路人书

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第10章（第1页）

夏天梁想笑。他权当提点，真正教做人的工作，自有他人来干，只说你这话最好别给童师傅听见。

从后门出去，带着厨师帽的瘦高个子蹲在室外角落吞云吐雾，听见开门声，头也不别，只道：“老抽买好了？”

好了，夏天梁靠到墙边，从另外一个裤子口袋掏出一包利群，熟练点上。

“明天海鲜进到了伐。”

“帮市场打过招呼，十点钟来送。”

“你盯着点，上礼拜过来的都不灵，两条小鲳鱼半死不活，河虾也烂污糟糟。”

“供应商我换掉了，明天过来是新的，之前那个不行，乱抬价，师父帮我介绍了另外一家。”

对方吸口烟，又问：“晚上有没有预定？”

“有，两桌，以前小如意的客人。”

嘁！童师傅回头，年过半百一张脸，岁月痕迹明显。他对上夏天梁，冷眼相待，“又是师父又是小如意，这种过往攒下来的人情，等到用光了，我看你怎么办。”

好问题，夏天梁低头看时间，离晚上营业还有半小时。

见他装傻，童师傅摇头，“哪里开饭店不好，非要跑到这种地方，我也是脑子别筋，被你们骗来做大菜师傅。”

“那不叫骗，你是打赌输给师父。”

提起这件事，童师傅来气了，噼里啪啦说那算什么打赌！你师父阴险狡诈，故意做个局套牢我。你也好不到哪里去，老狐狸教小狐狸，一窝阿扎里。

夏天梁点头，说对对，他阴险我狡诈，你是小白兔，最无辜。

有些人就是喜欢过过嘴瘾，童师傅履历豪华，是行业老法师，若愿意，沪上餐厅几乎随他开价，但此人性格古怪，当初要不是师父引荐，光靠自己，实难请动。

让这尊大佛卧倒在天天这座小庙，属实委屈，夏天梁向来是能哄则哄。

大佛絮叨半天不肯停。直到后门又开，严青探出半张面孔，略带歉意对夏天梁说：“小夏，四点半了，学校那边——”

夏天梁见是她，抬手挥走周身烟味，说没事，你去吧。

门关上，童师傅跟着夹紧眉头：“她又去接小孩？”

“来之前讲好的，五点到七点，放学接送。”

“侬真是慈善家，这两个钟头是晚上最忙的时间，她倒好，做服务员的两手一拍，跑了，工资还照领。”

夏天梁灭掉烟，“老马介绍来的，特殊情况。”

“关系户就关系户，讲得那么清新脱俗。那我也去接个小孩好了，换你去厨房烧饭。”

“你有吗？”

“……”

孤家寡人被噎得没话讲，嘴唇抖抖，又想起后厨那个不得力的帮手，落下一句：“草台班子！你这饭店能开得过六个月，我跟你姓！”

夏天梁笑笑，扔出两条口香糖，“好的，夏师傅。”

他回店。严青走之前，将天天里外打扫干净，以补偿缺勤的两小时。其实她没必要这么做，夏天梁听老马提过这位老同学的情况，答应她来工作，既是感谢老马帮忙，也是念其情况特殊，心中同情。

夏天梁坐下，将最后一点对账的工作做完，伸个懒腰，看时间，已至五点晚市。

来辛爱路，并非夏天梁的第一选择。

开个自己的饭店，是很久之前就有的想法。离开前东家时，几名熟客听说夏天梁的计划，纷纷抛来橄榄枝，说如果是你，我们愿意投资，多大规模都能考虑。

夏天梁婉拒。开家什么店，多大，做什么，他早有规划。一有投资，自己的话语权必定会被稀释，夏天梁不想这样。

存款加贷款，他凑够初始资金，最早看中的店面在普陀，都进到合同阶段，临时被人截胡。

房东当场反悔，要求两方竞价，夏天梁不愿意，遂弃。

后来两个月，他不停辗转于各个区域【vb:kazuyayaya】，看过的商铺少说也有三四十个。到辛爱路，已是山穷水尽，还好有位旧识推了他一把，说我帮你约了那边的中介，人很好，去见见吧。

老马是个实在的，初次见面，就向夏天梁交底，将辛爱路的利弊与他分析透彻。

这条马路，最大问题就是人少，商业生态糟糕。辛爱路没有餐饮，半公里内拼拼凑凑，最多只几家千里香和早餐店，吸引的客流量有限，达不成集群效应。

好的一面，步行可达的范围内，居民区纵横交错，还有大批办公楼——辛爱路位于老卢湾，离开淮海中路这种交通要道，只隔五条横马路。

不能小看这个距离，在市区，远开一条路，每月租金就能往下跌两千。然而辛爱路99号是张白纸，从金鱼店改成饭店，需要大幅调整，光是装修费，绝对不算小数目。

在上海做餐饮，太容易踩坑。夏天梁涉水多时，心知在市区同等规模的餐饮门店，光是转让费就要十万朝上，有些资质还不一定达标。99号虽要大改，但各方面条件齐全，还能下重餐饮执照，好坏相抵，他手上的预算勉强可以覆盖。

计算器按了两天，夏天梁得出结论：有时搏一搏也很重要。

店面成本比预想中高出一截，人手方面，他只好精简。除去现在店里的几个员工，就剩下夏天梁一块砖，哪里需要哪里搬。

新建的团队，磨合在所难为，哪怕如童师傅所说，确是个草台班子，也逼不得已，要拿出来见人了。

天天开业那天，一些老客人送来花篮，看过饭店位置以及内部配置，不免怀疑，说小夏，你这家店开的真够刁钻。

他也同意，不过多方权衡之下，这已是自己能拿出的最好方案。

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