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第53章 格鲁吉亚美食（第2页）

“小伙子，我先给你讲一讲这个格鲁吉亚葡萄酒。”

“或许你没听过，但格鲁吉亚却是葡萄酒的发源地，那里的葡萄酒并不是用橡木桶发酵的，而是用陶罐......”

据他介绍，格鲁吉亚非常美丽，它坐落在高加索山麓、黑海之滨。

是一座位于欧洲和亚洲之间的国家。

距离毛熊国索契很近，其文化汇聚了两大洲的精华。

提到格鲁吉亚，人们首先想到的就是漫山藤萝的葡萄架、饮后齿颊留芳的葡萄酒。

法国17世纪的着名旅行家沙尔登曾在游记中写道：“没有一个国家会像格鲁吉亚一样，生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒”。

它更是“慈父”斯大林的最爱。

楚雄边听着他的介绍，边拿起餐桌上的葡萄酒。

这瓶葡萄酒，酒色为桃红，开瓶后是清新的草莓和樱桃果香。

倒入高脚杯，他试着浅尝一口后发现，酒液入口非常的圆润，没有寻常葡萄酒的酸涩。

果香味非常浓郁，属于是半甜的葡萄酒。

像是在喝果味饮料一样，只是一瞬间，楚雄就喜爱上了这种味道。

看到他嘴角扬起满足的笑容，诺夫斯基也是露出微笑，两人轻碰下杯。

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寒冷的冬夜里，独行的旅人与旅馆老板，两个刚刚相识的男人，坐在火炉旁，品味着葡萄酒散发出的温暖气息。

这一刻，让奔波了一天的楚雄感到了一丝丝的悠闲与惬意。

就在这时候，一位身材丰腴的格鲁吉亚妇女端着两道菜，笑着向他俩走来。

通过介绍，楚雄得知她就是诺夫斯基的妻子——塔玛尔。

等菜品全部被端上餐桌后，诺夫斯基又向楚雄介绍起格鲁吉亚的美食。

按照他的话来讲，美食在格鲁吉亚社会中扮演着至关重要的角色。

很多人都认为如果要用一个词来描绘格鲁吉亚美食的话，那么这个词就是“丰盛”。

典型的格鲁吉亚菜肴受到地中海、希腊、波斯和土耳其风味的影响。

肉类、面包、奶酪、西红柿、核桃和辣椒是格鲁吉亚美食中常用的食材。

菜品除了有一道像是烤馕一样的饼子外，还有烤的色泽诱人的羊肉串，一碗炖肉与一碗带有各种蔬菜的肉汤。

烤馕似的饼子，被叫做“Khachapu”。

是一种烤饼，亦是当地最普遍的主食。

也被称为格鲁吉亚奶酪面包，是一种椭圆形的面饼，上面放着融化后的奶酪、黄油和半生鸡蛋。

吃之前，要先将奶酪、黄油、鸡蛋搅拌到一起，然后用烤饼蘸着一起食用。

楚雄尝了一下，味道还不错，奶香浓郁。

羊肉串大多数做法都相差不多，只不过就是撒的调味料不同而已。

烤串被端上来时，两小只的小眼睛顿时被其深深吸引住。

在楚雄与诺夫斯基闲聊时，大汤姆两爪搭在餐桌上，偷偷地拿走一串。

在嚼着肉串时候，还不忘将木签子咬断，分给小汤姆一半。

楚雄指着炖肉和那一碗肉汤，询问诺夫斯基这两道菜又是什么。

诺夫斯基笑着为其介绍，炖肉名叫切巴布，是一道传统的格鲁吉亚炖菜。

配料由羊肉，柠檬汁，大葱和各种的草药制成。

闻起来具有浓郁的味道和独特的香气。

而肉汤名叫“Kharcho”，是用柴鸡肉，核桃，樱桃梅子，香料和米制成。

是格鲁吉亚家庭聚餐中的常见菜肴。

前世吃惯了中餐，这一世又有些吃腻了俄餐的楚雄，在品尝到这异国料理，只感觉每一道菜肴都带给了他一种新奇的味觉享受。

与大、小汤姆，吃饱喝足以后，楚雄结了餐费，拎起没喝完的葡萄酒，向诺夫斯基一家道了声晚安，便领着两小只回到了楼上客房......

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