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姜然道:“尝尝汤粉吗?我改了方子,若嫌不够辣,可以多放油辣子,包您满意。”
姜然迫不及待想要验证法子管不管用。
男人道:“给我来一碗。”
水是一直烧着的,米浆已经调好了,姜然趁等水烧开的空闲,把碗筷涮完。
水冒小泡后她开始漏勺漏粉,煮熟盛到碗里再铺上肉末淋上骨汤,姜然问客人,“可要多加些醋?”
客人摇头,“醋就跟昨日一样就行。”
姜然加了一勺醋,三勺油辣子,“这有小板凳,您可以坐下吃。”
虽然没桌子,但已经方便不少了。
客人端碗去了摊子后面,赵大娘看姜然开张了,为她高兴。
姜然回头对客人道:“您若觉得辣味重,可以试试旁边大娘做的糖饼,很好吃的。”
没别的客人,姜然把赵大娘给她的糖饼咬了一口。金黄的饼皮,白净软和的饼瓤,还有里面褐红色流沙的糖馅儿。
哪怕不吃,只看都觉得香甜。
客人却摇摇头,“我不喜甜的。”
姜然没再多说,赵大娘没卖出饼去,却对姜然道了声谢,“姜姑娘,多谢啊,你的主意好,等一会儿有客人来我这买饼,我也说你的。”
一斤糖一百文,赵大娘这糖饼卖得贵,七文一块,一张饼差不多能赚个两三文钱。
比炊饼贵得多,但也好吃得多,京都富庶,糖饼好卖,饼做的时候有股香甜味儿,吸引不少人来问。
嗜辣客人埋头嗦粉,姜然又卖出了两碗粉拌粉。猪油拌粉暂且不需要改进,这个粉便宜,卖得比汤粉快。
就是小板凳有点紧巴,后头来的只能站着吃。
姜然打算看看今天生意如何,若不错,等晚上回去再让姜松做两个小板凳。
第一个客人已经吃完了,他不过后面来的已吃完走了,两个板凳都空了出来。
客人脸色通红,嘴略显红肿。
姜然担忧道:“您没事吧?”
客人笑笑,“这粉好吃,我明天还过来吃。”
这虽是个小摊子,可却能迎合顾客的口味,在这条街上还是头一份。
这个客人对姜然来说也意义非常,她道:“您明日过来,我再给您多放点辣子。”
客人似是怕了,摆手道:“不必,这就够了。不过明日可以多给我来点粉。”
一个大男人一碗吃完不上不下的,如果说吃饱也没太饱,要说过瘾还不够过瘾。
姜然道:“这好说。”
等这个客人走了,又来了一个,他要的是拌粉。
吃完一碗,他问:“姑娘,能否加点粉啊?”
姜然:“您是要再来一碗吗?我这就给你煮。”
客人赶忙摇头,“非也非也,我看碗底还有汤,再来碗粉拌拌也能吃,只要粉不要料,咋收钱?”
只要粉?
姜然想起那个嗜辣客人说的,明儿给他多加点粉。
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