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第17章 豆腐豆干面世（第1页）

淼淼到刘老爷家后发生的奇事，怪事，要说林升县令没有发现，那是不可能的。林升既然能做这么久的县令，说明他的脑子很灵活，不是个简单的人物。不过关于淼淼的奇事，与他又有何干系，他只要护好这一方百姓，做好这一方县令。此生便足矣。关于淼淼的奇事，对他来说是锦上添花。他很是欣慰，上天对他也算是不薄了。

林升县令回到县衙，

“你收拾东西去淼淼家小住，他家在孵小鸡，很神奇。你去详细的记录下来。”

司农先是抬头疑惑的看了看林升县令，还是说了句“是。”后抱拳退下。

剩下林升县令在那傻笑……

秋天到了，黄豆收获了，一切的豆制品勾引着淼淼的味蕾。制作豆腐的过程，宛如一场细腻的艺术表演。首先，将精选的黄豆浸泡在水中，让它们充分吸收水分，变得饱满。随后，黄豆被磨成细腻的豆浆，仿佛流动的黄金。接下来，豆浆被煮沸，热气腾腾，散发着浓郁的豆香。在关键的点卤环节，豆浆中加入适量的凝固剂，慢慢地，豆浆开始凝结，变成了柔软的豆腐花。最后，将豆腐花倒入模具中，压去多余的水分，一块鲜嫩的豆腐便呈现在眼前。它洁白如雪，质地细腻，散发着淡淡的清香，宛如一件精美的艺术品。豆浆会逐渐凝固成豆腐。随后，将凝固好的豆腐切成小块，放入蒸笼中蒸熟。最后，将蒸熟的豆干晾干或烘干，使其水分减少，达到一定的硬度和口感。

这样，美味的豆干就制作完成了。豆干可以用来烹饪各种菜肴，如炒豆干、凉拌豆干等，也可以直接当作零食食用。它富含蛋白质和营养，口感鲜美，

豆腐，豆干的制作方法写给李庄主。

“庄主，这是商队这一趟赚钱的明细，这是买荒地，良田的地契。”

“好，辛苦了，”李庄主很是欣慰。又可以安排下上千人了。

虽然辛苦，但是他一点也不觉得苦。反而越干越有劲儿。时常会想起去年吃上顿没下顿的日子。很珍惜现在。

“庄主，这几天又来100多人，已经没有活计可安排了！”一个拄着拐杖的青年说。他少了腿，以前也是个响当当的人物。一把钢刀挥舞的是密不透风，杀敌无数。现在是“万家山庄”二把手。

“这个给你看看。”李庄主把地契递给二当家的，笑而不语。

二当家看一眼后说，“这人员不够啊！”说完爽朗的大笑。

“你先安排200个熟手。再加上那100人。让你培养好的人手带过去。有好苗子，你就带在身边，好好培养。现在多培养些帮手，眼光放的长远些，更长远些。”李庄主拍了拍二当家的肩膀，似乎另有所指。

二当家看着李庄主相视而笑。

“你去把我们庄子西边的荒地都买了，建作坊，这是图纸，你去安排。”

二当家的看了递过来的图纸。答了声“好。”便见他仰天大笑而去。前几天为100多人的安排愁的都要掉了头发。今天这么大的一个惊喜砸在他的头上。现在又愁人员不够啊……

转头他去找了李二，“今天大当家的又给我安排活儿了。这人手不够啊！”得意的说。

李二假装无奈的说。“你是看不得我闲，是吧？刚回来，就又要赶我出去。”假装生气的说。

他们都知道，他们早一刻找到一个残兵，老兵，那残兵，老兵就能多一丝活下去的机会。这个时代健全人活着都难，何况是一群不普通的人。

李二每次出去找人的时候，也会带一些孤儿，生活困难又想活下去的普通人，回到“万家山庄”，只是这些人的工钱会低一些，不过他们特别满足，因为能吃饱饭。

11月，豆腐，豆干儿做出来了，味道十分鲜美。因为是个稀罕物件，卖20文钱一斤，黄豆芽卖了8文钱一斤。朝日县现在生活水平提高了，手里有些闲钱。所以豆腐，豆干，豆芽都卖的不错，春日县卖稍微差些，附近的几个县，还有省城，都租了铺子铺上人手。山庄又有一笔收到账了。

每个铺子配两个本县的上过战场，见过血的人，防止有人闹事，

“万家山庄”不惹事儿，但是也不怕事。若是有不长眼的，直接干，后续有专门儿的人来处理。横起来县令也要礼让三分。

店铺还配4个和蔼的小哥哥或是婆婆，每个铺面暂定六人。春日县的作坊分3班倒，日夜不停的加工。做好就送铺面，铺面上4个时辰班儿，轻松，工钱不低。以前结婚难的，在铺面上班后，变成香饽饽了。没结婚的年底都把婚事儿给办了，不管啥时候，咱们还是向钱看齐呀！！

“豆腐还没送过来吗？”一酒楼掌柜焦急的问。

“还没，估计快了。万家山庄很靠谱的，估计出啥事耽误了。”大厨说，其实大厨心里也着急，眼看都中午了，现在的食客都是冲着豆腐豆干儿来的。

“不好意思，车子路上坏了，耽误时间了，明天多送您3斤豆腐作为补偿。”送货工歉意的说。虽然说是送货工，这也都是特意挑选，重点培养。做的好，以后是可以做掌柜的。

“不晚不晚，刚刚好！！！”酒楼掌柜赔笑道。其实是有一点晚了，掌柜心里苦啊。只希望能留下好印象，以后能多多合作。“万家山庄”是一颗冉冉升起的新星。不能得罪，也不敢得罪呀。以后不给供货，那就真是死路一条。

这个送货工今年13岁，家里的幺儿。10年前，他父亲战死沙场，不曾想遗书送达之日便是母亲归天之时。留下兄弟三人，人虽小，种些东西裹腹还是可以的。同村恶霸看他们弱小，强占他家土地，把他们赶出来了。后以乞讨为生。万幸遇到“万家三庄”。他的两个哥哥比较老实。在作坊里帮工。他比较圆滑，会看人眼色，假以时日，必能独当一面。

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