路人书

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第104章（第2页）

目前两家店的消耗，现在的厂房大小已经足以满足。

如果未来直营店数量多了，黛莉心想，或许她也可以将左右两边的食品工厂兼并。

一旁，弗莱德与纳什先生忙着与霍德华先生议论这间房子的修建年代。

黛莉打量了一圈。

用来做中央厨房的话，两千五百平方英尺的小厂房已经足够了，可以隔出七个操作间。

她检查了一下这间厂房内的自来水管道和下水管道，还有煤气管道。

厂房的水煤消耗量巨大，是不包含在房租内的，要单独跟供水和煤气公司签合同。

检查完，她不由想起了祖父在门外的话。

若是这么算，那么布兰登食品厂恐怕就有接近两万平方英尺的生产车间了。

在维多利亚时代的伦敦，这种规模可谓是食品行业的巨头。

怪不得可以称得上目前东区最大的食品品牌。

黛莉知道，在东区，大小食品厂数不胜数，没有一千也有五百家。

大多数食品品牌，做的都是饼干，果干，坚果，面包，意面，罐头，腌制品，加工奶制品，熬糖等等品类。

大多数品牌就是像她眼前即将达成的规模一样。

拥有占据一个两千五百平方英尺的厂房，雇佣十几个，几十个员工，每年生产出上万的利润。

一般情况下，企业达到了这个规模，也很难再往前进一步了。

霍德华经理带着几人往前走，横穿厂房来到了后面的办公楼。

“这里的办公楼虽然并不大，但楼房五年前维修过，里面的屋子还是很新的，可以直接使用。

一共有两层楼，总共使用面积为三千平方英尺。”

经理说着，掏出钥匙打开了与厂房无缝连接的一扇木门。

他推开木门，吱呀一声，里面便出现了一片办公区。

三人跟随着经理走了进去。

这办公楼的一楼大部分地方都是开放区域，就连楼梯间也是开放的。

只是靠东侧用木板隔出来了一间办公室。

里面还留存着几张办公桌和打卡机，原本像是打卡的地方。

黛莉看了一圈，感觉这开放式区域只需要用砖隔出通道，直接就能用来做食品打包间。

他们跟着经理走上二楼。

“一楼的设施比较简单，二楼就好了，二楼与一楼一样，一千五百平方英尺。

有一间大办公室，另外有四间独立的办公室，都有壁炉，也都能晒到太阳。”

几人从走廊里分散开，分别参观了几间办公室。

黛莉推开最大的那间办公室大门，这里只有两扇窗户，光线一般，不过房子确实还算崭新，木地板都没什么划痕。

办公楼后方紧紧接着一间仓库，仓库与厂房一个格局，但小很多，原本是意面厂囤积谷粉的，也还是崭新的。

后院里有一道后门可以通往一条小街道，刚刚好可以把出货进货的动线分离。

将工厂看完，三人背着经理找了间屋子商量了一会儿。

弗莱德说道：

“这工厂虽然空荡荡的，但我检查过，屋子里没有什么要花钱修整的地方，一个季度九十英镑也还算合适。”

“我们做中央厨房，从面包到果酱，再到糖果和饼干，果脯肉干全部都要自己生产。

那就少不了要把器械的种类买齐全，花钱的地方还在这后面呢。”纳什先生说道。

黛莉从口袋里掏出了笔记本，从容不迫地说道：

“我计划过，中央厨房一共要满足七个区域。

洗料间，配料间，切工间，还有根据烤制，蒸煮，腌制和煎炸这些工艺来区分的操作区。”

“这些地方，要砌墙装修，要买器械，差不多得花上一百五十英镑。”

“每周的水煤差不多要花五英镑，一个月就是二十英镑。”

“季度房租九十英镑，服务费一个季度十五英镑，加一起一百零五镑。”

“若是我们现在多雇佣二十个员工，每个月需要支出一百英镑的工资。”

“养几匹马，建马厩倒是简单，花不过四十英镑。”

黛莉算了算账说到：

“拢共掏个三四百英镑，这工厂也就可以开始运作了，新店开业后回本或许只需要一两周。”

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