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第197章 197打断腿（第4页）

又过了三天，爸妈才回到，一身的风尘仆仆。从东莞开摩托车回来，一路上风风雨雨的更不要说尘土了。

一家人，终于齐齐整整了。

家里也热闹起来，开始忙起来。

阿爸和小叔开始准备过年的菜式，例如烧鸡、窑鸡，还有腌制兔子等等，都需要提前准备。阿妈和小婶则开始蒸河粉，做饺子，每一样都不简单。

青山镇过年，河粉是必备。几乎家家户户都会做，不管有钱没钱，必备河粉过年。

先把米放在水里浸泡上十多个小时，然后再到村里唯一的大石磨去磨米浆。一人推磨，一人放米加水。

如果放水太少，推磨的人会比较费力。如果加水太多，米浆会过稀，可能做不成河粉。磨了米浆，然后回家蒸河粉。

青山镇蒸河粉用的是竹制的托盘，在托盘上铺一张密度合适的麻布，然后再舀一勺米浆倒在麻布上。

轻轻地把米浆摇晃均匀。

再把家里的大锅加上水，烧开至沸腾，然后把托盘放在水上蒸。

一张一张。

陈知年很喜欢用新蒸出来的河粉卷馅，俗称粉皮卷。在阿妈和小婶磨米浆的时候，陈知年就带着三妹陈知月还有小堂妹陈知了一起准备馅料。

晚上不做饭了，就吃粉皮卷。

猪肉、韭菜、葱、白萝卜、胡萝卜、虾仁、香菇、木耳洗干净，剁碎，然后炒熟，搅拌成馅。

香喷喷的，热腾腾的馅料铺在一片河粉上，然后卷起来。

超级好味道。

如果再滴上两滴自制的花生油，更香。

“好香。”小妹一口一口，“很久没有吃粉皮卷了。”

小堂妹也喜欢，一边吃一边建议她爸妈在糖水店里卖粉皮卷。小叔小婶‘呵呵’，这根本不可能的，做一份粉皮卷需要花费的时间不说，就说材料本钱就已经能吓退大部分顾客。

小堂妹撇撇嘴，“馅料可以做得简单些。我看外地人的饺子馅料都比较简单，白菜肉、香菇肉、韭菜鸡蛋等等。”不会像他们这样把所有的材料全部混合在一起，大杂烩。

本地人的粉皮卷或者饺子，最少也要有十种材料，多的可能会也有十五种。很多外地人都不明白，这么多东西搅拌在一起，能好吃吗？

当然好吃了。

虽然看起来很杂，听起来跟杂，但吃起来一点都不杂，层次分明。主要味道是韭菜，然后是香菇、木耳，然后是胡萝卜

口感则主要是木耳，脆蹦蹦的，然后是新鲜的虾仁，q弹q弹的，然后再是韭菜一类一口粉皮卷能吃出百种滋味。

陈知了已经吃了三份，小肚子都鼓起来了，但她还眼睁睁的看着陈知年，“姐，你太慢了。跟不上节奏。”

陈知年瞪眼，“你们一二三四五个都在等着吃，我一个人卷，要是能跟上节奏才见鬼。”

不伺候了。

“自己吃自己卷。”

自己来就自己来。

小知了立刻就撸高衣袖自己卷。

弟弟妹妹们自己卷，陈知年则给爸妈还有小叔小婶卷一份。

“今晚的馅是大妹炒的？味道不错。”小叔竖起大拇指，“好吃。咸淡适中，味道和口感都刚刚好。”

在炒馅上，即使是小叔这个开饭店的也不如陈知年。

陈知年炒馅的手艺是阿婆教的，而她阿婆炒馅的手艺在村里说第二就没有人敢称第一。当初，有人从市里过来想要买阿婆炒馅的手艺，但阿婆却说这是秘技，要传给儿媳妇，传给女儿，传给孙女。

可惜，阿婆还没有来得及传授手艺，就病倒，然后去世了。也只有一直跟在阿婆身边的陈知年学了五六成。

即使是五六成也足以让不少人恨不得吞掉舌头了，更不要说她阿婆的手艺了。

阿爸没有说话，连续吃了五条卷粉后速度才慢下来。

“有人说要给北城介绍个姑娘。”

陈北城，是陈知年的大弟，是个比较沉默寡言的年轻人。平时不喜欢说话，不喜欢凑热闹，不喜欢和别人交流。

看起来，消瘦阴郁。

整个人，软绵绵的，双眼无神，没有朝气，没有活力，明明还年轻却总给人一种日落西山的错觉。

就好像现在，大家都站在厨房门口一边吃卷粉一边聊天，热热闹闹，高高兴兴。只有他远远的走开。

站在院子里的杨桃树下，好像什么都在乎，什么都不在意，好像大家的聊天内容和他没有任何关系。

即使小叔说让他相亲，他也没有任何表示。

有时候，爸妈看着他慢悠悠爱理不理的样子，就忍不住想要骂人。就没有见过哪个男人像他这样软绵绵的看起来没有朝气，也没有力气。

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