路人书

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第52章 抠罐子 3（第1页）

两人背着沉甸甸的麻袋，，沿着上山时的路往屯子里走。

两人回到陆阳家，听到动静的猎犬们发出的呜呜声。刘美兰闻声从屋里出来，看到两人和那鼓鼓囊囊的麻袋，心里便明白两人这次是有没空手回来。

“回来了？哟，这是打着啥了？这么大一包。”刘美兰一边帮着拍打两人身上的雪花和草屑，一边问道。

“妈，掏了一窝獾子！”陆阳将麻袋小心地放在院子的空地上。

“獾子？好家伙，这可是好东西！外头冷，你俩进屋里热乎热乎，等会再拾掇。”刘美兰连忙招呼两人进屋。

刘美兰给陆阳和向羽一人倒了一碗白糖热水。

陆阳和向羽捧着滚烫的糖水碗，冰凉的手指渐渐恢复了知觉。一碗热水下肚，一股暖流从胃里扩散到四肢百骸，僵硬的关节也活泛开了。

“大娘，你是没看见，我阳哥可厉害了。”向羽放下碗，脸上带着兴奋，开始比划，“好家伙，一窝五只，个个肥得流油！一只都没跑了。”

刘美兰听着，脸上是掩不住的笑意和骄傲，但嘴上却嗔怪道：“瞅把你俩能的！那老獾子洞是那么好掏的？要是让它咬一口可多悬乎啊！以后可不敢这么冒失。”她边说边伸手拍了拍陆阳胳膊上沾的泥土，眼神里满是心疼和后怕，毕竟刚经历了熊罴那档子事，心里还提着呢。

“大娘，你就放心吧，有阳哥在，稳当着呢！”向羽嘿嘿笑着。

歇得差不多了，陆阳站起身：“妈，趁天还没黑透，我俩赶紧把獾子拾掇出来，不然冻硬了就不好剥皮了。”

“行，我去烧点热水。”刘美兰说着就往厨房走。

陆阳和向羽来到院里，解开麻袋口，将五只沉甸甸、毛皮厚实的獾子倒在地上。

陆阳拿出两把格外锋利的小刀，递给向羽一把。

两人就开始给獾子扒皮。这是一项技术活，既要保证皮子的完整，又不能带太多脂肪，否则就没有多少脂肪?獾子油了。。

陆阳先用刀在獾子四肢脚踝处环切一圈，再从腹部中线轻轻划开，然后小心翼翼地将皮与脂肪、肌肉分离开来。

不一会，一张近乎完整、只在腹部有一条细缝的獾子皮就被剥了下来，内皮朝外翻着，露出白色的油脂层。

向羽在一旁学着陆阳的样子，虽然稍显笨拙，但也是小心翼翼的。

向羽负责两只小的，陆阳则是给三只大的扒皮。

两人把獾子皮剥下来后，接下来的工作是剔油。

秋冬季节的獾子，皮下脂肪异常丰厚，是炼制獾子油的最好的季节。

陆阳用刀将紧贴在皮子内侧的白色脂肪仔细地刮下来，堆放在一旁的盆里。同时，也将獾子腹腔内、肾脏周围大块的板油一一剔出。这些脂肪雪白细腻，是炼油的上好材料。

“妈，这些肥肉都在这儿了，您受累给?上油吧。”陆阳将一大盆獾子脂肪递给一直在旁边帮忙烧水、准备家什的刘美兰。

“哎，交给我吧，你俩赶紧把皮子拾掇好，别沾了灰。”刘美兰利落地接过盆，开始清洗这些脂肪，然后切成小块，准备下锅炼制。

这边，陆阳和向羽开始处理剥下来的獾子皮。他们用刮刀仔细地刮掉皮板上残留的脂肪和肉屑。

刮干净后，均匀地涂抹上早就准备好的盐鞣制剂，进行初步的防腐和软化处理。然后将皮子放在阴凉处。

当两人终于将五张獾子皮初步处理妥当，洗净手时，外屋地里已经飘起了浓郁的油脂香气。

刘美兰守在小锅旁，用勺子轻轻搅动着锅里渐渐融化、变得金黄油亮的獾油，不时撇掉浮上来的少许油渣。獾油特有的，略带腥臊但又有一种奇异的醇香弥漫了整个屋子。

向羽抽空回了一趟自己家，取来了一个洗刷干净的粗陶坛子。这时，锅里的油也?得差不多了，刘美兰用细纱布过滤掉油渣，将清亮微黄的獾子油倒入两个容器里——陆阳家留一个瓦罐，向羽拿来的坛子装满另一个。

“小羽，这坛子你抱回去，獾子油治冻疮、烫伤都好使，留着家里备用。”陆阳指着那满坛子的油说。

“谢谢大娘！谢谢阳哥！”向羽喜滋滋地抱着还温热的坛子。

接着，陆阳又将分割好的獾子肉一人一半分开。獾子肉纤维粗，有土腥味，需要精心烹饪才好下口，但毕竟是难得的野味，而且民间认为有滋补功效。

一切分配妥当，向羽心满意足地抱着自己分得的那一坛獾子油和一半獾子肉，跟陆阳和刘美兰道别，就回自己家去了。

送向羽出门，陆阳回屋里舀了瓢水洗净手。走进西屋，炕桌上，陆瑶正坐在炕沿，手里拿着一本旧课本，指着上面的字，轻声细语地教靠在她身边的陆娜认字。

白天因为有可能家里来人，陆瑶和陆娜出去得情况下都在陆阳的西屋里待着，反正陆阳基本上天天出去上山。

小姑娘陆娜显然心思没全在书本上，小眉头皱得紧紧的，嘴巴也无意识地噘着，一副苦大仇深的模样。

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一看到陆阳进来，陆娜像看到了救星，眼睛瞬间亮了，把手里的铅笔往炕桌上一扔，脆生生地喊了句“大哥！”，就像只小鸟似的从炕上跳下来，张开小胳膊扑到陆阳腿边，仰着小脸，眼巴巴地等着抱。

陆阳脸上不禁露出笑意，弯腰一把将妹妹捞起来，抱在怀里。小丫头身子软软的，带着股奶香和炕上的温热，小手立刻搂住了他的脖子。

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