路人书

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第281章 基建模式再次开启（第2页）

甘薯可削皮晒干，长期储存。

甘薯干可磨了面蒸饽饽，也可以掺了谷糠喂养家畜。

甘薯产量大，有了富余，老百姓便想着卖出去一些，换几个大钱。

只是甘薯刚刚推广，除了廖华裳教授的吃法，别的用法还不知道。

所以集市上，虽有很多卖甘薯的人，买甘薯的却很少。

廖华裳从空间面板抄录了一些制作粉皮粉条的做法，打算借着这个冬天试一试。

制作粉条需要用新鲜的甘薯。

作坊里的匠人将甘薯洗净切块，放在一个巨大的石槽里，两人踩在木锤上，将甘薯块砸成泥。

然后加水冲洗、滤渣。

再将滤好渣的甘薯汁倒进一个大瓷盆内沉淀……

沉淀好晒干的粉末极为滑润，像是上好的珍珠脂粉。

在另一间作坊里，四五只炉灶正熊熊燃烧，炉灶上的大锅里盛满了滚开的水。

匠人拿着一只用铁皮做成的平底笸箩，将得到的甘薯粉加水和匀，舀到平底笸箩里。

在热水里缓缓旋转笸箩，等里面的甘薯粉变得透明之后，再在热水里打个滚。

当第一张粉条成功揭下，作坊里顿时响起一阵欢呼声。

廖华裳腰间系着围布，袖子一直挽到手肘处。

她从冷水桶里捞起制作好的粉皮，小心地铺展在提前准备好的竹篦子上。

第一张粉皮正式落成。

另一边的大锅上方，吊着一只大漏勺。

甘薯粉打成浓稠合宜的糊糊，倒进上方的大漏勺中。

漏勺轻轻晃动，无数白色的丝线均匀地落入水中。

这边烫着，另一边捞起成型的粉条，放到冷水缸里。

冷却之后，透明的粉条便做好了。

长长的粉条被搭在竹竿上，晾到了另一间仓库里。

甘薯制成粉皮和粉条，就可以存储更长的时间。

更重要的是，若能成功，可以将甘薯提上一个新的价格。

这样百姓不止能吃饱肚子，还能从中获利。

北关第一场雪落下来时，廖氏所有锅子店和饭庄里，都上了一样新菜品：粉条。

甘薯做成的粉条弹性好、耐煮有嚼劲，浸足了汤汁的粉条，更是柔嫩爽滑、鲜香可口。

加了粉条，在天气寒冷、青菜匮乏的北关，以往要吃一整个冬季、腻到不行的大白菜，也重新变得美味起来。

廖华裳一不作二不休，干脆从空间面板上抄录了大量的食谱和菜谱，交给各个饭庄。

并将菜谱制作成画，张贴在饭庄的墙上。

谁想要，可从店中买了纸墨，自行抄录。

一时间，酸辣甘薯粉、肉沫粉条、白菜炖粉条……

各种各样的菜式迅速风靡北关四省。

廖华裳并没有隐瞒粉条制作方法，除了自家的作坊之外，若有其他人想制作，她也会派人专门过去指点。

不到半年，甘薯的价格翻了几倍。各地粉条制作作坊像雨后春笋，纷纷冒了出来。

威州百姓感念廖华裳恩德，在城中为她立了生祠。

在生祠落成的那一天，廖华裳沉寂已久的面板突然有了动静，“叮，检测到威州领土基建模式条件已达成，是否开启基建模式？”

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