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第158章 这就不需要江大人操心了呢（第2页）

江玉川连连摆手，那张脸上都快要变得涨红。

“没有的事。”他怎么可能觉得明家食肆不合口味？分明是不要太合他的口味，“我，我只是……”

江玉川一时间有些词穷，他也不知道该如何解释自己先前站在门口不敢进的不安和忐忑。

不过好在明令宜并不是刨根问底之人，她语气欢快地同身边的人介绍，“就算是之前不合胃口，现在也不一定。这两日，我们食肆里可是新推出来了些菜品，江大人不妨来试一试。”

江玉川就这么稀里糊涂地跟在明令宜身后进了食肆。

还在跑堂的小春和武家兄弟二人在看见他的时候，还冲着他笑了笑打招呼。

江玉川心里更有些过意不去。

这两日明家食肆新推出来的菜品是蘸酱菜。

如今天气越来越炎热，烤奶什么的，不少人都觉得有些甜腻，明令宜将铺子里的饮品都换成了绿豆汤和更开胃的酸梅汁。

而先前的春卷，常来明家食肆的食客们也吃腻了。

越是到夏日，上京城里的蔬果的种类也越多，明令宜便想到了在更北方一点的地方，百姓喜欢的蘸酱菜。

鸡蛋打散，热油下锅，几乎是在这瞬间就能闻到油炸鸡蛋的香气。滋啦的声音在耳边炸开一会儿后，就加入事先准备好的葱蒜，明令宜考虑到食肆里有客人们不能吃辣，所以有一些放了茱萸，最后加入黄豆酱，翻炒后，再用少许清水调开，匀速淋入蛋块之间。酱香顿时被热力激发，醇厚而霸道。

这时候香味已经很浓郁，转小火慢熬，用锅铲推炒，让每一块鸡蛋都饱吸酱汁，直至色泽深沉、酱油分离。撒入翠绿的葱花，翻匀即出锅。

这酱，咸鲜直白，最是适合用夏日清甜可口的蔬菜蘸上一蘸，再裹上生菜或者豆皮，放进嘴里一咬，蔬菜的清甜和鸡蛋酱的咸香混合在一起，甚至还有豆皮独特的味道，格外好吃。

在夏日，也不会觉得腻。

这道菜刚推出来的时候，不少食客还抱着怀疑的态度。毕竟上京城的百姓就喜欢吃肉，而明家食肆忽然上了一盘子的绿油油的生的蔬菜，这看起来可不像是在给人吃的，而像是把给牛羊小兔子的饲料给端上了桌。

但等到大家尝试蘸了蘸鸡蛋酱后，那表情顿时就变了，眉毛都惊喜的扬起。

原本对生蔬菜的顾虑全然消失，食客们很快就会兴奋地转向旁边的干豆腐，也准备一起试一试。

明令宜将备受好评的蘸酱菜端上桌后，开口道：“没胃口的话，可以试一试这道菜。晚上吃的话，再合适不过。很好消化，不会积食，而且价格也很便宜。不过嘛，江大人跟前的这一道菜，就当做是两日前你能来我们食肆帮忙的谢礼，江大人可千万别推辞。”

明令宜笑眯眯开口说着这话，让江玉川一时间还真说不出拒绝的话。

江玉川没什么食欲，这几日，他内心颇为煎熬纠结，哪里还顾得上吃饭？

在见到明令宜时，他原本是想要解释自己为什么这几日都没有出现，可每当抬头，在对上明令宜那双含笑的清透的眼睛时，他又觉得嗓子眼里像是被糊了一层浆糊，他有些怯懦不敢说出口。

明娘子待他始终赤忱，不曾隐瞒过任何事，可是他心头竟有诸多考量权衡，他自惭形秽。

“方才我进门时，便看见不少人桌上都有这道菜。”江玉川主动找话题，“看来这应该又是明娘子的巧思。”

明令宜：“巧思谈不上，不过是从前听说，又在杂书里偶然见过做法，我姑且一试，也全靠着老顾客们的捧场。”

江玉川：“明娘子本来也很厉害。”

聊了两句后，江玉川感觉到似乎有些回到几日前，他想了想，提道：“明娘子过几日是不是又要需要评审的裁判？我有时间的。”

江玉川这话已经表明了立场，在反复纠结后，他还是愿意站在明令宜身边，不论她跟什么人有纠葛，他都愿意主动试一试。

可是，这话才刚出口，他就看见坐在自己对面的明令宜言笑晏晏道：“这就不用江大人操心了呢。”

明令宜的话依旧温和带着浅浅的笑意，但是在落进江玉川的耳朵里时，俨然已经不再是那么回事儿。

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