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7谢府盏蒸羊(第1页)

007

昭德坊,谢宅。

老夫人院里,门上新来的小丫头子正拿着竹帚细细地扫墙角的雪沫儿,天儿冷,两只手一会儿便冻得发疼,她哈口气,搓一搓手,将两只脚跺一跺。

从这儿能瞧见灶房的白烟,香味儿顺着飘了来。

三郎君打发人传话,今儿从太学告了假。

几个郎君里头,老夫人最疼三郎君,周嬷嬷亲自去灶房,让杜娘子整治一桌好饭食。

杜娘子最擅侍弄羊肉,很得大娘子的意。

这羊肉中,杜娘子最得意的要数盏蒸羊。

听府里姐姐们闲话,这道菜用的是羊羔背上最嫩的里脊,一头小羊羔身上,贴着脊骨,就只细细的两条,全家吃一回,得好几头羊呢。

光是配菜的葱,就用了五十斤!只取葱心嫩似韭黄的一丝儿,其余都不要。

得过赏的嬷嬷说,那肉柔滑细嫩,盛在琉璃盏中,用杏酪调味儿,出锅撒上葱丝儿,吃的时候得仔细着,不仔细,进了嘴就滑下嗓子眼了!

还有道细项莲花鸭签,也是杜娘子的拿手绝活。

细颈鸭只取最嫩的鸭颈肉,去骨切薄如蝉翼的片儿,光用来腌制的香料,足有几十种。

裹网油卷了,改花刀,下油锅一炸,花刀炸开,成了一朵朵盛开的莲花,摆在玉盘中,跟真的一般!

连最不重口腹之欲的谢相公吃了,都夸“馨香脆美,济楚细腻”。

谢相公和大郎君今儿下值早,来给老夫人请安,大娘子也在,就连最贪玩儿的四郎君,也咋咋呼呼地跑了来,说要给老夫人献上好物儿。

小丫头蹲下身,将雪铲进园子里。

老夫人书香大家出身,最讲文雅。

园子里冬日也不冷清,红梅、蜡梅、绿萼梅、老桩梅,各色都有。

还有海石榴、鹤顶茶,最令人惊奇的,要数屋里那盆“金盏银台”,屋里的姐姐们当祖宗伺候呢!

她视线一晃,瞧见对面走来一个郎君,身后跟着穿圆领襕衫的赵院公。

府上两个郎君她都见过,个个长得好,二郎君自打她来了就不在府里,嬷嬷不许他们提。

这位郎君长得比所有人都好。

她小脸涨红,忙停下,在腰间布巾上擦了手,走上前,行了个万福,“三郎君回来了?相公、大娘子、大郎君和四郎君也在呢。”

谢晦垂眸看了眼。

“三哥儿在太学可好?老夫人日日念叨呢,府里新雇了些小丫头,这是老夫人院里洒扫的。”

赵院公对这小丫头满意,有眼力见儿。

“都好。”谢晦道。

郎君声音也好听!小丫头呆呆看着,再次感叹自己命好,幸好被大娘子挑了来。

他们家本是陈州门住棚户的,家里人冻死了,舅舅将她绑了要卖给妓馆。

她听说谢府上要在陈州门的灾民里挑些小丫头,咬断了麻绳逃了出去。

谢晦听见屋子里的笑声。

门上婆子忙笑着打起帘儿,“三哥儿回来了!”

屋子里围着好些人,老夫人手里拿着馒头,正笑着跟众人说话,丫鬟婆子站了一地儿,也都在笑。

“我的儿!怎地瘦了!快让祖母瞧瞧!”

老夫人瞧见三哥儿,立马心疼得不行,“穿得恁单薄!”

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