路人书

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第4章（第1页）

最近来了几个新人，正在进行咖啡制作和服务的相关培训。岳然作为店里的资深咖啡师，对新来的年轻人格外关心和照顾。店长是别指望了，俨然就是一领导，动不动狐假虎威地装腔作势，没有一点实质性的对于工作的指点和安排。岳然早就看她不顺眼，只是碍于老板的情面和对这个店的留恋才勉强工作到现在。

&ldo;文禧&rdo;咖啡，开在市中心一幢有名写字楼群楼中一个沿街铺面。开间两百多平方，在小小的t城，这算是有些规模的，西式的咖啡简餐加上下午茶和夜里的鸡尾酒，生意从一开业就风生水起，深受楼里的白领追捧。尤其是周末的早午餐，永远是客满。t城的中产阶级和追求潮流的人会从四面八方赶来，只为了喝一杯这里的卡布奇诺咖啡。火爆的生意越做越大，很快有了其他分店。

岳然一进门，看到两个新人正低着头站在吧台的角落里挨训。店长李梓淳正如往常一样颐指气使：&ldo;跟你们说了多少次现在是试用期？试用试用，也就是还没签正式劳务合同算正式工喽？那还不打醒十二分精神好好做事？同一个错误要我提醒你们多少次？！&rdo;

她声音越来越大，引得远处几个客人纷纷转头朝这边看。已经是靠近中午的营业时间，这样公然当众批评新员工显然是不恰当的。岳然快步走了进去。

两个新人一抬头看到岳然，求救似的看着他。

岳然笑着说：&ldo;李姐，怎么一大早就发这么大火，要不要我帮忙啊？&rdo;

李梓淳是个三十几岁的已婚女人，服务行业的经验相当丰富，做过几家颇有名气的西餐和高档中餐厅的店长或者总经理，一向自视颇高。

她不以为然看了看岳然：&ldo;你今天不休息？跑来干嘛？&rdo;说吧翻了翻白眼，明显不给面子。

岳然早就习惯了这种腔调，依然很有耐心的笑着：&ldo;李姐，你去休息会儿，把他们两个交给我，怎么样？&rdo;

&ldo;好啊，你休息日不休息跑来加班，我当然高兴了。&rdo;李梓淳笑得不阴不阳，&ldo;加班费没有的哦！&rdo;

岳然忍耐地沉默不语，嚣张跋扈的女人翻了翻白眼走了。

店长一走两个新人立马拉住岳然的手臂：&ldo;然哥，你可来了！我们都快受不了了！&rdo;

岳然皱皱眉头：&ldo;你们俩怎么搞的？不是跟你们都交代过的？这个工作没那么难吧？怎么又犯在她手里？&rdo;

新人小郑哭丧着脸：&ldo;然哥，这儿的活虽然不复杂，但是在这个女人手下太难做人了！总是鸡蛋里挑骨头！&rdo;

另一个新人小刘也赶紧补充：&ldo;就是啊然哥，你跟我们说得好好的，咖啡制作以前要先温杯的，但是店长说不用，嫌我们手脚慢了，让客人等久了，还说我们两个偷懒。真是冤枉……&rdo;

小郑说：&ldo;我们当初来的时候就是看这里档次高待遇好，你岳然哥又对我们很关照，我们才想留在这里常做的。现在店长天天找麻烦，我真是不想干了……&rdo;

岳然拍拍他们的肩头，意味深长的笑笑说：&ldo;如果在这里不能忍受她，那到了其他店里，店长可能是差不多的。&rdo;

两个年轻人有些失落。

岳然凑过去压低声音：&ldo;店长的话你们可以一分为二来看嘛，她也就是为了讲求效率而已，如果你们两个的手脚足够快的话，是不是就可以既能达到咖啡制作的要求又可以不被店长抓小辫子？&rdo;

小刘性格相对活络些，立马恍然大悟：&ldo;对呀！&rdo;他不好意思地挠了挠头。

岳然扶了扶闷声不吭的小郑的肩头：&ldo;想在这一行作出些成绩来，学到东西，至少得能忍受服务行业的一系列相关问题。你不是想考咖啡师执照吗？就这么点困难都克服不来？嗯？&rdo;

小郑抬头感激地看着岳然：&ldo;然哥我明白了。我一定努力！&rdo;

两个年轻人快速回到岗位上做事去了。岳然舒了口气。

还好来店里逛逛，否则又要重新招人。店里对吧台内外的工作人员要求都比同行业的要高些，为此老板很是头疼，才会开出较高的待遇来吸引眼球。但李梓淳这个人总是一味把个人意志往工作上套，确实让人头疼。

老板曾经私下里跟他说过：&ldo;岳然，看在我的面子上千万别走，其实李梓淳这个人没什么，她的优点肯定大过缺点，希望你能包容些，跟她和平相处，把店里的工作做做好。&rdo;

岳然心里知道自己早晚也是要走的，现在的状况不允许而已，也只好先做着，条件成熟时再说。

中午用餐时间到了，客人多了起来。今天是周二，商务楼的白领们会为了一个三明治套餐排长队的。这个套餐卖得太好，供不应求：一个西式大圆盘上，配有大份的健康蔬菜沙拉，全麦面包的三明治当中的选择有烤鸡肉或者火腿或者腌牛肉，三层的会有两层的车打芝士和蛋黄酱。

为了让客人多多惠顾没有顾虑，中午的套餐全部八折优惠，送一杯拿铁咖啡。

自从岳然出谋划策给店里推出这个套餐之后就一发不可收拾，每过一段时间老板就催着要换品种。店长对此是又妒又恨。

站在吧台边角，看着新来的男服务生训练有素有条不紊地忙绿，岳然感到了一种满足。对于饮食的热爱可能是他最大也是唯一的优点，除此以外他不知道自己还能做什么做到这种忘我的程度。为了更好地服务这里的客人，他忍了李梓淳很久。这个女人，一有机会就在老板面前说他的是非，烦得不得了。

正在胡思乱想，听到有客人争论的声音。他循声看过去，却看不清楚。

一个服务生急匆匆跑过来跟吧台不知道说了些什么。吧台里的小郑愣住了，不知所措。

&ldo;什么情况？&rdo;岳然觉得有问题。

&ldo;然哥，那边的客人说，咱们的咖啡太淡了，根本不能喝。说要重新做一杯。&rdo;服务生是个小姑娘，怯生生的。

没等岳然盘问，小郑就急了：&ldo;然哥，我是按照标准做的拿铁。客人的咖啡是套餐里附带送的，我也没有偷工减料，都是小杯的。&rdo;

岳然往那边看看，一个女人气鼓鼓地正在左顾右盼。

他稍一思忖后说：&ldo;再做一杯吧，给她咖啡比例加大些，奶泡少一点。&rdo;

小郑点点头，转身开始做拿铁。他很聪明，学东西上手很快。拿铁最简单，对于全自动咖啡机来说，接一个espres之后再加牛奶和奶泡就可以了，前后不用一分半钟。

看着服务生端着刚做好的拿铁端了上去，岳然觉得满意。说实话新招的这几个年强人挺好，品质优良，聪明上进。放心了！他决定回家，转身就要走。

&ldo;我刚才让你给我换一杯新的，你是不是把旧的热了热又端回来啊？！&rdo;一个女人尖刻的声音响得几乎整个店里都听得到。

服务生小姑娘懵了：&ldo;我，我没有啊，我是让吧台给您重新做了一杯的。&rdo;

&ldo;是吗？&rdo;那个女人冷笑，&ldo;年纪这么轻，敢在我面前撒谎？把你们店长叫来！我有话说！&rdo;

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