路人书

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第60章累瘫了（第1页）

这些人吃饱喝足，谢安然和燕妮道别，先回家了。

出了饭店，谢安然一步三回头。

韩小东又给了她一个大大的惊喜，真没想到，一个小饭店也能有这么多说道。

不知不觉，管理这个词浮上她的心头。

难道说没念过几天书的韩小东是天生的管理大师，就像岛国的松下幸之助和本田宗一郎一样，无师自通，天赋惊人。

其他人则继续留在这里帮忙，三个服务员加瘦猴快速的把饭店清扫了一遍，大壮、闷刚加上闫雄四个继续换班切肉刨肉，二刘和燕妮洗菜，小荠和刘翠姑也跑过去帮忙，金翠萍拌小菜，柳红做面食。

只剩下韩小东和张鲁两个人，张鲁把他拉到后面炭房。

“老板，咱们中午净挣了多少？”张鲁异常兴奋，这个问题他憋在心里好久了，人多，一直没好意思问出来。

“收入620，抛去原材料、服务员工资、水电费，大约挣了150左右。”韩小东早就在心里算好了利润。

张鲁的眼珠子都要瞪出眼眶了，“打五折还挣了150，要是不打折岂不是能挣300？一个中午？”

韩小东分给他一根烟，“这有什么啊！食品行业的毛利率一般都在40——50%左右。”

“等等，我算算，一个中午挣了150，如果晚上也能挣这么多，那就是300，我占12.25%，那该是多少钱？”张鲁都要把手指头掰断了，也没算出来。

“36块7毛5。”韩小东给出了答案。

“一天挣36块7毛5，那我一个月岂不是能挣一千多块钱了。”张鲁腿发软，一下子跌到炭堆里了。

“这才哪到哪儿？”韩小东抽完烟，出门后把烟头弹飞了，回头道：“你这里装的都是木炭，防火工作最关键，以后可不能在这里抽烟啊！”

“放心吧！以后我把烟戒了。”估计为了多挣钱，这小子都能把饭戒了。

四点多，晚上的客人登门了。

好在晚上的客人都是分拨来的，不像中午开业时一拥而入，店里这几个人完全能应付了。

两只炉子点的旺旺的，再加上十多只火锅，天下捞大厅里温度能达到二十多度，很多客人吃的热汗长淌，一边吃一边狠夸。

“头一次吃没有酸菜的火锅，真好吃啊！”

“是啊！这个蘸料太鲜了，过两天我带我媳妇过来吃一顿，她肯定能爱吃。”

“服务员，再来一瓶白酒。”

“干杯！”

五点半，大厅十张桌子和两个包房再次满员。

直到八点半，最后一桌客人满意而去。

再看这些人，一个个累得瘫坐在椅子上。

“老板，是不是明天也这么多人啊？我干不动了。”王新月几个服务员直叫苦。

即便是身体素质最好的大壮和闷刚，也累得不轻，两人蹲在后厨门口直喘粗气。

韩小东也觉得全身上下都像断了一样。饶是这具身体力量惊人，可是整整一天这种强度的体力劳动，也让他吃不消了。前世的他可是脑力工作者，从来没干过这么多活。

他把小荠和服务员喊来，让他们对了一下单子。

晚上一共有22桌客人，收入了805元，主要原因是晚上的营业时间长，另外喝酒的客人也比中午多，酒水这一块的收入是非常可观的。

一听说挣了这么多钱，张鲁立刻双眼放光，他又在心里计算这一天他挣了多少钱。

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