路人书

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第72章（第1页）

他招呼玄御：“帮我挂外头吹一吹。”玄御立刻接过了小旗子一样的油豆皮送到了院中去。

杜衡正忙着调制卤水，他准备做老豆腐。

说起来豆腐分为老豆腐和嫩豆腐，这两种豆腐制作过程前期一样，唯一区别就是在点豆腐的时候。做老豆腐用的是盐卤，而嫩豆腐用的是石膏。

嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐口感劲道，两种豆腐都好吃。然而杜衡习惯用老豆腐做菜，他以前做豆腐的时候，也做的是老豆腐。他就不折腾了吧，反正他也没买到石膏。

调卤水是个精细活，卤水多了，豆腐一股子呛人的味道；卤水少了，豆浆凝结不好，稀稀拉拉做成的豆腐不成样。

调制的卤水的盐卤……不用怀疑，也是在周家铺子买的，杜衡一开始还以为这是冰糖，差点捏一块尝尝。

杜衡早就将盐卤化开了，现在已经成了一碗水。这碗水看着和普通的清水没什么两样，但是这可不能喝。

杜衡一手拿着木勺子一手拿着卤水碗，他在木勺子中倒了一口卤水的分量，然后将木勺浸在豆浆中慢慢的搅拌开来。

随着木勺子的搅拌，锅中慢慢的起了变化。乳白色的豆浆开始变清了，而锅中开始出现了一团团柔软的凝结物，这就是初代的豆花了。

搅合了没多久，锅里的凝结物越来越多。到最后锅底形成了一层乳白色的豆花，杜衡用一根筷子戳在了豆花上，筷子没倒下去，杜衡便停下了搅拌。

杜衡笑道：“可以吃豆花了。”

玄御不知豆花是什么，不过他看到杜衡一脸轻松的样子，想必他做的豆腐一定成功了。

杜衡站在院子中中气十足的开始召唤笑笑：“笑笑——回来喝豆浆啦！！”

杜衡还没吼完，就见院外跳进来一团黄色的球，笑笑扑腾着翅膀愉快的飞了过来：“啾啾啾”

笑笑进门之后没多久，景楠和凤归也进门了：“做好了？老远就听到你在喊笑笑喝豆浆。有我们的份吗？”

杜衡笑道：“有啊，都有的。快来，豆花也好了。”

笑笑正抱着他的那一碗豆浆美滋滋的小口小口的抿着，每喝一口，他都要歪着脑袋啾一下，仿佛很满意这个味道。

凤归则要潇洒多了，他搅匀了豆浆抿了一口随即眉毛一挑：“这是……黄豆做的？”

景楠喝了半碗之后竖起大拇指：“可以的嘛，味道不错，虽然有豆子的味道，但是一点都不觉得难吃。”

相反他还觉得挺顺滑的，他能接受这个味道。说着他一口灭了大半碗的豆浆，甜甜的豆浆入口醇厚，这种滋味和他以前喝过的果浆又不一样。确实能接受。

只有玄御不说话，他递了一碗豆浆给杜衡：“尝尝。”

杜衡正好渴了，他一口气喝了大半碗豆浆之后长长的叹了一声：“还是自己打的豆浆醇厚。”

而且不知是因为用的豆子是修真界种出来的还是怎么回事，他觉得豆浆里面豆子的味道并不浓郁，豆腥味都没有。细细品尝还有一种灵气充沛的感觉。

杜衡觉得将来要是他有心情，可以多打一些，渴了可以慢慢喝。

锅里的豆花也好了，众人喝了豆浆之后，又到了品尝豆花的时候了。此时景楠已经不再排斥豆花了：“哎？这个样子的豆腐以前没见过哎。”

杜衡笑道：“这是豆花，豆腐需要压制成型。豆花没有经过压制，口感会比豆腐嫩一些。对了，豆花可以吃甜的还可以吃咸的辣的，你要尝尝什么味道的？”

景楠大手一挥：“成年人不做选择，都来一份。”

杜衡盛了一大盆豆花放在了餐桌上，然后他在豆花面前放了三种蘸料，一种就是最简单的绵白糖。还有一种是加了香油香醋酱油榨菜碎碎和香葱的调料。最后一种则是花椒面。

杜衡敷衍的说道：“自己动手”

这群大爷每次都叽叽歪歪的，自己调配，随便他们想吃甜的还是吃咸的。

景楠老规矩，每种调料都舀了一点，他用勺子舀了一块豆花放到碗中，沾上了他静心调配的酱料。吃一口他竟然满意的点头了：“嗯，好吃！”

杜衡嘴角抽抽，不会好吃的，景楠要么是味觉有问题，要么就是为了面子在死撑。

凤归豪气的拨了小半碗辣椒面，他夹着通红的豆花塞到口中：“嗯，辣。”

杜衡嘴角抽抽，这都是什么人啊，他果然不能敷衍。

实在看不下去的杜衡将手里调好的豆花递给了玄御和笑笑：“还是让我来吧，就不该相信你们。”

还是玄御和笑笑有见识，这两不做声，就等着杜衡帮他们调味道哪。

景楠不服气的看向玄御的碗，看了一眼他就跳起来了：“为什么？玄御的豆花看起来好好吃？”

只见大碗中盛着一碗白嫩的豆花，豆花周围飘着一些小榨菜和小虾皮，上庙浇着褐色的酱汁，再配上墨绿的小葱花，怎么看怎么好吃。

玄御扫了一眼景楠，他慢条斯理的搅碎了豆花，然后在景楠羡慕的眼神中将豆花送到了口中：“好吃。”

笑笑那一碗也是同样的，只是笑笑为了防止他叔叔抢他的豆花，他在拿到豆花的第一时间就对着豆花‘呸呸呸’的吐了一圈口水，然后他也学着玄御的样子美滋滋的吸溜起了豆花。一边吸溜还一边斜着眼睛看凤归。

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