路人书

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第44章 分析客户群体（第2页）

“掌柜的，我们今天带的毛栗子刚好可以分两锅炒，我打算炒一锅加红糖的，一锅加蜂蜜的！”

糖炒栗子、蜂蜜炒栗子。

听到这个穿着一身洗的发白的粗布衣裳的姑娘问他有没有蜂蜜，他还有些没反应过来。

再一听这位小姑娘对蜂蜜的一番见解，让他这位从父辈手中继承了这间点心铺子的人如醍醐灌顶。

这小姑娘的意思不就是告诉他，这糖炒栗子可以分为两个规格嘛。

加了蜂蜜的为高规格，吃了对身体也有保养作用，专门为县城的官老爷、世家豪族等大户人家供应，售价相应的肯定也高。

用红糖炒的为普通规格，定价一般，普通老百姓买的起的也能花点钱买的尝尝。

“原来做点心也能像城里的首饰铺子那样分别规格？”

如同打通任督二脉的佟掌柜看向慕云是一脸的兴奋。

“当然，有钱有地位的人不都愿意花大价钱买好东西来凸显他们的银钱与地位嘛！”

慕云随意接了一句。

在她前一世的现代社会做生意，商家们都绞尽脑汁的根据不同的客户群体来研发不同层次的产品。

就单单拿女性用的口红来讲，有顶级定制的，有高级奢侈品的，有轻奢品牌的，还有低端品牌的。

不同的等级应对不同的客户群体。

“哎呀，我怎么没想到呢！”

看起来一副严肃稳重的佟掌柜突然当着慕云的面激动的一拍大腿。

他做了几十年的生意，也接触过不少的达官贵人，他们为了对外彰显自己的地位与财富，往往不惜挖空心思、一掷千金。

若是他们点心铺子也专门做一些针对这个阶层的高级点心，哪里还怕没银钱赚？

为了不耽误热乎乎的糖炒栗子出锅，佟掌柜吩咐慕正梁去后厨向点心师傅拿蜂蜜，谢过了这位小姑娘一路沉思着回到了铺子前厅。

有阿爷阿奶和村长夫妻和慕正梁帮忙，慕云将糖炒栗子和蜂蜜炒栗子两锅同时进行。

“可以出锅啦！”

站在两口大铁锅锅边上看着被村长和阿爷不断挥动着铁锅铲炒的热气腾腾的两锅栗子，慕云大声宣布道。

此时看到街市上来来往往的百姓们，已经等的有些着急的佟掌柜早早的等在了小厨房门口。

经过刚才慕云的点拨，这位佟掌柜让慕正梁拿了两个装点心的大托盘。

一个是普通的木头做的，一个是精致的白底青花瓷的。

“佟掌柜，尝尝刚出锅的甜炒栗子味道是不是比放冷了的好吃？”

本来根据前世是应该叫糖炒栗子的，但现在分了用糖炒的，用蜂蜜炒的，若是还叫糖炒栗子就不好区分了，索性直接叫甜炒栗子。

家糖的是糖炒栗子，加蜂蜜的是蜂蜜炒栗子，总称为甜炒栗子！

本来一脸迫不及待等着将甜炒栗子带去前面铺子里去的佟掌柜看着小姑娘睁着一双亮晶晶的眼睛看着他，他这才忘了要尝尝这刚炒好的栗子。

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