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“今年种多了,等晒过让老大背镇上卖了,咱家也吃不了那么多。”
绿豆是好东西,有着清热解毒、消暑、利水的功效,一般乡下人都是煮汤喝,一把豆子能煮一大锅。
姜妙看着这两袋子绿豆,脑子里想到的都是绿豆糕、绿豆沙、还有绿豆粉丝。
想到粉丝她有了主意,现在的人吃的都是米面,像米粉、米线、粉丝还没有出现,而且姜妙也不知道这会儿有没有红薯、土豆,想吃粉还得靠这袋子绿豆。
“娘,这绿豆留给我吧,我做成吃食在摊子上卖。”
“这绿豆能做啥?绿豆汤也赚不了几个钱吧。”
张婆子一直觉得绿豆是最不实用的,又不顶饿,放久了还生虫子,卖出去的价格也便宜,要不是空了一块地,她就没打算种。
“可以做绿豆糕啊,”张婆子不是没想过绿豆糕,但是点心费糖费油的,她不舍得做,听到姜妙说绿豆糕一脸心痛。
“妙丫,想吃绿豆糕让老三去镇上给你买一块,咱家哪费得着做这个。”
“娘,我就是说说,没想吃。这绿豆最适合做的是粉丝,能当主食味道还好。”
“粉丝是啥?”张婆子好奇问道。
“跟面条一样的东西,但是透明的很细,吃起来软糯入口即化,比面条更容易入味。”
姜妙最喜欢鸭血粉丝汤还有麻辣烫、火锅里的粉丝,吸满汤汁香的不行。
“那要怎么做?”张婆子也被勾起馋瘾,姜妙做的就没不好吃的。
“得先去镇上打个漏勺,做粉丝用。”
“还要花钱啊?”
张婆子有些肉疼,打铁物件肯定得花不少钱。
“这漏勺能够一直用,而且豆子是自家的不用花钱,卖几碗粉丝就赚回来了,咱们之前做吃食还得买肉呢,跟打漏勺的钱也差不多了。”
姜妙心里算算账,这做粉丝挺划算的,以后还能拿漏勺做米粉。
“你说的对,是娘着相了。”张婆子脸上讪讪,她就是小气惯了。
“怎么会,娘也是勤俭持家,我有啥做的不对的,都得靠娘提点着。”
姜妙嘴甜,张婆子心里动容,脸上越发柔和。
“那让你大哥去打,五十文钱够了吧。”
她心里开心,手里就大方,姜妙现在一天能赚三百文,不比码头上赚的少,她给个五十文怎么啦。
“够了,谢谢娘。”
姜妙也没说自己出钱的事,这是给他们老沈家做生意呢。
跟沈老大说了做什么样的,漏勺的孔越小越好,最好跟绣花针差不多大,而且还要密,这样一勺能做的多些,沈老大明白后就拿着钱去了镇上。
姜妙跟张婆子还有王氏把绿豆清洗干净磨成粉,用水洗出淀粉,一斤豆子能出半斤粉丝,姜妙把分离出来的淀粉静置。
大火烧开水,等沈老大拿着漏勺回来就开始做粉丝,把粉浆装到漏勺里,用手使劲拍打锤出细长均匀的粉丝,边下边捞,成型的粉丝挂到外面的晾干,半晌儿的功夫沈家的院子里就挂满了白色的粉丝。
“这就成了?”张婆子一脸稀奇。
“嗯,等明天给娘做鸭血粉丝汤喝。”
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