路人书

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第37章（第1页）

&ldo;嗯，做萝卜豆腐鱼汤！&rdo;

这个简单，而且清淡，补充体力很适合。

&ldo;行，你有想法可以，但是这个一锅不够分的呀？&rdo;

刘大妈有些头疼。

&ldo;没事，这个鱼汤做的快，一锅分完，再煮一锅也就是十分钟的样子，一波先喝汤，一波饭后喝汤就是。&rdo;

这个简单不用愁，就是不知道刘大妈愿不愿意协调。

&ldo;那感情好，让大妈也尝尝你的手艺。&rdo;

这湖里的鱼很多人不爱吃，之前也有人提议过用鱼做菜，毕竟这个就地取材，但是做的都不好吃，这个鱼都没有人来捞。

&ldo;行，那我试试。&rdo;

有了刘大妈的支持，也没有让白九九去捞鱼，几个帮工的劳力就去给捞了上来。

白九九还真的没有做过这么多人的饭菜，虽然不需要什么味道，但是已经习惯了什么都要找到最佳比例的白九九还是提前把食谱过了一遍，就和尉迟明月处理这些鲫鱼。

鲫鱼不适合烧，最好的就是做汤，只要处理干净，把腥线去了，鱼汤一般都能做的很好喝。

尉迟明月从来不知道鱼身上还有两条白线，看着抽出来的鱼腥线跟条虫子似的，心里还有些膈应。

&ldo;嫂子你怎么知道鱼身上有这个东西？&rdo;

抖抖身上的鸡皮疙瘩，尉迟明月问道。

&ldo;这个是鱼腥线，鱼身上的腥味多半都是这两条线的缘故，只要去了就不怎么腥了，你多切点姜，姜不但能去腥还能祛湿，这些人都光着膀子干活，一旦停下来解了汗，很容易寒气入体受凉感冒。&rdo;

第三十一章尽心尽力，换称呼

这些事情白九九感觉没有什么就说了出来，但是听着白九九和几个过来上工的妇女耳朵里就不是那么回事了。

这小媳妇真的是大山里出来的野丫头？这懂的比他们都多。

&ldo;嫂子你真厉害！&rdo;

白九九把处理的鱼用姜片和在湖边拔得一把紫苏叶盐上，没有加盐是怕一会烧不出来奶白色。那就不好看了。

对于紫苏的吃法，华国这个时候应用的很少，只知道这个东西算是一味中药，可以发汗，但是在国外却早就被用来做料理，紫苏有很好的去除腥气的功效。而且还有一种独特的香气，和鱼结合会有很特别的反应。

看着洗干净的白菜叶，白九九并没有跟上次一样片成薄片，这个太麻烦，她只是把白菜帮撕成一条条的形状，白菜叶子一部分切成丝，回头放在鱼汤里，一部分压根就没动。

反正来上工的小媳妇们没有见过这么处理白菜的，一个个的在旁边瞪大眼睛盯着，但是又不好意思问，谁让他们跟白九九这个新进门的小媳妇不熟的。

只有尉迟明月一个人问东问西，白九九也是脾气好，都会认真回答，旁边的小媳妇见白九九这么不藏私，跟之前听到的传言一点都不一样，慢慢的也跟她聊了起来。

看着日头升了起来，刘大妈也让他们开始煮饭做菜。

白九九把一盆土豆片和一盆辣椒片还有小半盆的猪肉片端到大锅旁边。

炒菜最先炒肉菜，这个似乎是华国人的习惯，可能是认为蔬菜熟得快，肉菜熟的慢吧。

把肥肉片倒进大锅里炒出油脂后才开始放葱姜蒜这些调味品，也就是苏省这里的气候特殊，这些东西都齐全，否则她只能直接炒了。

这个年代吃肉本来就是奢侈品，要不是为了这口肉，上工哪里有那么积极？

白九九也明白大家伙对肉的期待，所以她把猪肉煸炒到香气最浓郁的点上后才开始放土豆片和辣椒片，华国的老祖宗真的很厉害，食物的搭配总是有着那么多奇妙的关系在里面。

这道普通的辣椒炒土豆片因为加入了肉片后，那个香气不是翻倍的出现，而是成几何倍数的递增，可能一般人做主了只是有肉的香味，就算是一些大厨做最多能够呈现出这道菜七分的香气。

而白九九的能力却可以让这道菜呈现出十成的香气，当然要忽略它的外表，大锅菜本来就对色泽上要求不高，再加上白九九是第一次做大锅菜，她唯一能够把握住的就是在保证食物做熟后香气达到最大值。

开始炒的时候，大家都没有闻到任何香气，包括后面放进去盐巴激发香气的时候，也是闻不到，都以为白九九把这锅菜给炒坏了的时候。

白九九让尉迟明月撤掉火后，整个锅里的香气被她解封，那香气直接爆炸的朝着四周散播出去。

每一个闻到香气的人都不自觉的吞咽口水，这可能是他们第一次闻到如此浓郁的香气吧。

&ldo;小嫂子，太香了，我快忍不住了！&rdo;

尉迟明月站的最近，自然受到的冲击最大，她都快疯了，头一次知道大锅菜还能这么香，看着那颜色没有老妈做的好看呀，怎么就会那么香？感觉整个人都被这种食物的香气包围。

&ldo;哎呀，云霆家的，你这手艺绝了，大妈我口水都快流出来了！&rdo;

老远刘大妈就咋呼上了，本来还怕白九九把菜做坏了，刚刚有人来传信，上级要下了视察工程进度，她还犯愁要不要换人来炒菜呢，这下不用愁了。

&ldo;刘大妈您客气了！我这是第一次做，样子差了很多，别嫌弃就行！&rdo;

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