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梁师傅站在门口,看着她的背影,久久没有说话。
他做了二十年厨师,见过无数人,但像这样的,从没见过。
他忽然想起她刚才说过的那句话:
“鱼要蒸得好,要靠听。靠听,那不就是靠心吗?”
靠心,他忽然笑了。
-
宴席接近尾声,主包间与大厅内,那条鱼都已经只剩骨架。
容青莲站起身,端起酒杯,对全场宾客说:
“今日多谢各位赏面。有些话,我想借这条鱼来讲。”
众人安静下来。
“在座的各位应该都知道,我婆婆走了十年,每年今日,我都在这里摆席,纪念她老人家。十年里,我吃过好多好吃的,但从没有过一条鱼,让我觉得,”她顿了顿,声音微微沙哑,“让我觉得,她好像回来了。”
全场静默。
“蒸鱼的人,是我外甥女碧云的朋友。”
她看向自己的外甥女,眼神温柔,微微一笑。
“一个真正知道怎么做菜的人,虽然她现在还没有自己的厨房,但她让我吃到了最好的鱼,她在我心目中就是真正的大厨。”
一句话,让所有人都愣住了。
什么意思?
做菜的是她外甥女的朋友?
没有自己的厨房?
真正的大厨?
那今天的菜难道不是凤城酒家的厨师做的吗?
大家开始低声议论起来。
刚才和何桂香争执的那个姑娘率先明白过来,说:“容太的意思是刚才的这道鱼就是那位虞小姐做的。”
“虞小姐?就刚刚那个吗?”
有人伸着脖子朝主包间看了眼,她确实不在那儿。
莫非她真的去后厨了?
“但是,不是说她在庙街摆摊卖卤味吗?怎么可能有那么好的厨艺?”
“就是啊,如果真的厨艺这么好,肯定早被酒楼聘走了,何必风吹日晒摆摊呢。”
“大厨都是要拜师的,看她那家庭,也不像能支持她拜师的吧。”
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听到这些质疑声,顾屿首先忍不住了。
他跳下椅子,大声说:“我小姨做菜可好吃了,她做的卤猪耳每次都卖得很好,怕别人买不到,小姨还专门限购了呢。”
有位中年贵妇人低声笑了起来,对旁边的人说:“卤猪耳,这种油腻腻的玩意,是什么上得了台面的东西吗?”
“就是,谁吃那个啊。是不是还有卤鸡爪?卤鸭肠什么的?”
顾屿继续说:“还有陈皮红豆沙,也卖得很好。”
这次是一位成功人士模样的男人,他慢悠悠地说:“陈皮红豆沙,那确实很庙街,十家糖水铺中,八家在卖这个。”
旁边的人低声笑成一团。
顾屿气呼呼地说:“我小姨还会做很多很多好吃的,杂酱面啊,云吞啊,包子啊,你们不相信的话去尝尝就知道了。”
看到大家还是一副不以为然的样子。
顾屿想了下,走向整个包间年龄最大的江老太太,说:“奶奶,您肯定不会说谎,您说说,今天的鱼好不好吃呀?”
江老太太看着这个小孩子,满脸欣赏,说:“好吃。”
“那我说这是我小姨做的,您信吗?”
江老太太点点头,“我信。”
顾屿腰杆直了起来,“各位阿叔阿姨都听到了吧,这真的是我小姨做的,我能尝出她的味道。”
这时,虞问芙走了过来。
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