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回味冢（第2页）

她含着那一点酱，眼泪夺眶而出。

罐子底部，压着一张发黄的纸。她展开来，是奶奶的笔迹：

“文珍吾孙，你看到这封信的时候，奶奶已经不在了。这罐里的东西，是咱蔡家三代人传下来的‘味引’。做菜的时候放一点，什么菜都好吃。可你要记住，这味引不能多用，一年只能用一次，一次只能用指甲盖那么一点。用多了，会出事。”

“味引的方子，奶奶写在后头。可你要想好，要不要学。学了这个方子，你就得接过咱蔡家的担子。这个担子不轻，你要想清楚。”

蔡文珍翻过那张纸，背面密密麻麻写满了字。

那是一道菜的配方。可那配方，让她浑身发冷。

“主料：猪五花肉三斤。辅料：老抽、冰糖、黄酒、葱姜八角。秘料：陈家阿婆临终前三天取心头血一滴，张屠户断气时取喉间最后一口气，王寡妇咽气时取眼角最后一滴泪，李木匠死时取掌心最后一点汗……”

一个一个人名，一样一样东西，全是村里这些年去世的人。陈家阿婆，张屠户，王寡妇，李木匠……每一个都标注着日期，从民国年间到现在，密密麻麻，上百个名字。

最后一行写着：

“此方乃蔡家祖传，三代单传。取临终之人身上最后一点‘气’，以秘法熬制，可得‘味引’。食之，可尝人生百味，可知人间百态。然此物阴气极重，一年只能用一次，一次只能用一点。切记切记。”

蔡文珍捧着那张纸，手在抖。

奶奶做了一辈子菜，做的那些好吃的菜，都是用这个“味引”做的？那些让全村人念念不忘的红烧肉、酱肘子、炖鸡汤，都是用临终之人的“气”调出来的？

她想起那些年，每次村里有人去世，奶奶都会去帮忙。她以为是去帮忙办丧事，原来不是，是去……

她不敢想下去。

那晚，蔡文珍一夜没睡。

她坐在灶房里，守着那个陶罐，看着那张配方，脑子里翻来覆去全是问题。这配方是真的假的？那些“气”是怎么取的？取的时候人死了没有？那些被取走“气”的人，会不会……

天快亮的时候，她做了一个决定。

她要去找陈家阿婆的孙子，问问当年的事。

陈家阿婆是三年前去世的，活了九十三岁，是村里最长寿的人。她孙子陈建国还在村里住，蔡文珍找到他，问他记不记得奶奶去世前的事。

陈建国想了想，说：“记得。我奶奶走的那天，你奶奶也在。她一直守在我奶奶床边，握着我奶奶的手，等我奶奶咽气。我奶奶咽气的时候，你奶奶把嘴凑到我奶奶嘴边，像是在接什么东西。我当时还纳闷呢，后来以为是听遗言。”

蔡文珍心里一沉。

不是遗言。是最后一口气。

她又去找张屠户的儿子。张屠户五年前死的，死的时候六十七岁，杀了一辈子猪。他儿子张大军说：“我爸走的那天，你奶奶也在。我爸咽气的时候，你奶奶把手掌贴在我爸手心上，贴了好一会儿。我当时还以为是在摸脉，后来想想，我爸都死了，摸什么脉？”

蔡文珍心里更沉了。

是最后一滴汗。

她找了十几个人，每个人的说法都一样——奶奶守在临终之人床边，等人咽气的那一刻，取走一样东西。有的是气，有的是泪，有的是汗，有的是血。那些东西，最后都变成了那个小罐子里的“味引”。

可那些人，知道吗？他们的家人，知道吗？

没人知道。

蔡文珍站在后山乱葬岗上，看着那些坟包，心里说不出是什么滋味。奶奶做了一辈子好人，帮人办丧事，给人送终，受人尊敬。可没人知道，她每次去帮忙，都带走了一样东西。

那些东西，变成了美味的菜，变成了村里人的口福，变成了蔡家三代人的秘密。

她该怎么办？

正月十五那天，蔡文珍做了一件事。

她把那个陶罐拿出来，打开盖子，那异香又飘出来。她闻着那香味，想起奶奶做的那些菜，想起那些菜带给她的温暖和满足。可她再也不敢吃了。

她捧着罐子，走到后山乱葬岗，走到奶奶的坟前。

奶奶的坟是新的，土还是黄的，没有长草。她跪下来，把罐子放在坟前，点燃了一炷香。

“奶奶，”她说，“这味引，我不能要。”

香烧完了，烟散了。她拿起罐子，打开盖子，把里面的东西一点一点倒在奶奶坟前。那些黑褐色的酱膏，渗进土里，消失不见。

最后一滴倒完的时候，她突然听见一个声音。

很轻很轻，像从很远的地方飘来：“谢谢你。”

不是一个人的声音，是很多人的声音，混在一起，有男有女，有老有少，都说着同一句话：“谢谢你。”

蔡文珍跪在坟前，泪流满面。

她知道那些人是谁了。

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