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园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花。——宋·陆游《秋怀》

3.芝麻油，唐宋时期的主流植物油。古代，食用和燃灯，用的都是同样的油。

唐朝食疗专著《食疗本草》：“白麻油，常食所用也。”

北宋庄绰《鸡肋编》记载：“油通四方，可食与然者，惟胡麻为上，俗呼脂麻。”

《梦溪笔谈》：“如今之北方人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。”

传说，南宋民间痛恨奸相秦桧，将面饼做成他和夫人王氏的样子，背靠背粘著，放在滚油里煎炸，将其取名为“油炸桧”，这就是“油条”的雏形。

第5章丝瓜

琥珀？！

庄聿白反应了几秒，才想起这是在唤自己。

尴尬。

他从窗台艰难爬下来，掸掸裤子上的灰，一边迎出院外，一边想着该用怎样的身份接待来人。

他是孟知彰的知己，这个家现在归他主事，那他理所应当就是家主。

隔着柴门，新任家主庄聿白轻咳一声，压低嗓音，尽量用胸腔发声，显得威慑力十足：

“阁下哪里？”

“是琥珀吧？我是牛大有。”来人声音憨憨的，还憨笑两声，“知彰让我送些柴来，顺道看看你还缺什么。”

是孟知彰请来的客人，庄聿白忙开了门将人请进来。

不知是柴门矮小、还是牛大有过于“双开门”，他要侧着身才能顺利穿过门进到院内。

“麻烦你跑一趟。”庄聿白仰头同他讲话，家中来了客，理应递杯茶或者端杯水。

牛大有人长得憨厚，做事也实在，拎着两大捆扎捆整齐的木柴，轻车熟路放在灶屋堆柴角落，见庄聿白东翻西找，知道要给自己准备茶水，忙嘿嘿笑说：“知彰家平时也没什么人来。不用忙活，我也不是外人。”

庄聿白还是翻出来两个杯子，洗净倒了水，两人在院中桌凳前坐下来。

一番交谈过后，庄聿白对牛大有了解个大概。他是孟知彰的发小，农闲时帮着家中往县城和周边镇子里售卖柴炭。

常走街串巷，对物价自然敏感。庄聿白正愁虾片该如何定价，这简直是天降助攻。忙将米面盐油等日常价格等问了个详细，边问还边拿笔记录。

每斤米麦皆8文，油30文，盐15文……

该说不说这字歪歪斜斜是丑了些，和孟知彰的字根本没法比，像不在一个次元。

多亏牛大有，庄聿白对这个时空的物价体系有了一个参数系统。他一口一个“大有哥”的谢着。

牛大有时不时挠一下头，憨憨笑两声：“你是知彰表弟，也就是我表弟，用不着客气。”

表弟？！

好吧，看来这是孟知彰给自己的新身份。

作为传统宗族社会，乡村来了生人，是要有个明确身份和缘由说法。正常婚嫁不必说，那是明媒正娶、大张旗鼓知晓族中的。若是一个彻头彻尾的外乡人想暂住，那他何方人士、作何营生、家中背景、官方路引等都要一一向村正族长讲明。

而他庄聿白的身世又是讲不明的。

表弟这个身份还挺合适。孟知彰连自己对外的身份也想到了，看不出思虑还很周密。

暮色上来，庄户人不太有时间坐下闲聊，除了物价，庄聿白赶紧切入另一个关键问题：

“大有哥，能买到虾不？”

“虾？”牛大有眼神闪了闪，抿下唇，“要多少，啥时要？”

看来能弄到。

“明天，一两斤。今后可能定期大量采购。”

牛大有沉默片刻，点了头，起身准备告辞：“明早我给你送来。日后大量用的话，再说。”

两人往院外走，庄聿白想到什么，请对方略站站，去房内拿来孟知彰留下的钱袋时，牛大有围着自己临时搭起的简易晾粉架子正上下研究。

“这晾晒的是什么？”

“水洗粉。打算做一种小吃，贴补下家用。”庄聿白抓出一把钱，“50文不知够不够，明日的虾就拜托大有哥了。”

牛大有圆圆的眼睛满是惊讶，他没想到对方会给他钱，一下还这么多。他用力挠挠头，想了一会儿，一板一眼数了8文捏在厚实的手里：

“明日的虾不用钱。你这架子透气不好，我路过竹编铺子，给你带两个圆簸箕回来，适合晾晒。”

庄聿白明白，这里面全是孟知彰的人情，若强行塞钱，则恐拂了对方的好意。

太阳渐渐偏西，院中阴影越来越多，院墙和柴门的剪影被投放在地上，像长满杂草的小怪兽，蓬头垢面越长越高，眼看铺满半个院子。

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