路人书

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不仅如此，赵通还会同她讨论，“老秃驴给的配方，是蒸月饼的配方，有些像市集里的花样点心，但是做成月亮形状，中秋节时图喜庆用，寓意团圆。配方不知道谁给他的，他只有这个配方。但是除了蒸月饼，还有烤制的油酥月饼，口感更酥脆些。”

赵通一面说着话，手上的工作却一面没停下。

王苏墨笑道，“前年的时候我尝过油酥月饼，但是这蒸月饼我还从未吃过。正好德元有配方，可以做来试试。等真到八月事务中秋节的时候我们再做油酥月饼吃。”

同油酥月饼相比，蒸月饼的口感更软糯。

因为是用荷叶蒸，所以还有荷叶的香气在。

馅儿的甜腻有荷叶的清香做中和，便不会那么睨人。

老爷子，贺老庄主和德元年纪都大了，未必喜欢油中带甜的味道，但荷叶清甜又不同。

王苏墨拌馅儿料，两勺核桃仁，一勺松子仁，一勺瓜子仁，一勺熟芝麻，然后加入一勺桂花蜜，还有菜籽油。

饴糖和白沙糖的熬成糖浆都太甜，做糖葫芦还行，但同荷叶清香更搭配的是桂花蜜。

这些料混合在桂花蜜里，整整齐齐是都有了，但却是散开的，不加面粉就不会粘合在一起。

王苏墨这处生火，烧锅，无油无水只加入面粉干炒，将面粉从白色炒制焦黄。

食疗有一味方子就是炒面粉。

炒过的面粉会更加温和，有利于脾胃，将超好的面粉加入热水拌匀成面粉糊即可，一勺一勺喝下去，胃会很舒服。

尤其适合脾胃不好的人。

但这味配方里，炒面粉是用来粘合这些馅儿料的。

原本裹在桂花蜜里，有些散散的馅儿料，加入超过的面粉后，忽然就同面粉凝成一团，成了一团糊糊的馅儿料芯儿，不像之前像糖汁一样，一口咬下去，馅儿料跟着散一身。

这些馅儿料被整整齐齐搓成小圆团儿放在备用。

在王苏墨炒面粉的，裹馅儿和搓团的时候，赵通在一旁做体力活儿，和面！

面粉，糯米粉，蜂蜜，醪糟和油先加入，然后少量陆续加水。

面团是需要发酵的。

赵通不断揉面，差不多揉成光滑面团之后，就放在一旁发酵。

发酵的时候，赵通开始处理荷叶。

这个季节已经没有新鲜荷叶了，但确实买到了干荷叶，用水泡，然后简单蒸一蒸，等荷叶散发清香就取出来。

赵通倒是精通面食，王苏墨甚至都不用提醒他醒发好的面团要排气，赵通自己就会。

头一回觉得这么轻松的王苏墨很快发现自己的时间预留得太充裕了，她完全还有时间可以去捣鼓白岑做的模具。

这种蒸月饼的模具很简单，能在月饼上简单压出花纹就行，不用很精致。

在赵通排气的时候，王苏墨做下一道工具，将排气过的小面团用擀面杖擀平，然后把之前搓成小圆团的馅儿料包入其中，然后再次搓圆。

最后，用白岑制作的工具简单压花，包入刚才蒸过的荷叶里，重新放入蒸笼里，盖上蒸盖继续！

虽然不如油酥月饼的浓郁，但荷叶的清香隔着蒸盖的缝隙露了出来，闻在鼻尖里都是一股清甜的味道。

自然而清香，也别具一格。

这些馅儿料原本就都是熟的，大火开水后约莫着蒸了一刻钟左右，王苏墨揭盖，用筷子简单翻开一枚荷叶裹着的蒸月饼看了看。

软软糯糯，好像小朋友的小脸蛋一样。

赵通将蒸笼从锅上抱开，焖一炷香左右就能出笼了。

外皮松软，内馅儿香脆的蒸月饼很快就清甜出笼，“哇”王苏墨自己先仍不住伸爪子，赵通没来得及制止，以后人的爪子就被烫了一会儿。

然后赶紧吹了吹！

她就像看看压花模样，还真的清晰印刻着。

她见过油酥月饼上印刻团圆的，但是油酥月饼本身不如蒸月饼松软，也好用模具定性压制，这个白白胖胖的蒸月饼能有压花模样就已经很不错了。

第一次和赵通配合，还真有些默契，也没想象中的手忙脚乱。

等月饼凉的时候，王苏墨好奇问起，“你怎么会这些？”

盟主自己都会做菜，那罗刹盟内的伙食岂不是很好？

至少忽悠不过去。

兴许是也很久没有这么爽利地做过一顿面食蒸月饼了，赵通自己也乐在其中，不知不觉间，少了几分煞气，“我从前就是厨子的学徒，会这些不奇怪。”

“啊？”王苏墨惊呆，但更好奇了。

“那你怎么会忽然变成罗刹盟盟主的？哦~”王苏墨问完，自己先兴奋反应过来，“难不成，你是真的因为在鲤鱼镇淘到了宰鱼刀和武林秘籍？”

少年在地摊儿上买到绝世好刀和绝世秘籍，这热闹谁不喜欢听呀？

赵通发现了，东家好像比任何人都喜欢看热闹，挺热闹，之前老秃驴说之前经历的时候，她听得最认真！

赵通不想说。

但王苏墨争取：“鲤鱼镇不也有一条街的八珍楼吗？我也去看了热闹呀~”

赵通：“……”

许是一起做过月饼了，有了做月饼的默契，赵通也没之前那么拘束了，有些无奈道，“我那时同大师傅一道去的，师傅的刀磨不出来了，要换一把刀，路过的时候，就顺手在地摊上挑了一把，也给我挑了一把。”

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