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且那盘梅干菜扣肉,肉片颤巍巍地堆在一起,如小山一般,泛着十分正的深红棕色……
单单是看了,就有想将这一盘梅干菜扣肉尽数都炫进口中的冲动。
为避免频繁咽口水发出“咕噜”声显得十分不雅,韩氏也不得不刻意垂了眸,低了头,尽量自己的鼻子也闭起来,好顺利地帮着盛饭、端菜。
三碗米饭,一大盘子的梅干菜扣肉和梅干菜凉拌芹菜端上了桌,三人皆是不约而同地拿起了筷子。
又不约而同地伸向了那盘梅干菜扣肉,各自夹上一片肉。
大片的肉,看着就让人心生欢喜,筷子夹起时,肉片颤动,挂着鲜亮的汤汁,放入碗中,汤汁便浸染了一大片的米饭。
用筷子夹着肉片送入口中,咬上一口……
蒸了足足半个多时辰的肉片,此时软嫩无比,却也因为下油锅炸过,又带有一定的筋道口感,真正是软而不烂。
同时因为肉片经过煮、炸、蒸的三个步骤,此时的五花肉片中的油脂尽数被逼出,使得这大片的肉看起来虽然肥,却真正是肥而不腻,瘦肉略带筋道,却丝毫不柴。
这样的肉片,一下子咬上一大口,真正是香浓无比,满足感十足,美味无比!
“好吃!”
白春柳高呼,干脆将一大片肉片剩余的部分全部都塞进口中,慢慢咀嚼,感受其美妙滋味。
而在一大片肉都尽数吞了下去,扒上一口米饭来就上一就。
碗中表层的米饭已是浸染了许多梅干菜扣肉的汤汁,多了许多咸香美味,这会儿吃下去,越发觉得好吃无比。
接下来,再来上一片扣肉,再来上一些米饭……
等这般吃上一会儿,便夹上一筷子由肉片完全覆盖着的梅干菜。
梅干菜此时已经吸饱了扣肉的汤汁,吃起来肉香十足,又因为经过炒制爽脆之余,带了耐嚼的筋道之感,吃起来格外好吃。
韩氏觉得,哪怕是扣肉已经全部吃完,单单是剩下的这梅干菜来就着白米饭吃,也能再吃下足足两大碗的米饭!
等咸香适宜,美味可口的梅干菜扣肉吃个差不多,来上一筷子的梅干菜凉拌芹菜来吃。
凉拌的梅干菜经过汆烫调味,清爽脆口,搭配同样爽脆的芹菜丝,可谓利口开胃,解油解腻。
这道菜与梅干菜扣肉一并来吃,前者清淡,后者醇厚,淡妆浓抹,相得益彰,堪称绝配!
这顿晌午饭,当真称得上是人间少有的美味!
不枉她从昨日便开始盼着,今日为了能够早早吃上这美味的肉,更是将吃奶的力气都使了出来,早早完成了刺绣的活。
果然还是如她最初设想的那般,她努力做活,等于能吃上好吃的!
白春柳幸福地砸了咂嘴,甚至眯起了眼睛。
韩氏也觉得这顿午饭吃得十分过瘾,也因此而越发庆幸。
庆幸当初答应了让赵溪月试做了饭食,才让她捡了这么一个宝贝房客回来,也才让她和白春柳每日都能吃上这般美味的饭食……
下午,赵溪月在炸脆炸猪皮丝之时,也炸了一些豆渣丸子出来。
昨日给白春柳拿豆渣丸子时的举动给了她启发,她额外多准备了一些竹签,准备将这些豆渣丸子串成串来售卖。
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