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第326章 鲜美羊汤鸡血豆腐汤（第1页）

羊肉的火候还没到，但汤还是可以先尝尝的。

因为汤还要继续炖煮，所以西里尔是先在汤碗里撒上了些盐再盛汤，清澈的热汤冲入碗中，随意搅一搅，这个极简至极的调味就化入汤中。

新鲜羊肉的鲜，萝卜的甜，组成了一碗鲜美甘醇的羊汤，没有繁复的调味，能够原原本本的尝到羊肉和萝卜的味道，要不是锅里的羊肋排和萝卜还在咕噜噜地沉浮，诺拉都要以为这些食材都被彻彻底底地炖进了汤里。

勾人的热汤下肚，又有满满的动力继续搓饼了。

虽然羊杂汤还要继续炖煮，但鸡血豆腐汤却与之相反，是道不耐久煮的便清爽口的汤，西里尔索性直接把这道汤先拿下去让蒂娜开吃了。

鸡血豆腐汤却不仅仅只有鸡血和豆腐，还有各种各样的鸡杂，以及粉丝和豌豆苗，不过主要是为了消耗鸡血和鸡杂，其他配菜有什么放什么，不挑。

如果是偏好酸口的，更是可以加上香醋和淀粉水，勾芡出一份酸香开胃的浓稠羹汤。

而西里尔也确实这么做了，谁让两道羊汤所需时间太久，闲着也是闲着，就当是蒂娜帮忙消耗食材的福利了。

一样的食材两种风味，蒂娜觉得自己今天一定是被幸运之神眷顾了，不然怎么一顿又一顿的有加餐，有加餐就算了，还是花样如此多的加餐。

红褐色的鸡血和白嫩的豆腐交相辉映，正中间还撒着一撮仍在散发着浓郁气味的香菜，不过一手汤匙一手筷子，蒂娜熟练地翻开这些浮于表面的美味，揭开沉在底下更加丰富的花花世界。

鸡血嫩滑咸鲜，鸡杂有脆韧有嚼劲的，也有粉嫩柔软的，豌豆苗也是清爽脆嫩，代替嫩豆腐的冻豆腐也没出错，虽然少了嫩嫩滑滑的顺滑口感，但却多了个盛满了鲜美汤汁的冻豆腐，口口爆汁，鲜美的汤与香醇的豆香完美融合，而透明的粉丝亦是吸汤汁的另一个热门选手，弹弹韧韧，看起来脆弱易碎的粉丝，在吸了汤汁后不仅美味提升，就连口感也跟着升级，每每嗦上一大口，都感觉能鲜掉眉毛。

本就热乎乎的汤里加了白胡椒，这一大碗下肚，蒂娜浑身都跟着热腾腾的。

不过这接下来才是重头戏！

小女巫目光热切地盯着另一碗无论颜色还是味道更浓艳的鸡血豆腐羹，那热切劲儿，完全看不出她才刚刚连料带汤炫完一大碗用料丰盛的汤粉。

无他，主要是另一碗鸡血豆腐羹的调味明显更符合她的偏好。

浓稠的羹汤因为用料而稍显浑浊，但碗中样那一搓绿油油的香菜之上红彤彤的辣椒面硬生生凭借它的明艳的颜色和霸道刺激的气味将底下一大碗汤给压下去，大有一副一枝独秀的气场。

当然，以上只是蒂娜个人特别特别主观的看法。

虽然爱及了这香喷喷的辣椒面，但好在她还记得这是调味料，只有拌入底下的汤中它的味道才能得到真正的发挥。

没一会儿浓艳的辣椒面消失，取而代之的是复杂羹汤表面的红油，一大汤匙下去，也不知道多少配料入口，不过口感倒没有什么变化，还是一样的滑嫩入味，鲜香味美，不过这些或嫩或脆或粉的配料表面都均匀的挂上了浓稠的羹汤，陈醋的酸香，辣椒面的麻辣，就这么随着这些稠汁一起均匀的挂在了这些鲜美的食材上头，酸香开胃，麻辣鲜香，双重暴击。

爽啊！

蒂娜在楼下被两碗汤迷得神魂颠倒时，楼上诺拉和西里尔也终于把所有芝麻烧饼摊好，这会儿正一左一右烤烧饼。

锅底浅浅的刷上一层油，沾着芝麻的那一面朝下放入锅中，热锅热油很快就把烧饼烤得噼啪响，那是芝麻被烤熟发出的爆裂声，紧接着便是浓郁的芝麻香和小麦香从锅中冉冉升起，要不是朝上那面还生生的颜色唤醒了诺拉理智，她真不介意先捞起一个烧饼解解肚子里因为这股香味勾起的馋虫。

小心撩起烧饼的一个角，看到白生生的面饼上已经被烤出了焦痕就可以翻面了，焦黄的芝麻，以及顺着烧饼上的“年轮”分布的一圈圈，这烧饼啊，不仅闻着香喷喷，还长了副很好吃的样子。

一个个芝麻烧饼的出锅，也代表着今晚这场几乎都是汤汤水水的烹饪走入了尾声，把羊杂汤留下一小锅明早煮面条，剩下的连带大半的芝麻烧饼，以及一小碗冰煮羊一起端到了楼下，给刚刚空盘的蒂娜无缝衔接的续上新的餐食。

又往铜锅里续上几块炭火，不过诺拉和西里尔没有火急火燎的就开始烫羊肉片，而是先从沸腾的汤中舀起两碗甘醇的羊汤，冰煮羊最美味的便是这头道的清汤，不过与先前的纯汤尝鲜不同，这回除了清澈汤水还有炖得软烂的肋排以及炖得几乎透明的萝卜。

经过炖煮的羊汤依旧清甜香醇，回味带着淡淡奶香，羊肋排味道鲜美，体验感最佳的是它柔软脱骨，吃肋排时最美妙的一刻是什么时候？是肉从骨上完美分离的那一刻，再嗦一嗦被吃得干干净净的肋排骨，骨髓醇厚味道随着浸入其中的羊汤一起被带了出来，一块肋排就这么由里到外被吃得干干净净。

作为让羊汤如此清甜的另一个关键，萝卜也如羊肋排那般炖的软烂，光是用筷子夹起了就需要小心控制力道，不然这萝卜还没吃进嘴里就被筷子摧残得七零八碎，不过与之相对的是成功送入口中后都无需怎么咀嚼就轻易化开的美妙口感，满满羊汤清甜鲜美味道随着柔软的萝卜在口中化开充盈口中。

一碗美味又满足的羊汤下肚，诺拉和西里尔又重新盛满了一碗放到一边，接下来该轮到羊肉片登场了。

极薄的羊肉片入汤没一会儿就由红变褐，好几片一起捞出拌入淋着一层辣椒热油的麻酱，如酸奶质地般的浓稠酱汁将肉片淹没，香醇厚重，回味香麻，而鲜羊肉的鲜美味道也没有被彻底淹没，与麻酱一起在口中回荡，久久不散。

虽然大口吃肉很爽，但芝麻烧饼也不能缺席，烧饼的终结开个口子，把裹上酱的羊肉塞进里头，饼肉一起吃，先是柔韧香酥的饼皮，而后是鲜嫩的羊肉，味道好极，也香的很，满足的很。

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