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12谢景教养猪（第3页）

众人把到嘴边的话咽回去。

谢景：“肥肉和瘦肉一块，斤价指定不高。如今酒楼用的猪油都有点味。明年的肥肉炼的油味道不重，酒楼的菜变香，客人变多，肯定愿意高价买你们的肥肉。剩下的瘦肉单卖便宜，不能做成肉丸？咱们又不像城里人日日出去做活。养猪前算算时间，正好赶上农闲出栏不就有功夫做肉丸？”

众人茅塞顿开。

方阿婆不吝称赞：“还是五郎的脑子好使。”

谢景嗤笑一声：“你们吃的盐比我吃的米多，您想不到？里正经常进城也算见多识广，他想不到？懒得动脑子！”

方阿婆噎了一下，心说，他小子一向嘴毒，不跟他计较。

里正问谢景他是不是现在就把肥肉和瘦肉分开。

谢景：“你的肥肉放到明早不会变味啊？依我看猪网油留着炼油，五花肉都像我一样炖了，放在汤里浸泡一夜，明早送到城里正好。皇城和东西市周边的百姓不屑用这个，就去城南穷人多的坊间问问。”

里正觉得可以先去西市，西市确定没人要再去南边。

“五郎，明日你不进城啊？”

谢景：“想用我的牲口直说。但我丑话说在前头，给我累病了，往后谁都别想用！”

里正没想到还没说出口就被谢景看出来，有点窘迫，“我发誓我累病了都不会把你的驴累病。”

谢景放心了。

方阿婆见他要走，赶忙唤住他，叫里正给他切一块肥肉。

谢景也不客气，但也没占他便宜，接过去就说：“你家要有葱姜，冷水下锅，放上葱姜，水烧开后烧一会儿，再把肉捞出来用热水炖。”

方阿婆经常做饭，没少用姜去腥，“五郎，这是去腥吧？”

谢景点点头：“炼油的时候也可以放点葱姜。至于能去掉多少，我也不清楚。我家没钱买大块的猪油，每次炼半碗油还要省着用，看不见油星，所以也闻不到腥味。”

说完这些谢景就拿着肉回家。

大伯院中角落里种着一片葱姜，谢景挖两根葱和一块姜，就把小堂弟喊进来烧火，他用鏊子炼油。

谢景前世见的鏊子是往上凸，原以为这古老的玩意到了古代也是这样。但谢家的鏊子是凹下去的，还有个盖。

这半年来谢景吃腻了水煮菜和蒸菜，就用鏊子当平底锅来炒菜。但因为家里没油，拢共也没做几次。

往后可以卖猪杂，手头宽裕，他就不用委屈自己。

回想起半年来节衣缩食的日子，谢景就难受，活了二三十年，什么时候受过这种委屈啊。

哪怕偶尔可以用空间里的物资打打牙祭，但也不如新鲜的。

谢小六这半年来很快乐。听说炼油，满眼期待地问：“阿兄，练了油可以用油锅给我做饼吗？”

往常谢景炼好油会借着油锅炒菜。

谢景：“先烙饼再炒菜。阿兄往后可以经常进城卖猪杂赚钱，你天天吃烙饼，咱也吃得起。”

小孩摇头：“不用天天吃。”伸出小手，“五日一次吧。”

谢景：“可以。但明日得早起，跟前下地挖野菜。晒干后烧成灰变成百草霜，给小猪敷伤口。”

谢小六半年前见他这样做过，又想到大肥猪可以卖很多钱，以至于第二天公鸡打鸣他就爬起来。

谢景被他闹起来，出来一看不是天蒙蒙亮，而是月明星稀，回来给他一巴掌：“起这么早干啥？跟鬼作伴？天亮再说！”

谢小六怕鬼，钻到兄长怀中。

小孩心思纯净，脑子里没有太多事，片刻进入梦乡。谢景睁着眼撑许久才把自己熬睡着。

清晨起来，哥俩洗漱后正准备去厨房，院门被敲响。

谢小六浑身一震，赶忙把牙刷面脂和牙膏藏屋里，确定藏严实，他才出来叫兄长开门。

谢景打开房门，里正就絮叨：“你才起？太阳晒屁股了！”

“洗脸呢。不容我擦干净就给你开门，天塌了？”谢景又白了他一眼。

自从来到见鬼的张杨里，他前世二十多年加一起也没有近半年翻得白眼多。

里正看到地面上的水，有点理亏，但不多，“牲口喂了吧？”

谢景指着墙边小门，“喂好了，在猪圈旁边的屋里。现在就去？”

“到城里正好开城门。”里正险些忘了，“昨晚炖的肉我尝过，跟酒楼做的差不多，肯定能卖高价。”

谢景：“猪杂十文一斤，五花肉十五文。不能低于十二。你卖便宜，回头我也得跟着降价。你敢这么干，别想用我的驴！”

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