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第448章 跟风（第1页）

申时初刻，日头偏西，九州清晏的书房窗扉半开，穿堂风驱散着午后的闷热。胤禛刚与十六阿哥胤禄议完一桩内务府采办宫缎的琐事，正端着茶盏润喉。

胤禄与十五阿哥胤禑虽然说是一母同胞的亲兄弟，但与性情更偏文弱，遇事犹豫不定的胤禑不同，胤禄年纪虽然更轻，却更早便看清了形势，也更有政治敏锐性。

他深知自己生母出身汉军旗，在诸皇子中并无强有力的外家倚仗，想要在波谲云诡的朝局中安稳立足，必须选择一位贤明兄长依附。而在诸兄之中，他早早就认定了勤勉务实，作风刚硬却又重规矩的四哥胤禛。

这几年，随着康熙年事渐高，诸皇子暗中角力越发激烈，胤禄更是旗帜鲜明地站在了胤禛一边，办事用心，口风又紧，渐渐得了胤禛的信任。

去岁起，康熙便有意让他开始接触内务府事务历练才干，这其中未必没有胤禛暗中推动的考量。此刻，兄弟二人刚敲定了江南三织造今年秋季进贡缎匹的花色与数额，算是了了一桩不大不小的公务。

正说着闲话，门外传来脚步声：“王爷，小厨房送点心来了。”

“进来。”胤禛放下茶盏。

门帘轻响，青禾提着一个黑漆食盒走了进来。她先向胤禛福了福，又转向一旁的胤禄，同样规规矩矩行礼：“青禾给王爷、十六爷请安。”

“起吧。”胤禛淡淡道，目光却落在她手中的食盒上。

食盒盖子尚未揭开，浓郁的香气已经先行飘散出来。那香气层次丰富，既有竹叶的清新，又有米粮被蒸煮后的朴实甜香，更突出的是混合着肉脂香和淡淡酒香的咸鲜气味，油润醇厚，勾人食欲，与寻常端午甜粽或白水粽的清香截然不同。

胤禄忍不住吸了吸鼻子，顺着香气看向了食盒，又顺着食盒，目光落在了提着食盒的青禾身上。

这丫头他是认得的。

早年十五哥胤禑身边确实有这么个不起眼的小宫女，好像叫青禾？后来十五哥身边的奴才也换了几茬，他便再未留意过。只模糊记得似乎这丫头过得不太如意，还曾被舒兰格格身边的嫲嫲刁难过，自己因缘际会帮她解过一回尴尬局面。

没想到如今竟在四哥这里见到了她。看她如今从容沉稳的气度，一身杏子红绣折枝玉兰的衣裳，鬓边只簪着支点翠蜻蜓簪并两朵小巧的绒花，显得整个人清爽又应节。而且她的穿着打扮虽然并不逾矩，却质地精良，搭配得宜，全然不似当年那个怯生生的小宫女。

算算年纪，她如今也该有二十五六了吧？寻常女子到这个年岁，尤其在宫里府里当差的，难免显出些疲态或刻板，她倒好，眉目舒展，肤色莹润，通身上下透着一股沉静自如的韵味，仿佛岁月与经历未曾磨损她，反而将她打磨得越发润泽通透。

胤禄心中正转着这些念头，忽然觉得侧方一道目光投来，不轻不重，却带着不容忽视的存在感。他心头一凛，立刻收回打量青禾的视线，转向胤禛，正对上四哥那双深邃平静，看不出情绪的眸子。

胤禄暗道一声“僭越了”，面上却绽开一个爽朗又带着点少年气的笑容，指着食盒打趣道：“四哥这儿藏了什么好东西？这香气勾得弟弟肚里的馋虫都醒了，是什么新巧点心？也让弟弟沾沾光尝尝？”

胤禛瞥了他一眼，并未计较他方才的失态，只对青禾道：“打开吧。”

“是。”青禾应声将食盒放在一旁的黄花梨束腰炕桌上，揭开盒盖。

热气混合着更浓郁的香气扑面而来。

食盒分两层，上层整齐码着四个剥开了粽叶的粽子，只见米粒晶莹油亮，隐隐透出内里酱色的肉块和金色的蛋黄，顶端还缀着一小截碧绿的粽叶尖作为装饰。

下层则是一个甜白瓷的敞口钵，里面盛着大半钵微微冒着凉气的浅琥珀色液体，旁边配着两个同色的小碗和瓷勺。

“这是按王爷吩咐准备的肉粽，”青禾轻声解释，“用了糯米、五花肉、金华火腿、咸蛋黄和脱皮绿豆。旁边配的是自制的山楂陈皮饮，加了冰糖和薄荷叶，解腻消食。”

胤禛微微颔首，示意苏培盛布箸。苏培盛忙上前，用银筷将粽子夹到两个青花瓷碟里，又舀了两碗山楂饮奉上。

胤禄早已按捺不住好奇，径直夹起自己碟中那个油汪汪的粽子，学着胤禛的样子小心地咬下一口。

糯米早已煮得软糯非常，几乎入口即化，却又很奇怪地没有失去颗粒感，每一粒米都饱吸了猪肉与火腿的咸鲜油脂，滋味醇厚浓郁。中间的五花肉肥瘦相间，肥肉部分早已化成晶莹的脂膏，浸润着周围的米粒，瘦肉则酥烂入味，毫不柴涩。

咸蛋黄沙沙的口感带来咸香，脱皮绿豆则提供了清爽的豆香和些许粉糯的质地，恰到好处地中和了肉脂的腻感。

这味道......扎实、鲜美、过瘾，与他平日里精巧细腻的宫廷点心完全不同，却别有一种粗犷而直接的满足感。

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“唔！好吃！”胤禄忍不住赞出声，又忙不迭地舀了一勺旁边的山楂陈皮饮，饮品微凉，酸甜适口，山楂的果酸与陈皮的甘香交融，薄荷的清凉丝丝缕缕，瞬间冲淡了口腔里残留的油腻，只留下清爽的回甘。

“这饮子配得也好！四哥，您这小厨房可真是藏龙卧虎，这肉粽......弟弟还是头一回尝到这种滋味的粽子！”

胤禛吃得比胤禄斯文许多，但速度却不慢。他细嚼慢咽，感受着那熟悉又略有不同的滋味在口中化开。比起前年略显粗放的版本，这次的肉粽显然在选料和调味上更精细，火候也把握得更好，肉质酥烂而不散，糯米油润而不腻。

他听到胤禄的称赞，心中高兴，面上却只淡淡道：“喜欢便多用些，饮子也还不错。”

胤禄回到自己位于城西的府邸，福晋郭络罗氏正在花厅里查看各家府邸互赠的节礼单子，见他回来，笑着迎上来：“爷从园子里回来了？瞧着心情不错，可是有什么喜事？”

胤禄在榻上坐下，接过丫鬟奉上的茶，笑道：“喜事倒没有，倒是尝了个新鲜吃食。四哥那儿今日做了肉馅的粽子，馅儿有五花肉、火腿、咸蛋黄，油润香浓，别具一格，很是美味。配的山楂饮也爽口。”

郭络罗氏出身满洲大姓，性格爽利开阔，对饮食上也颇有兴趣，闻言便好奇道：“肉粽？这倒稀奇。往常吃的不是枣儿、豆沙，便是白粽蘸糖。这肉馅的......听着倒像南边有些地方的习俗？爷可问清了具体是什么馅料？怎么个做法？”

胤禄便将吃到的粽子添油加醋描述了一番，连解腻的饮子也没落下。

郭络罗氏听得仔细，唤来身边得力的嫲嫲记下，又让人去叫了府里手艺最好的汉人厨娘过来，那厨娘是南边来的，一听便道：“福晋说的这般做法倒像是奴才家乡嘉兴肉粽的路子，只是用料更精贵些。火腿、咸蛋黄、脱皮绿豆，都是提味的好东西。只是腌制肉的方子和煮的火候怕是要试几次才能得着精髓。”

郭络罗氏是个行动派，当即道：“那便试！库里金华火腿、上好酱油、陈年黄酒都是现成的，糯米、粽叶也不缺。你这就去备料，试着做来。不拘成本，只要做出爷说的那个味儿来。”

厨娘领命而去。

郭络罗氏又对胤禄笑道：“若真能做出来，咱们自家吃个新鲜，也好送些给相熟的人家尝尝，总比年年送那些寻常粽子有意思。”

过了两三日，那厨娘果然试出了一个颇为成功的版本，虽然不敢说与胤禛园子里的一模一样，却也做到了咸鲜适口，而且肉烂米糯，油而不腻。

郭络罗氏亲自尝了，连连点头：“是这个意思！虽说肯定比不得四哥府上的，但也别有一番风味了。”

她当即让人精心包了一批，用漂亮的锦盒装好，先是送了些回娘家，又给几位平日里走得近的亲王、郡王福晋府上各送了一盒，附言说是“十六爷从雍亲王处尝了觉得好，家中厨娘仿着做的，请各位福晋尝个新鲜”。

这些福晋们吃了，觉得果然新奇美味，与寻常甜粽大不相同，很是适合男子口味。

有那等善于钻营喜好攀比的，便也悄悄让自家厨子琢磨起来，或是干脆向十六福晋打听详细的方子。一来二去，肉粽竟然在康熙五十九年的端午节后，于京城顶尖的皇亲贵胄小圈子里悄然流行开来。

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