路人书

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第6章 五哈出逃计划上（第2页）

刚开始，他们还以为这只是个脑力活，后来才知道，这里的活也很耗费体力。

配合浸皮，为了保证风味的萃取，需要选择性地进行压酒帽、淋皮等工作。

葡萄皮和果肉会在发酵过程中被产生的二氧化碳顶到表面，这个大大的浮积物我们叫“酒帽”，所谓压帽，就是把这些果皮和果肉压下去，让它和发酵中的汁液进一步接触。

这一步很多地方已经开始采用机器代替人工，但眼前这个酒庄仍旧使用人工办法。

于是乎，易见连和董保石两人只能是轮流上阵干这个活。

另外，为了让发酵中的汁液和果皮充分接触，除了压帽，我们还可以选择淋皮。

就是把发酵罐底部的液体抽出来，然后从顶上淋到表面。

这两个工作下来，让易见连这个运动员都有些扛不住，更何况是董保石了。

再说最后的鹿涵和高汉雨了，他们俩承担的也是繁重的体力活儿。

他们负责葡萄发酵完之后的工作。

当然，因为时间关系，他们处理的并不是同一批葡萄。

葡萄酒发酵完成后，剩下的皮、籽和梗会进入压缩机中进行压榨，以进一步萃取其中的精华物质。

他们需要将发酵完之后的葡萄酒，分次放入压缩机，这又个来回折腾的工序。

鹿涵和高汉雨费力地将一桶桶发酵好的葡萄酒搬到压缩机旁。汗水湿透了他们的衣服，但他们仍然坚持着。

“这比我跑一场马拉松还累啊！”高汉雨喘着粗气说道。

“加油，我们快完成了！”鹿涵鼓励道。

几个小组的人都是靠着同伴之间的相互鼓励，一直在坚持着。

好在，导演组也没有那么丧心病狂，在他们即将精力耗尽的时候，叫停了所有人的工作，节目录制进入下一环节。

正当所有人觉得，工作结束之后，他们会迎来一顿丰盛的餐食。

结果，他们等来的是酒庄工作餐。

虽然，这一份工作餐看起来还是挺好的，但并不是众人所期待的样子。

不过，当时他们什么也没有表示，没有任何抱怨，一个个地都“乖乖”吃完了饭。

等到他们回到酒店休息的时候，一群人就吐槽上节目组了。

邓潮道:“同样是酒庄的食物，我怎么感觉一凡那边的好多了？”

陈赤赤马上“跟帖:“你应该去掉五个字。”

随后，鹿涵也来了一句:“本来看了他的朋友圈，我还对今天的晚餐充满期待的，可偏偏……”

“干什么，干什么，你们三个人又给我们打哑谜啊！”

虽然说，其他人也有些不明所以，但都没有开口说话，也就只有范智翼这位“大哥”敢怼前面三位了。

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