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第42章 香皂烈酒换牛马（第2页）

“福伯禄伯，小子只是做样吃食孝敬长辈，哪里有丢人的说法？眼见着夏收就差不多了，各位长辈都辛苦了。”说完还不忘施礼，礼数真是一点不缺。

听到葛明这么说，几人自然是非常感动。后世有句话，叫做狠手的天下，巧手得人心。再说葛明并不觉得做菜是不入流的事，尤其是给长辈做饭。

葛明对着旁边张春来说到：“春来大哥，今天教你炒菜。做菜有煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖之分，别看手法多样，但只是其中的一部分。其中以炒最为通用，几乎任何食材都可以做成炒菜。”

旁边的张春来此时已经傻眼，什么煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖，掰着手指头算半天，居然还只是烹饪手法常用的一部分而已。学不过来，根本学不过来啊。

小灶台里的火已经烧旺了，葛明吃力的端着小炒锅放在灶台上，虽然是庄子上铁匠精心打造的，但是远比后世笨重太多，再加上葛明年纪小，确实非常吃力。铁锅是需要开锅的，所以葛明打算先教张春来开锅。

“春来大哥，先教你开锅，开好锅之后才能炒菜，这样以后炒菜的时候就不容易粘锅或者糊掉了，你看好了。”葛明说完话，就从旁边的盆子里装了一勺猪油放在锅里，随着温度上升开始慢慢转动铁锅，让铁锅内部都蘸上猪油，然后继续加热。最后把猪油倒掉，加水清洗一遍。继续加热，把刚才的步骤又重复了一遍，这样锅就基本开好了。

旁边的张春来虽然不太懂其中的原理，但是看的津津有味，还没开始做菜就已经对葛明佩服万分了。不说别的，小郎君说的话基本全都听不懂，这才显得更是高深莫测。

重新洗了锅，等锅烧干的时候拿了四个鸡蛋，打在一个小碗里，用筷子搅拌均匀。锅里加上一勺猪油，趁着油还没热赶紧把鸡蛋液倒进去，拿起铲子快速翻炒，这样鸡蛋就成了桂花一般。然后加入切好的粉丝继续翻炒，最后加韭菜末翻炒，出锅之前加点盐就算齐活了。

“春来大哥，这道菜叫做淮扬小炒，最是下饭不过。”说完开始给大家布菜，每人小米饭里来上一小勺淮阳小炒，连丁香和小猴子都有份。

葛明做淮扬小炒，除了这道菜比较简单之外，关键需要用到粉丝。而且这道菜在后世还有个别称，叫做“随便”，后世的人经常为吃点什么发愁，因为美食实在太多。

不知道吃点什么的时候就“随便”吃点，这道菜就有了这样一个别称，多数人都喜欢吃，关键就是下饭。对于葛明来说现在什么都吃不上，再也不用纠结吃点什么了，真好。

众人除了葛明都没吃过炒菜，每天吃的都是各种水煮菜，说好听点叫做炖菜，关键是油脂稀缺，一点油水都没有。猪油本就浓香，众人尝过之后都想哭。

袁老道：太好吃了，老道走东闯西这么多年，就没吃过这么好吃的东西。鸡蛋韭菜而已，居然能做出这样的美味来。

禄伯：太好吃了，鸡蛋好吃，韭菜好吃，粉丝好吃。

福伯：小郎君说这个才是淮扬小炒，他也没去过淮扬呀。

丁香：好吃好吃，太好吃了，以后要是能天天吃就好了。

小猴子：嗯嗯嗯，吭吭吭，好烫。

张春来：原来这样的菜叫炒菜，小郎君真厉害，一定跟小郎君多学几手。

等众人用完了晚饭，丁香又是给大家泡好了桑叶茶，此时葛明把准备的话也就打算说一说了。

“禄伯、福伯，两位长辈觉得这粉丝如何？”

禄伯吃的有些多，摸着肚子说到：“很好吃，老仆也是小郎君到了庄子上之后才吃上几顿好东西。”

福伯和禄伯是两种不同的性子，便对葛明说到：“小郎君，这样吃食可是好东西。”

葛明接着就说到：“粉丝这东西晒干之后可以放一年以上，要吃的时候只需要泡软就行。小子想着让庄子上多种点豌豆，做成粉丝卖出去也能换点铜钱花花。”

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葛明打算从简单的开始，希望能让庄子上的人过的好点。

福伯沉思了一会就说到：“小郎君，粉晶莹剔透，确实是好东西，如果晒干之后能够放一年以上，确实可以试着贩卖。可是卖给谁呢？庄子上从来就没人会做生意，也没想过要做生意，咱们庄子已经算是县里富裕的庄子了。”

这也是葛明思虑不周的地方，饭都吃不饱的地方哪里有钱买粉丝呢？这东西怎么都会比豌豆价格高出很多。

粉丝搭配羊肉汤简直是绝配，问题是普通人根本就吃不起羊肉，河北之地千疮百孔，好东西怕是也卖不出个价钱去，就只能往大城市卖，那成本就太高了，运过去基本就是天价了。

“小子是这样打算的，做草原上的生意。有肥皂、粉丝，还有以前做的烈酒，都可以拿到草原上换点牛羊回来，主要是换点牛回来。有了牛庄子上的日子就好过了。”

葛明说完还专门看着袁老道，这些人中还是以袁老道的见闻最广，毕竟是走南闯北多年的人物。

袁老道看出葛明的意思，沉思片刻说到：“小子，你的想法不错，我大唐律法不准盐铁和粮食贩卖到草原，但是没从说过肥皂和烈酒。粉丝这东西毕竟是吃食，怕是有些不妥。河北之地确实比较穷，但哪里都有富户，量不大的话应该没问题，全庄子收完麦子都种上豌豆，怕是也能卖完。”

“肥皂老道用过，洗脸沐浴十分干净，确实是好东西。老道认为这才草原上应该比较好卖，那些野蛮子全身油腻腻，身上味道能熏人一个跟头，没有哪个女人不爱美的，尤其是草上上的富户肯定愿意买。不过这些都是小事，老道最看重的其实是烈酒。北方苦寒，这东西怕是正对了胃口，两坛子起码能够换回来一头牛。”

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