉，去看看火。&rdo;

招弟把藏在袖子里的双手抽了出来，使劲儿的揉搓着。太冷了。

张氏一把握住她的手，皱了皱眉，&ldo;手都凉成这样了，就别在外面来回的跑动。&rdo;张氏说着，把手放在嘴边哈了一口气，帮忙搓了搓，又拿到火炉子旁边。

被干枯的手掌包裹着，招弟的心暖了暖，脸上洋溢着浅浅的笑容。

章氏笑着，&ldo;二妹不仅出落的水灵，也愈发能干了，作坊那边，她要是不过去看看，哪里又能安心。&rdo;

招弟笑了笑，不语。

刘氏出来，笑着道：&ldo;我看弟妹可别夸二妹了，免得她骄傲的尾巴都翘的比天高了。&rdo;

招弟嗔了一句，&ldo;娘，我哪有！&rdo;

刘氏走过来，取了火炉子上面的茶壶，倒出一杯水来，&ldo;喝口水暖暖，比烤火有用多了。&rdo;

招弟接过来，喝了一口，滚热的水滑过喉咙，一路向下，那股暖意，就到了脾脏。她点点头，笑着说，果然是好多了。

几人坐着笑说了一会儿闲话。

招弟目光却是瞥到了厨房内墙壁上挂着的那一拢猪小肠，家里虽是爱吃猪杂碎，但那小肠却常是扔掉了…她眼中闪过一抹光，略带欣喜。

&ldo;娘，您现在没什么事情做吧？&rdo;

刘氏愣了愣，见她这般兴奋，就有些疑惑，&ldo;要娘做什么，就直接说了就是呗！&rdo;

招弟这才笑着，赶紧把想做香肠的法子说了出来。

张氏提醒，&ldo;这猪小肠可没有大肠那么好清洗。&rdo;

&ldo;这个我可有办法呢！&rdo;招弟说。她去厨房取了筷子来，然后端了一条高板凳，接着才把猪小肠取了下来，因为有脏东西，又拿了木盆端了水过来，放在木盆下面。

她扯出一条猪小肠，寻了端口，就用筷子的棱角，略微使劲儿的刮着，才刮了不小会儿，猪小肠里就鼓起一团来。招弟笑着解释，&ldo;这就是小肠里面的脏东西呢！&rdo;

几人倒是第一次看见这样清洗猪小肠的。

这活儿看上去虽是简单，可却相当的费手劲，没多会儿，招弟就感觉手软了，刘氏笑着接了过去。因为担心猪小肠里面的脏东西，所以特地是刮了好多次，直到猪小肠里面再也刮不出东西来才算作数。

招弟道：&ldo;现在清洗，就要简单许多了…我们今儿运气好，这小肠结实，要是遇着有些猪小肠，逢刮必断呢！&rdo;

等小肠清洗赶紧过后，就把家里才杀猪的瘦肉取了过来，切成一条条肉块，放入盆中，加了白酒、花椒、盐等家常调料搅拌均匀。刚巧，田光明回来，又赶紧让他去砍了一截粗细适中的竹子过来，只取了中指般的长度，清洗干净。

所有的准备工作做好，锅里就放入了温水，灶膛口里，有着一点点炭火保温，也不敢用明火烧。于是，这才开始灌香肠了。

田光明在一旁看着，略微好奇，&ldo;这是做什么啊？&rdo;

刘氏眉眼笑着，&ldo;你闺女又想的吃食，我也不知道。&rdo;

田光明问招弟，招弟笑着摇头，说，卖个关子，等做好了就知道。

香肠灌了一个筷子长度左右过后，就取了刺绣的线过来，细细的缠绕扎结实了…就这样，忙活了好一会儿，香肠总算是灌好了。

刘氏以为总算是做好了，招弟笑着，&ldo;还要熏呢！&rdo;

这脏脏的活自是让田光明去做了。等香肠挂着架子上，烟雾袅袅的熏着，才总算是大功告成了。

&ldo;三四天过后，就差不多了。&rdo;

等到第三天晚上，宝弟再就忍不住了，扭着招弟割了好几节香肠下来，煮了过后，切成小片，才装入盘子中，就塞了一块到宝弟的嘴里，连连赞好吃。

家人都依次尝了，说好吃。

招弟笑着，&ldo;多亏了绊肉时放的调料呢！不然哪里会这样好吃…现在好了，这杀猪的瘦肉就可以用来做香肠了，要是全部拿来熏成肉干，却是不好吃的。&rdo;人，就是越养越娇贵。往年，没钱的时候，想吃顿肉都是难的。现如今有钱了，这做来不好吃，却是丢掉了的都有。就比如去年的肉干，到了最后没人吃，竟是生虫了…

招弟拿了盘子过来，装了几节过后，就出门了，那日三婶可说了，她要尝鲜的。顺道，也给二叔家送一些去。

送去，吃了都说好吃。两个婶婶都嚷嚷着，改天自家也要做一点出来，等客人来了，也多一道菜。

招弟回家，又取了给大姐家送去。虽不是个贵重的，但分享一下，也没什么不可。

连大姐都说好吃。

招弟笑了，当初要是没栽种糙药，说不定这还是个营生呢！不过她知道，就自个儿那厨艺，要想做出好吃的香肠来，是困难的…

隔了两日，作坊连着赶了半个月的工，特地放假休息一日。一家人就打算去集市逛逛。顺道也把年货都给采办了，不然等真正过年那几天来，集市上人山人海的，连走路都困难，哪里还能提东西啊！

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