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第74章 第 74 章（第3页）

说话间，便陆续将菜端上来了，都是老特色了，有炸鹿尾，有炒肝儿，有卤煮火烧，还准备了几样小点心，芸豆卷儿、银丝卷和豌豆黄。

大家自然都觉得新鲜，一个女生惊奇地捏着银丝卷“这是什么啊？”

她是南方人，没见过这个，学校也没吃过。

顾舜华笑道“这是银丝卷。”

说着，她拿起一个掰开了，于是大家就看到，那柔白的银丝卷里竟然是有馅料的，仿佛银丝一样，丝丝缕缕的，细嫩柔白，一时不免都起了兴致。

大家尝了尝，那味道真是好，软绵油润，香甜细腻，不由连连点头“真好吃！咱们食堂要是有这个就好了！”

顾舜华又给大家介绍了其它几样，讲了炸鹿尾的来历，让大家尝了，还给大家说了卤煮火烧的传统。

最后开吃，自然是没有一个不说好吃的，要知道食堂里的饭菜永远是那么几样，再变着花样做，也得顾忌大多数人口味，没什么特出格的，所以吃来吃去，早腻了，现在吃着顾舜华精心制作的特色，那真是口齿生香。

“我以前不懂，现在才知道，这卤煮火烧真够味！”

“我觉得这炸鹿尾才好吃呢。”

“我倒觉得我这一口吞下去的，不只是豌豆黄，还是北京城的百年文化沉淀。”

这话说得大家都哄堂大笑。

不过笑归笑，心里也不得不承认，这做菜讲究起来，还是真需要一点文化底子。

吃完饭后，顾舜华和任竞年便带着大家在附近几个胡同逛了逛，最后去了大栅栏，大栅栏这个时候正热闹着，大家看得眼花缭乱的，算是彻底领略了明清金融中心的风采。

陪着任竞年同学逛了一天，其实多少有些耽误时间，不过顾舜华倒是觉得值得，任竞年的同学大多比自己小几岁，又都是大学校园里熏过的，一个个说出话来就是有些见识，和他们多在一起处处，自己也能开阔视野。

甚至有些事情，任竞年和自己平时都没提过，比如什么运动会，什么足球，还有什么社团，因为任竞年统一认为“这是闲篇”。

临走前，几个女同学都有些恋恋不舍，拉着顾舜华的手，邀请她回头过去她们宿舍玩，最后还道“和嫂子一起聊聊，我们也长见识呢！”

事后，顾舜华感慨“你这些同学人都挺不错的！”

任竞年“是还行。”

顾舜华突然道“也幸好人不错，今天逛街的时候，她们说了，她们会帮我看着你，你要是有个什么贼心，她们马上向我报告！”

任竞年“？”

顾舜华“所以你就别有别的想头了，老实点吧。”

任竞年一脸无奈“……我哪儿不老实了？”

顾舜华笑了“没有不老实最好。”

周一上班，一上班那气氛就不太一样，大家神秘兮兮的，后来一问，果然是要进行玉花台内部的选拔了，选□□才能给报名表，参加北京地区的烹饪选拔赛。

报名要参加的年轻厨师也有几十个，牛得水挨个点名后，便让大家做一份鸡蛋炒饭。

“做好后，放在瓷盆里，贴上自己抽到的编号，每个人要记住自己的编号，我们选拔组不知道你们编号，所以大家也不用担心徇私。”

他说得干脆利索，大家却还没反应过来“蛋炒饭？”

就这？

牛得水一瞪眼“怎么？不行啊，蛋炒饭那才叫真功夫！”

大家哪还敢再说什么，都赶紧忙起来，蛋炒饭倒是人人会做，但这一时之间，难免有些不凑手的，后灶也是弄了一个人仰马翻。

好不容易，所有人的蛋炒饭都出锅了，呈现在选拔组面前，大家挨个尝了后，一起商量了商量，挑出来十五份，然后宣读编号，这就是可以参赛的人了。

到了这个时候，就有人脸色不太好看了。

要知道出去参赛一共有十五个名额，玉花台的掌勺倒是有七八个，这么一来，每个掌勺合下来两个徒弟参加那是最好不过的，就算不绝对平均，但每个掌勺总得有个徒弟参加吧，这就是面子。

如果是一般的评选方式，大家多少会顾忌这个面子，最后做到大约摸顾着所有的人，但现在这么盲选，还真拿不准了。

那些大掌勺对于自己手底下徒弟的技法倒是熟悉，如果做别的菜，一眼就能认出，还能稍微给自己弟子提提分，但是蛋炒饭这玩意儿，都长差不多啊！

平时他们没事也不至于和徒弟做出来的蛋炒饭较劲，早已经过了那个阶段，毕竟那都是最基本的功夫了。

反正也认不出来，哪个好吃就选哪个呗，这么黑灯瞎火选一遭，等结果一出来，就有人脸黑了。

有人手底下五六个徒弟，就没选中一个，当然也有人多了，比如有一位翁师父，手底下四个人入选了，而顾全福则是五个徒弟都入选了。

等于十五个名额，这两位一下子就占了九个！

有人就不太服气了，其中一个胡师傅，就想找牛得水说说“咱去参加烹饪大赛，可不是去做蛋炒饭的，这哪行呢？”

牛得水却是直接反问“蛋炒饭做得都不如人，凭什么认为别的就能出彩？这蛋炒饭不是刚才大家一起评的吗，当时大家也没反对啊，那些好吃不好吃的，都是你们自己打的分，怎么，转眼就不认了？”

胡师傅被他这一通呲儿，吓了一跳，还没说什么，牛得水已经吹胡子瞪眼在那里生气，拍着桌子喊道“你那几个徒弟什么水平你不知道？这搁过去，早被大师傅指着鼻子骂个狗血淋头了，你还好意思和我倔？这可不是我偏着谁向着谁，分数都是自己打出来的，自己看吧！”

说完，直接把刚才大家的打分甩过去。

胡师傅被骂得一愣一愣的，可也不敢说什么，牛得水就这脾气，再说牛得水说得也有道理。

等胡师傅回来，他五六个徒弟都围过去“怎么着？怎么着？”

胡师傅阴着脸“结果都宣布了，还能怎么着，都给老子练蛋炒饭去！”

顾全福手底下竟然一口气五个可以参加烹饪大赛的，几个徒弟到了这时候，只有心服口服的份。

要说起这蛋炒饭来，当初顾全福操练他们，他们难免觉得犯不着，在这上面死下功夫有意思吗？

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