路人书

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第101节（第1页）

&esp;&esp;“不过做饭店啊，赚的都是辛苦钱，还不如炒楼，在南岛买两套房，坐等着钱生钱就好了，你看我才买了多久，现在都涨多少了，”之前徐妈就拒绝了徐大姨要买房子的事，这会儿提到，徐大姨又想要拉上徐妈，“小妹，你真的不考虑下？这个机会错过，可就没有啦。”

&esp;&esp;“大姐，我之前就说过，我不看好，我劝你也趁现在赚了点，赶紧脱手吧。”徐妈叹气。

&esp;&esp;徐大姨是想赚大钱的，现在涨的这点小钱她哪里看得上，自然是没答应。

&esp;&esp;倒是对面的徐姑父来了点兴趣：“什么炒楼？”

&esp;&esp;徐大姨正想说话，毛仔又端了一道菜上来。

&esp;&esp;白色的长条瓷盘里，叉烧被切成薄厚均匀的片状，一片搭着一片整齐地码着。

&esp;&esp;肉片乍一眼是红润油亮的酱色，仔细一看，内里瘦的地方略粉，肥的地方是半透明的，边缘烤到深红稍硬，是马上要到发焦但又还没到的程度。

&esp;&esp;这菜一上桌，好几个人都不由自主发出哇的一声。

&esp;&esp;徐妈立刻夹了一片叉烧到徐大姨碗里，堵住她想要说话的嘴。

&esp;&esp;徐大姨这会儿也没心思回答徐姑父的话，她赶紧将叉烧夹起来送进嘴里。

&esp;&esp;叉烧入嘴，率先尝到的就是表面那层带着蜜汁的甜。

&esp;&esp;这是叶从溪用梅花肉做，酱料用酱油蚝油玫瑰露酒麦芽糖等等调制而成，一层一层地往肉上面刷，烤出来的叉烧颜色漂亮，外面那层吃着还格外酥香。

&esp;&esp;徐大姨吃得连连点头：“这种有肥有瘦的叉烧就是好吃。”烤透了，所以叉烧里的肥肉一点油腻味都没有，油脂全被烤出来，只剩下香糯，瘦肉的地方吸饱酱汁与脂肪肉汁，吃着也不干柴。

&esp;&esp;其实最绝的就是外面那层若有似无的焦边，多了一丝炭烤的烟火气，特别有滋味。

&esp;&esp;“好像还有点酒味。”徐爷爷也夹起一片，他先低头闻了闻，叉烧混着焦糖肉香还有一点酒气的浓郁甜香。

&esp;&esp;等吃到嘴里，牙齿的动作让叉烧的咸甜鲜香瞬间漫出，蜜汁的甜味跟融化的肉香交织在一起，好吃得不像话，这会倒是没有酒味。

&esp;&esp;“好吃！不知道怎么做，把肉弄得那么香。”徐爷爷又不由自主地将筷子往叉烧上伸过去，本来以为刚刚那个咸鱼肉饼已经很绝了，没想到这个叉烧也是一点都不差啊。

&esp;&esp;徐小姑很赞同她爸的话，她不爱吃肥肉，往日有肥肉的菜，她都是拒绝的，但叉烧里的肥肉却不一样，可能是因为烤的缘故，肥肉入口即化，非但不腻，还让叉烧的口感变得更加嫩滑爽口。

&esp;&esp;她怀疑，如果没有这点肥的地方，叉烧反而还失了点灵魂。

&esp;&esp;还有她最喜欢的就是叉烧表皮那层颜色更重的部位，火气更明显不说，刷的那层融入肉里的料汁也是好绝，甜与咸调得恰到好处！

&esp;&esp;唉，可惜这蜜汁酱料不多，都覆在肉片上了，不然跟米饭混一混，肯定也很好吃。

&esp;&esp;“不知道咱们回去的时候能不能再打包点。”

&esp;&esp;徐晓佳咽下嘴里的叉烧：“可能带不了吧，溪姐店里本来没有卖这个，是因为今天庆功宴才做的菜，她还专门弄了个烤炉呢，可麻烦了。”

&esp;&esp;徐姑父忽然想到徐爸说的那句要不是晓佳认识主厨，还不一定能约上。

&esp;&esp;当时他听了这句话觉得真夸张，现在一看，可不是嘛！

&esp;&esp;那主厨好像跟晓佳一样大，还是学生呢，如果不是认识，家里怎么可能让她专门来做这庆功宴。

&esp;&esp;想到这里，徐姑父夹菜的动作瞬间变快，赶紧多吃点，这么香的菜，以后也不知道还有没有机会吃到。

&esp;&esp;徐奶奶往厨房里一看：“你那同学还没做好吗？让她出来一起吃吧。”

&esp;&esp;徐爸这次出钱，让叶从溪把他们店里人的分量也准备上，大家一起吃。

&esp;&esp;“还没做好，我记得有六道菜呢，现在才两道，”不过徐晓佳还是放下筷子，跑着去厨房，“我去问问溪姐。”

&esp;&esp;徐爷爷感慨：“原来才上两道菜，我怎么感觉已经吃了很多。”

&esp;&esp;原因大概就是因为这两道菜都非常好吃，让人一动筷子就停不下来，这才刚开始，就已经有去添饭的了，配着这两道菜吃了不少，所以感觉吃很多并不是错觉，是真的吃了很多！

&esp;&esp;徐大姨也用强大的自制力放下筷子，摸摸自己微饱的肚子，最后干脆站起来：“我去门口走走，消化消化。”

&esp;&esp;徐大姨晃着两只手在叶氏饭馆门口来回踱步。

&esp;&esp;对面的黄长庆看一眼店里，又看了看徐大姨，没忍住凑过来问：“你们是在叶氏饭馆里订了宴啊？”

&esp;&esp;徐大姨点点头：“对啊，我外甥女这次考试进步很大，家里就商量着给她摆个宴。”

&esp;&esp;“在这吃挺好的，别看小叶师傅年纪小，那手艺一点都不比外面大酒楼的差，你们都吃了什么呀？”这才是黄长庆最想知道的。

&esp;&esp;提到这个，徐大姨忍不住舔舔唇，回忆：“咸鱼肉饼，就是那种咸鱼跟猪肉剁在一起蒸的，那咸鱼可香了，还有肉饼又嫩又筋道，叉烧也是一绝……”

&esp;&esp;还有叉烧！

&esp;&esp;黄长庆听完羡慕得不行。

&esp;&esp;他都想跟上次刘大爷那样，当场跟徐大姨他们认亲认朋友，可惜还没来得及执行，就被着急上门修东西的顾客强行拉走。

&esp;&esp;厨房里。

&esp;&esp;徐晓佳跑进去：“溪姐，是不是还有四道菜？啥时候做完呀？我想你一块吃！”

&esp;&esp;“马上啦，烧鹅已经好了。”叶从溪将腌调好的酸梅酱倒出来，又让她爸打开炉子，将烧鹅从里面拎出来。

&esp;&esp;烧鹅出来的瞬间，整个厨房都被浓烈的香气所笼罩。

&esp;&esp;烧鹅被烧得浑身透着棕红色，在灯光下泛出诱人的油光。

&esp;&esp;徐晓佳看直眼，她喃喃道：“溪姐，我可以整只鹅抓着吃吗？”她不敢想象能有多幸福。

&esp;&esp;叶从溪笑了：“这么大一只鹅，你能吃得下？我留一只大鹅腿给你吧。”

&esp;&esp;徐晓佳咽了咽口水，用力点头：“好好好。”

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