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第81章 太极年夜饭野马分鬃揉面（第1页）

除夕夜的雪落得轻柔，陈光庆带着众人在山坳里的破庙里扎了营。

庙门挡着寒风，篝火在神龛前噼啪作响，把每个人的脸映得通红。

大年三十，陈光庆的媳妇李秀莲带着儿子陈天护、阿禾儿子陈太极和阿狗儿子陈念狗和小保姆秀秀一起从娘家回来了。一大家人终于聚齐了，大家很是高兴。

十几个半大的男孩、女孩跑都过来，逗弄或抱一抱这三个更小的宝宝，就像见到了稀罕的大玩具。

王桂兰煮了一大锅红薯粥，“野娃”赵铁蛋从溪边冰窟里摸出几条冻鱼，老秀才则翻出藏在棉袄里的半袋白面——这是众人省吃俭用攒下的，就为了在除夕夜里包顿饺子。

“光庆哥，我来揉面！”十三娃中最大的的石头撸起袖子，捧着面盆就往篝火边凑。

可面团刚入盆，他就皱起了眉——白面干硬，加水揉了半天，还是散成一团，手上脸上沾的全是面粉，活像个小雪人。

众人都笑了，陈光庆走过去，接过面盆：“揉面也是功夫，得用巧劲，跟咱们练太极的‘野马分鬃’一个道理。”

他舀了半碗温水，慢慢倒进面里，手掌贴着面团轻轻按压，“你看，先把面絮拢在一起，手腕要转，胳膊要松，就像‘野马分鬃’时开步转腰，力道得匀。”

说着，他双手握住面团，手腕顺时针轻轻转动，掌心微微用力。原本松散的面絮渐渐聚成一团，随着他的动作不断旋转，竟越来越光滑。

篝火的光落在面团上，泛着细腻的光泽，十三个娃们看得眼睛都直了，石头问：“光庆哥，你这手咋这么巧？面团跟听话似的！”

“不是手巧，是力道顺。”陈光庆演示着“野马分鬃”的起势，左手向前伸，右手往后带，“揉面时，手腕转的弧度，就像‘野马分鬃’的手型，要圆转，不能硬掰。你试试？”

石头学着他的样子，双手握住面团，慢慢转手腕。起初面团还是不听话，总往指缝里钻，但练了几遍“野马分鬃”的动作后，手腕渐渐松了下来，面团竟真的开始跟着旋转，虽然不如陈光庆揉得光滑，却也有模有样。

“成了成了！”胖墩柱子拍着手，把剁好的鱼肉馅端过来，“快包饺子，我早就等不及了！”

陈光庆拿起一张擀好的饺子皮，舀了勺肉馅放在中间：“包饺子也能练太极。

捏褶的时候，手指要像‘云手’似的，顺着皮的边缘转，力道要轻，不然皮就破了。”他手指轻轻捏动，饺子皮边缘很快出现一圈均匀的褶子，像朵绽放的花。

众人都围过来学，王桂兰捏褶时总把皮捏破，陈光庆就教她用“抱头推山”的巧劲——双手捧着饺子，轻轻往前推，让褶子自然合拢。

杏花、倩倩学着“单鞭”的姿势，左手托着饺子皮，右手捏褶，虽慢却捏得格外认真。

孩子们更是闹作一团，有的把饺子捏成了小包子，有的包了个“太阳花”，陈光庆也不纠正，只是笑着帮他们调整手势。

包好的饺子摆满了案板，陈光庆端起案板，往庙外的铁锅里倒。

铁锅里的水刚烧开，冒着白汽，他把饺子一个个放进锅里，动作轻柔，像在摆弄珍宝。

奇怪的是，饺子下锅后，竟不用勺子搅动，在沸水里轻轻打着转，时不时还自己翻个身，像被无形的手托着似的，没有一个粘锅底。

“哎哟！饺子会自己翻身！”十三个娃们趴在锅边，眼睛瞪得溜圆。

陈光庆笑着解释：“这是水的力道和饺子的形状配着了。

咱们包的饺子捏褶时用了太极的圆融劲，边缘均匀，下锅后跟着水流转，自然就不会粘底，还能自己翻身。”

众人都惊叹不已，围着铁锅看个不停。

等饺子浮起来，个个鼓着肚子，透着淡淡的白，香气顺着蒸汽飘出来，勾得人直流口水。陈光庆用漏勺把饺子捞出来，盛在粗瓷碗里，分给每个人。

“好吃！比我娘包的还香！”石头咬了一口，鱼肉馅的鲜汁流出来，烫得他直咧嘴，却舍不得吐。

胖墩柱子吃得最快，一碗饺子下肚，抹了抹嘴：“陈叔，你这太极揉面的法子真神，面揉得筋道，饺子吃着也有劲儿！”

老秀才慢慢嚼着饺子，捋着胡子说：“以太极入生活，以生活练太极，这才是传承的真意啊。”

篝火越烧越旺，庙外的雪还在下，庙里却暖烘烘的。众人围坐在一起，吃着饺子，聊着天。

陈光庆教孩子们用“野马分鬃”的动作揉小面团，有的孩子揉着揉着，竟真的练起了招式；王桂兰、李秀莲和杏花则讨论着下次包饺子要加些野菜馅，再学个新的太极捏法。

石头突然想起什么，拉着陈光庆的袖子：“光庆叔，‘野马分鬃’除了揉面，还能用来干啥呀？”

陈光庆放下碗，站起身，给孩子们演示“野马分鬃”的完整招式：“要是遇到坏人推你，你就像揉面时那样，顺着他的力道转腰，左手轻轻拨开他的手，右手往后带，就能把他的力道卸了。”他边说边做，动作舒展，像匹奔跑的野马，引得孩子们纷纷模仿。

饺子的香气、孩子们的笑声、篝火的噼啪声混在一起，填满了破庙的每个角落。

这顿融入了太极元素的年夜饭，没有山珍海味，却比任何盛宴都让人温暖。

陈光庆看着眼前的景象，心里满是踏实——太极不仅是招式，更是能融入生活的力量，能让颠沛流离的日子，也充满欢声笑语和希望。

夜深了，雪还在落，庙外的铁锅里还剩着几个饺子，篝火旁的人们渐渐睡去，脸上都带着笑意。

陈光庆望着窗外的雪景，轻轻揉了揉手腕——明天，又该教大家新的太极招式了，或许，可以从“云手”的基础练起，为前往端王府的路，再添几分底气。

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