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第119章 做年糕（第1页）

这座山杭英也来过，当时还发现过很多野橘子树，只不过野橘子可以酸掉牙，那味道实在让人无法接受，而且不像是野柿子那样可以改良的，真真的是橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，吃起来实在是酸涩。

这些虽然不能吃，但种在空间里的橘子树却可以改良，时不时吃上一些，还是可以的。而且这些野橘子可以酿酒啊，所以杭英准备回去的时候采摘些回去，准备尝试一下。

六人翻过一座山，在山后发现一条小溪，小溪最终依旧会汇入到清河中。溪水流到山脚处正好遇到对面的那座大山，那里有一个直径十米宽的水潭，然后改道流向山外，出口处变得狭小起来，正好可以堵住，将来用来蓄水用。

杭英指着水潭：“接下来在那里挖开积水，山谷两头堵起来，这里就会形成一个小水库，到时候周围几座山上的田地都能用到水源了。”

“好，没想到我家老四媳妇儿有这么好的办法，到时候担水浇地都方便很多。”徐山一脸兴奋的说。

“担水？”

听到这个词，杭英嘴角抽了抽，哎，没见过更好的，自然还会用老的方法，她也只能简单的解释了一嘴：“好，我回去想想，看看有没有更好的方法，说不定还能让爹种地的时候轻松很多。”

“若真是如此，那就太好了，说不定我们青县还能成为粮食产量大县呢。”徐梦然心里高兴，说话也轻松了几分。

几人又在周围转了一圈儿，杭英又说了几处需要修整的地方，就准备离开了，开垦荒山可不是一朝一夕的事儿，今年能开出两座山就不错了。

“好了，今年在土地冻结之前尽量多开就多开吧。”杭英笑道。

“娘子，这荒山开垦的方法是否可以交给朝廷？”

这相当于扩大了一大块土地面积，粮食产量也会增加，大庆百姓的日子就好过了。由不得徐梦然不说，若他自己不提出来，以后被朝廷得知后，不但会治他一个渎职之罪，丢掉官职的可能都有。

“可以，这个方法若能帮到更多的人，我心里也开心，不过夫君，若我们总是这样毫无回报的付出，朝廷会不会成为习惯？这可不是好现象啊，万一有一天朝廷都解决不了的事也来找我们怎么办？到时候我们能做好也行，万一哪天咱们都解决不了呢？”杭英一脸为难的看着徐梦然解释。

“这确实是个问题，不知娘子有什么好办法解决这个问题？”徐梦然也不是一个冥顽不灵的人，有好的建议自然要接纳啊。

这确实是个难题，不过也不是不能解决，杭英走到徐梦然身边，压低声音道：“夫君，咱们青县现在穷啊，既然穷，就要向皇帝哭穷啊，哪怕是一个特权，总要有的，不是白白得到的东西。”

“对啊，我现在就去写折子，明儿亲自去一趟京都，请太傅大人帮忙周旋。”徐梦然一脸兴奋，也不等徐山几人，直接跑下山坐马车回县衙写折子。

“老四媳妇儿，老四怎么了？为什么突然跑了？”徐梦奇一脸不解，拉着杭英追问。

杭英笑道：“衙门里有急事，回去处理了。”

“哦，我现在去县城喊人，今天先做点儿活儿。”徐梦林一边说，一边向山下走去。

杭英没着急回去，而是现摘了一些野橘子，这些这些橘子口感虽然酸涩，用泉水浸泡一段时间，橘子里的涩就会被去除，依旧能酿造出美味的橘子酒。

很快送徐梦然回县城的马车也回来了，一起回来的还有衙门的另一辆马车和徐家的一众族人及一些临时招过来的人，这些人一到就开始做事。

“四嫂，县令大人吩咐过，中午会有人县衙的厨娘送饭过来，大家只要继续做事。”一个徐家年轻人跑上前笑道。

剩下的事有徐山在这里看着，杭英很放心。徐山也不负重任，直接带着年轻人，先将山上的杂草清理干净，有些低矮的灌木，可以砍了运回去当柴禾烧，留下一辆马车专门负责运输从山上运下来的干柴。

再说杭英，回到县城后先去粮店买了些糯米、大枣红小豆和各种做菜用香料，还专门去找了牛油，可惜这个时代不能随便杀牛，没办法任意买到牛油，只能买猪油代替，可惜着有的味道差了点儿。

回到家里，除了吃饭就一直留在厨房里忙活，今儿她买了二十多斤糯米，准备给家里做出两种美食，一部分让厨娘去磨成粉，然后一口锅煮红豆，然后将红枣煮一下，最后又将糯米和泡好的橘子整一下然后放凉，然后封在坛子里，放置在厨房内，希望能早点儿发酵。

接下来开始做另外一件事，这也是前世每年过年时经常吃到的美食，没错，就是年糕。

现在虽然还没到过年的时候，但并不影响享受美食啊！

“娘子，你要做什么好吃的，怎么还需要这么多好东西？”紫藤见杭英一直在忙活，忍不住问了一嘴。

“一种价格不高，却很好吃的食物，在一边儿看着，以后就要你去做了。”杭英笑道，又让紫藤加火。

杭英先把磨好的糯米粉用清水粉一遍，所谓粉就是用清水将糯米粉打湿，做好一切后，然后将煮好的一部分红小豆揉进糯米粉中，然后可以进行下一步了。

接下来在锅里放入足够水，然后放上蒸馒头的篦子，待锅里冒出水汽后，先把剩下的红小豆全部平铺在底层，接着铺一层糯米粉，待这一层差不多蒸熟后，才开始铺第二层，接下来以同样的情况铺地三成，中间铺上一层红枣。

大概半个时辰后，一锅年糕终于出锅，甜香的糯米香味飘进整个院子。

“娘子，这味道可真香啊，我还是第一次闻到这么香的吃食，你是怎么做到的？”花嬷嬷已经开始着手帮家里人准备冬衣，原本不需要管厨房里的事，现在闻到香味，立刻跑过来看情况。

“来，快来尝尝。”杭英笑将一筷子年糕送入花嬷嬷嘴里。

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