路人书

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第106章 秘方（第1页）

还别说。

产品差异化的收货，确实很爽！

几乎没有档口来抢这种开伞了的。

吴兴和凫青等人离开的第二天。

早上和傍晚两场交易结束，两位老师傅就收上来了3000多斤开伞的松茸。

平均下来才32元每斤。

在代工厂开工前，这些松茸要先被送进产业园的冷库里，可以锁鲜3天。

制作肉酱用到的牛肉和猪肉，还得找相关养殖场谈合作。

其中，需要用到大量的菜籽油、盐、还有各种香辛料。

包括装肉酱的玻璃瓶都需要订做。

白天，凫总不是在采买合同签订中，就是在签合同的路上。

晚上，更忙。

忙着试验这批肉酱的秘方。

在仙桃寨炒制，某人都是把切成丁的秘境松茸混在普通松茸里的。

可现在搬到生产线上，再作弊就没这么方便了。

且，她并不打算长时间把自己耗在生产线上。

那就只能把秘方搞出来。

说白了，她家松茸肉酱的灵魂是秘境松茸带来的。

菌味极致的香浓。

因为有秘境灵气的滋养，哪怕肉酱里放的麻辣过重，食客吃完，肠胃都没有任何不适感。

她目前琢磨出了两种方法。

一种是。

把秘境松茸直接炸成菌油，取之精华，然后拌入成品中。

还有一种比较简单的方式，就是把秘境松茸切成片，烤干后粉碎成末状，自制松鲜鲜。

至于两种秘方哪个效果好，还需要试验。

为此，她特意采买了大功率的柴油发电机、商用食品烘干机、粉碎机......

做试验，镜主大人是认真的。

认真的她发现：

松茸油，秘境松茸特有香气，会非常突出地保留在油中。

这个油很抢味儿，直接能香飞人的天灵盖。

但细品浸泡在松茸油的肉丝就不难发现，后劲儿不足！

自制松鲜鲜在烘干过程，会浓缩秘境松茸中天然鲜味物质。

当把自制松鲜鲜的粉末倒进肉酱中同时熬制，它能极大地提升肉酱的整体“鲜味”和“醇厚”，让味道更有深度和层次。

但在烘干和存储过程中，一部分挥发性香气会流失。

所以它的“开场香气”，不如松茸油那么有冲击力。

两种秘方，各有优缺点。

镜主大人灵机一动：

“我为啥要只选其一呢？我要在开工前熬制出足够的松茸底油，再制出足够的松鲜鲜，不就是头香和后劲儿都全了吗？我可真是个大聪明！”

可大聪明的镜主大人，也只有一双手。

一次加工上吨的松茸原料，得费多少松茸油？

算了！算了！

她还是直接上机器，把秘境松茸切成丁，让菌香园食品先加工成菌油吧！

就在吴兴战友收到松茸肉酱样品的同时，港城的快递也显示被签收了。

不想，傍晚时候，收到瓷蜜的爱心肉酱的林大小姐，却哭唧唧的打来电话告状。

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