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第232章 定制宴席（第3页）

“刚琢磨了一下，”张毅闭着眼，眉头微蹙，“让幼薇她们在大唐这边现做，火候、调味全是问题。就算照着菜谱，也难保不出岔子。万一哪道菜咸了淡了，或是样子走了形，反倒不美。”他顿了顿，“不如让那边的专业厨师做到十成十，我们只负责最后摆盘和保温。省心，也稳妥。”

李丽质静静听着，半晌，才轻声道：“是这个理。只是……找哪家餐厅？既要手艺顶尖，口风还得紧，时间又这般赶。”

张毅睁开眼，嘴角勾起一点笑：“你别忘了，我们住的别墅小区，虽然不算一流，但也是无限接近一流的规格，物业那边肯定有渠道，打个电话问问物业就是！”

他说着便拿起手机，直接拨通了物业管家的24小时专线。

电话那头，物业经理的声音热情而专业。

“王经理，后天我需要在别墅办一场二十人的私宴，要求比较高，需要外聘厨房团队，菜品做完直接配送过来。时间紧，最关键的是绝对保密，不能有任何外部信息泄露。咱们这边有没有合作过、最靠谱的团队推荐？”

王经理几乎不假思索地回答：“张先生您好！有的，我们与两家专门服务高端社区的私厨工作室和一家米其林星厨团队的‘到府服务’都有长期协议，都签署了严格的保密条款。我马上把他们的简要资料和联络方式发您邮箱，您看中哪家，我可以直接帮您对接，他们会提供定制菜单和保密方案。”

“好，多谢王经理，发我微讯上就是！”

张毅赶忙高兴的客气回应。

挂断电话，餐厅的推荐很快被王经理推荐了过来。

张毅赶忙加好友。

显然，王经理有提前打过招呼，没多久，就通过了三方的好友验证。

张毅赶忙和对方详细沟通起来。

他将手机屏幕转向怀里的李丽质，两人头靠着头，一起浏览对方发来的介绍资料。

一家是擅长融合菜系的私厨团队，另一家则主打传统粤菜精细手艺，最后那家米其林团队则标榜“现代法餐与本土食材的结合”。

“法餐那个，不合适。”李丽质一眼便否定了第三个，“宴席终究是中式场面，弄些汤羹前菜、分食料理，与席面不合，宾客看着也茫然。”

张毅点头，手指划过前两家的介绍：“私厨团队可能更灵活，但传统粤菜那家，功底应该最扎实，出菜也稳。”

“嗯，看他们的例牌菜单。”李丽质指尖点了点屏幕。

张毅会意，立刻给对方发了信息：「陈师傅您好，我是王经理介绍的张先生。需求是后天下午四点的二十人中式家宴，菜品需高端雅致、口感清鲜为主。可否先看看您近期的宴席例牌菜单？另，所有菜品需在指定时间完成并配送至我处，且全程保密，望理解。」

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信息发出不久，对方便发来一份精心排版的PDF菜单，以及一段语音。点开，是一个温和干练的男声：“张先生您好，菜单请您过目。我们完全理解并尊重您的隐私要求，所有菜品制作在独立厨房完成，由专用保温车辆配送，工作人员均签有保密协议。您若有特定需求或想调整菜单，我们随时可以沟通。”

张毅和李丽质仔细看着那份菜单：玫瑰豉油鸡、高汤灼象拔蚌、鲍汁扣花胶、古法蒸东星斑……菜名传统，但用料和描述极尽考究。

“大体框架是好的，”李丽质轻声分析，“但有几道可替换。‘鲍汁扣花胶’略显黏腻，可换成更清雅的‘鸡油花雕蒸花蟹’；‘古法蒸东星斑’不错，但可叮嘱火候务必精准。另外，需加一两道时令素蔬。”

张毅边听边点头，手指飞快地在对话框里输入修改意见，并将与永嘉公主她们敲定的几道“特殊需求”菜肴也转换成对方能理解的描述发了过去。

对方很快回复，对调整全无异议，并针对“冷淘”的辣油和拌酱仔细确认了口味要求，显得非常专业。最后，报价传来，是一个相当不菲但符合预期的数字。

“就定这家了？”张毅侧头问李丽质。

李丽质沉吟片刻，道：“可。你再与他确认三件事：一，所有盛器必须纯白或无辨识度的素瓷；二，酱汁单独分装；三，后日下午两点半，必须准时抵达，并派一位能现场协调的助手跟车。”

张毅依言发出。对方很快发来“完全照办，请您放心”的回复，并附上了电子版的保密协议草稿。

张毅又联系了之前的那家上门送食材的公司，把两方对接了一下，改了送货地址和时间。——酒还是正常送到别墅。

让他们送到指定的餐厅那里。

所有事情才总算敲定完成。

“明天去宫里说一下，不用来人帮忙了！”

李丽质闻言，眼睫轻轻一颤，抬眼望向他：“你已想好了？”

“嗯。”张毅手指无意识地绕着她一缕青丝，“宫里来人，规矩大，眼睛也多。咱们这宴席，好些东西……经不起细究。用自己人，手脚干净，心里也踏实。”

他话没说完，但李丽质已然明了。

“也好。”她微微颔首，沉吟道，“只是，席面不小，光靠幼薇她们几个贴身伺候主桌，已是勉强。散座与侧厅的侍应、传菜、斟酒，还需妥帖人手。”

张毅听到这里，手指停下绕弄她头发的动作：“你想杂了。人手……我们其实是够的。”

李丽质抬眼看他，目带询问。

“你算算，”张毅屈指数道，“素娥、幼薇、玉酥、青青、琴琴，加上青鸾，由她们照应主桌和要紧的席面，绰绰有余。至于传菜接引的活儿……”他顿了顿，嘴角露出一丝笑意，“前头不是还有几位‘胡女’么？让她们在前厅与后厨之间接应传递，再合适不过。外人看了，只道我家风尚胡风，用人别致，绝不会多想。其余粗使，负责洒扫灯笼便是。如此，里里外外都是自己人，一个外来的‘眼睛’都不必放进来。”

李丽质静静听着，眼中的思虑渐渐化开，化为一丝了然与赞同。她轻轻吁了口气，点头道：“是了，是我一时钻了牛角尖，总想着要合宫外的礼数排场，却忘了最要紧的是‘稳妥’二字。自家有人可用，何必外求。就依你之言，这般安排极好。”

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