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第78章 这就是真正的拉面成功复制黑日（第1页）

画风瞬间突变，连白发老人的面容都严肃了起来。接着他认真开口问道：

“您需要怎样的粗细和硬度？”

叶凡想了想，接着随口说道：

“那就来细面吧。”

地中海：！！

竟然选择了细面吗？

地中海男子单手扶在自己的脸上，认真思考着。

酱油豚骨拉面是浓厚口味，但它却是所有浓厚口味拉面中味道最芬芳的。

选择细面的话也能体会到其更多的芬芳味道。倒也不失为是个不错的选择。

“那软硬度呢？”

白发老人接着问道。

在地中海男子和白发老人的双重注目下，叶凡想了想，笑着说道：

“那就超级硬吧！”

听到这个回答，地中海男子紧绷的身体放松下来，但他的神情却有些失望。

果然，只是一个选择了新奇口味的小年轻啊。

酱油豚骨拉面选择选择了超级硬的细面，这样子虽然携带了大量的汤汁可以让味道更加浓厚，但同样的也会给口腔带来过多的盐分。

那可是哪怕使用冰水漱口也不能带走的浓厚口感，只凭几口就会让人感到烦腻，是吃拉面绝绝对对的大忌！

就让我来教你一下吧，年轻人，真正的吃拉面方式。

地中海男子扶正眼镜撸起袖子，他的拉面已经被白发老人端到了他的面前。

男子看着自己面前的拉面，眼中透着行家的审视与欣赏。

奶白色的豚骨汤上浮着星星点点的油花，香气扑鼻。

大片肥瘦相间的叉烧被烤至恰到好处的色泽，整齐地铺在粗细适中的面条上，旁边搭配着色泽鲜亮的红姜、嫩绿葱花、金黄玉米粒，还有薄如蝉翼的木耳丝，色彩搭配极为诱人。

男子微微眯起眼，像鉴赏艺术品般。

‘这叉烧切得厚薄均匀，纹理清晰，肯定是精心腌制、烤制过，才这般入味又鲜嫩。面条粗细正合适，稍硬的口感更能凸显嚼劲，搭配这浓郁醇厚的豚骨汤，堪称完美。我很感谢老板将红姜放在一旁，既能增味，又不会过早影响汤头本味。’

来吧小鬼，我来教你如何正确的品鉴一碗拉面。首先要先喝汤。

他先是端起碗，轻轻抿了一口汤，让汤汁在舌尖缓缓散开，细细品味其中的醇厚与鲜美。

他微微点头，脸上露出满意神情。

‘这汤，味道浓郁却不油腻，猪骨的鲜香被完美熬煮出来，还带着一丝淡淡的酱油香，层次丰富，可以算上品。’

喝完汤之后才该品鉴面条。

接着，他用筷子挑起一小撮面条，从香味较强的红姜对角线处开始，将面条、配菜与空气一同送入口中，咀嚼时还微微闭上眼睛，似乎在感受面条从喉咙滑下的美妙感觉。

他的吃法很有节奏感，每一口都吃得细致专注。

吃完一口，他会停顿片刻，拿起水杯喝口水，冲散口腔中残留的香味，以便更好地品尝下一口。

这种‘水循环’吃法，能让每一口都尝出拉面最纯粹的味道，避免味道混杂，影响品尝体验。

看到了吗小鬼，这才是最完美的拉面，这才是最好的品鉴方式…！

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