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第59章 紧急召见（第2页）

“玄龄，辅机，此事关乎社稷，你二人总揽协调，确保政令畅通，消息严密！”李世民又看向房玄龄和长孙无忌。

“臣等明白！”

李世民深吸一口气，看着盘中那洁白的精盐，仿佛看到了无数大唐百姓因此受益，看到了国库因此更加充盈，也看到了自己手中又多了一张制约各方势力的王牌。

“此精盐之法，乃天赐我大唐之祥瑞！”他沉声道，“诸卿，元日伊始，便有此等喜讯，乃吉兆也！望诸卿同心协力，尽快将此法定型、推广，让我大唐子民，早日吃上这便宜、纯净的好盐！”

“臣等必竭尽全力，不负陛下所托！”众臣齐声应诺，声音中充满了激动与使命感。

贞观九年的第一次核心会议，就在这突如其来的“精盐风暴”中紧急召开又迅速结束。一场围绕盐业的无声革命，伴随着新年的脚步，悄然却又迅猛地在大唐的肌理中蔓延开来。而那些被世代嫌弃的“毒盐”矿，其命运也将从这一刻起，发生翻天覆地的变化。

献上精盐提炼之法，固然有造福百姓、巩固国本的公心，但林昊内心深处，也确实藏着一份不足为外人道的“私心”。穿越至大唐已逾半年，作为一个来自物质极大丰富时代的现代人，他对于这个时代的饮食，实在是有些难以忍受了。

最大的问题，便出在“盐”和“烹饪方式”上。

即便身为备受礼遇的“林先生”，日常饮食已是宫廷标准，但那粗盐或青盐中难以完全去除的微量杂质所带来的隐约苦涩感，对于味蕾早已被后世高度提纯调味品养刁了的他而言，依旧清晰可辨。更让他怀念的，是后世那丰富多彩、镬气十足的烹饪手法。这个时代，主要的烹饪方式无外乎“蒸”、“煮”、“烤”、“脍”（生食），以及将食物放入鼎、鬲等器物中加水长时间炖煮的“羹”。炒菜，这一在中餐里占据绝对核心地位的烹饪方式，此时尚未出现！

缺少了猛火快炒带来的独特焦香和鲜嫩口感，菜肴的风味层次大打折扣。林昊无比怀念那一盘盘家常却美味的炒青菜、红烧肉、糖醋里脊……光是想想，就觉得口中寡淡，腹中馋虫蠢动。

“工欲善其事，必先利其器。”想要实现炒菜，一口合适的铁锅是关键。这个时代虽然有铁制的釜、镬等炊具，但其形状多为圆底或尖底，深度较大，主要适用于炖煮，并不适合需要快速翻拌的炒菜。

于是，在献出精盐法的第二天，林昊便再次铺开纸张，凭借记忆，画出了一口标准的中式炒锅图纸：圆底、宽口、锅壁有一定弧度且相对较薄，带有两个便于握持的锅耳（或一个长柄）。他详细标注了大小、厚度等要求，力求打造出一口能经受住猛火颠簸的铁锅。

画好后，他唤来内侍，将图纸交给他，吩咐道：“劳烦将此图交予将作监手艺最好的铁匠，依图打造一口这样的铁锅，用料务必扎实，接口处需处理平整。尽快做好送来。”

内侍虽对图纸上这口形状奇特的“锅”感到好奇，但深知林先生所出必非俗物，不敢多问，恭敬地接过图纸，领命而去。

让林昊有些意外的是，效率出奇地高。就在第二日下午，那名内侍便带着一名诚惶诚恐的铁匠，亲自将一口刚刚打造完毕、还带着打磨痕迹的铁锅送进了清晖园。

“先生，您要的锅，匠人已连夜赶制出来了。您看是否合用？”内侍恭敬地说道。

林昊接过铁锅，入手沉甸甸的，显然是用了好铁。他仔细检查：锅体圆润，弧度流畅，锅耳牢固，内壁打磨得也还算光滑。虽然与现代工业生产的铁锅相比略显粗糙，但在这个时代，能如此迅速地理解他的意图并打造出大体符合要求的锅具，已属难能可贵。

“很好，有劳了。”林昊满意地点点头，赏赐了那名铁匠。铁匠千恩万谢地退下了。

抚摸着这口充满“家乡”气息的铁锅，林昊心中跃跃欲试。他决定，就用这口锅，亲自下厨，做几道后世最寻常不过的家常菜，让李世民一家子也尝尝来自千年后的味道。这既是为了解自己的馋虫，或许，也能为大唐的饮食文化，投下一颗小小的石子，激起不一样的涟漪。

他再次召来内侍，口述了一份在这个时代能够找到的食材清单：

·新鲜猪肉（最好带点肥瘦相间的五花）

·鸡子（鸡蛋）

·一些时令蔬菜（如葵菜、薤菜、韭菜等）

·葱、姜、蒜（此时称为胡蒜）

·一些豆豉

·醋、酱清（类似酱油的调味品，此时已有雏形）

·当然，还有刚刚制出的、雪白的精盐

·以及一些动物油脂（猪油或羊油）

内侍一一记下，虽然对林先生突然索要这些烹饪之物感到不解，但还是立刻前往尚食局和相关库房调取。

清晖园的小厨房内，很快便摆满了林昊所需的各类食材。看着这些熟悉的原料，闻着那尚未经过烹饪的、原始的食物气息，林昊仿佛已经看到了它们在热油与铁锅的碰撞下，即将焕发出的诱人光彩。他挽起袖子，准备在这贞观九年的皇宫里，开启一场跨越千年的“美食实验”。而这场实验的第一批品尝者，将会是大唐最尊贵的一家。

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