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第90章 泪从嘴角滑落二合一章节（第3页）

秦凡觉得，用十指不沾阳春水这个词来形容宿舍的几个妹妹们，简直再贴切不过了。

本来到美食社场地的时候，几个妹妹们都摩拳擦掌，扬言势必要做出一道能好吃到能哭出来的菜。

结果半小时后，她们依旧还停留在如何摆出让自己更舒服的姿势。

嗷，是舒服的拿刀姿势。

除了韩凝冰之外，其他四个妹妹拿刀的姿势千奇百怪。

最离谱的就属唐轻舞了，她是倒捏着刀把的。

好家伙，没在暗杀部锤炼个三五年，恐怕都没办法这么熟练的拿捏。

好在韩凝冰还是让人省心的。

她依次认真的教会了几个女生们正确的握刀技巧。

“拿刀的时候，拇指跟无名指小指紧扣缩成一圈，握住刀把，食指按在刀背上，中指贴在另一侧的刀面。”

“用这个土豆做例子。初学者握不稳怕容易切到手的话，可以先把土豆切掉一小片，这样土豆就可以固定在砧板上了。”

“切的时候注意看我的手……右手握刀，左手的手指是蜷起来固定食材的，刀刃落下的时候贴着我的指背落下，不可能切到手。”

“OK！我会了！”叶小滢一向自喻中华小当家分家。

尤其是自从上周末为鸡腿举办过禁止复活的仪式之后，她觉得自己在起跑线这一块，至少要领先其他姐妹们一个级别。

“看我给大家表演个切土豆丝！”她自信的撸起袖子，小脸蛋上挂着一丝认真。

秦凡也好奇的将视线挪到了叶滢的手上。

五分钟后。

“炸薯条这种食物虽然热量很高，但是偶尔吃一次也是没问题的吧！”叶滢神气的叉腰，可爱的小鼻子轻轻翕动。

你给我好好切土豆丝啊！

没有人在夸你啊！

一阵兵荒马乱的备菜过后，终于轮到正式上锅去炒了。

美食社在设备这一块的经费倒是很舍得花钱，购买了一台蒸炸煮炒为一体系的灶台。

韩凝冰作为现场的安全顾问，上前按下灶台的开关后，通电。

打火。

伴随着一阵清脆如同齿轮拨动的‘滋滋’声，一串蓝色的文火从气炉上的一圈小孔中冒出。

“等锅中水汽被蒸发干了之后，再往里面倒油，油温至五成熟以上，才能倒入备好的菜。菜里加油不但能让菜更香，也可以防止炒菜的时候糊锅。”

“然后倒入提前备好的作料，先爆出作料的香味。再……”

韩凝冰教的很细腻，蒜末生姜爆入锅中的那一刻，金黄色的热油瞬间浸没作料。

在锅里滋滋作响。

很快，扑鼻的香气蔓延开来。

秦凡吸了吸鼻子，味道挺不错。

依次倒入腌制了小一会的肉丝，待到鲜红色泽的猪肉在锅中翻炒至略微发白黄色后，盛出备用。

再洗锅，烧了一锅水，将土豆丝烫熟。

“这一步的目地是过滤出多余的土豆淀粉，不然在炒的时候土豆丝很容易粘锅。”

用漏勺滤出土豆丝，抖干了其内的水份后。

重新点火，倒油滑锅。

加入土豆丝翻炒，最后再将备放在一旁的肉丝与作料全部倒入其中。

一点点盐与酱油调味，几滴老抽上色。

最后撒点葱花增香与点缀。

出锅！

一道香气四溢的土豆肉丝，被韩凝冰端上小餐桌。

几个姐妹们纷纷抽出筷子尝了尝。

秦凡也跳到了餐桌边，蹭了蹭叶滢的胳膊，蹲坐下。

叶滢给他夹了一小筷子。

嗯，土豆丝的软硬恰到好处。

不像是外面餐馆里很常见的那种脆生的土豆，但也不至于软成糊糊。

口感很细腻独特。

想不到韩凝冰这妹妹平时寡言淡语的，厨艺倒是令猫刮目相看。

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