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8鸡丝凉面（第2页）

但方才顾大人身边的钱管家来了一趟，说今日大人胃口尚可，希望晚膳能做的丰盛精致一些。

陈管事立马领着人开始做起了晚膳。

既然要做，那各院都要送上一些。

“今日府上有客人要来？”孟卿意好奇道：“怎么准备了不少菜？”

陈管事循声望去，连忙停下动作回道：“是在给顾大人准备晚膳。”

孟卿意有些惊讶，“我之前听说顾大人似乎不太有兴趣……”

陈管事长叹一声，“是这个理儿，顾大人对任何吃食都提不起劲，有一段时间还十分厌食。”

“但今日不知怎么回事，”他也百思不得其解，“这样的天不少人都苦夏，顾大人反倒还愿意吃一些了。”

孟卿意：“……”

实话说，她也不理解。

这厌食症还带间接性的？

“那你们继续准备着，我只是想做一道解暑的面食。”孟卿意道。

陈管事立马道：“好嘞！”

小厨房的食材每日都由城郊的庄子送来，分量足不说，还新鲜又健康。

孟卿意取了一块鸡胸肉，加葱姜、料酒煮熟后捞出。

一旁的晴湘帮忙将鸡胸肉撕成细丝，暂时放在碗中备用。

接着又拿出几根胡瓜和胡萝卜，削皮切丝，简单焯过水即可。

孟卿意娴熟地在碗中放入葱花蒜末、番椒、胡麻和辣椒粉。再倒入适量的生抽、白糖、香醋以及盐。

最后直接泼上热油，激发出香味。

晴雨则按照孟卿意的要求，在锅中下入面条，然后捞出过了一遍凉水。

孟卿意先在碗底铺上一层面条，然后均匀地摆放上胡瓜、胡萝卜和鸡肉丝。再浇上调好的料汁，放一些番豆碎和葱花。

简单拌一拌，酸辣开胃的鸡丝凉面就做好了。

晴湘就站在孟卿意的身边，更能闻到这诱人的香味。

她心中都在感叹，怎么孟夫人会做这么多新鲜好吃的吃食？

明明没有什么花哨的招式，看起来只是凭手感调配，但任何食材在她手下，都能发挥其最大的价值。

这或许就是一种天赋吧。

“装两碗放入食盒中吧。”孟卿意突然开口，将晴湘的思绪拉了回来。

晴湘：“好。”

孟卿意没有急着离开，而是调配了一碗不太辣的酱汁，又做了一碗没有拌开的鸡丝凉面。

“陈管事，这一份和你做好的饭菜一起送去正院。记得说这碗还需要搅拌开来。”

陈管事有些受宠若惊，孟夫人的手艺他们现在无人不知，想必这碗面更能让顾大人开胃。

“小的明白，我们这就送去。”

正好他们的饭菜基本都已准备好，连忙提着几个食盒往正院走去。

“我们也去东院吧。”孟卿意转头朝晴湘道。

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