路人书

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原本只是想给肖氏跟李守信做的，后来干脆一家人就一天四顿，早中晚加宵夜，眼看着二丫跟豆丁脸上都圆了起来。肖氏舍不得女儿的孝心，又舍不得苛着二丫跟豆丁不吃，再加上李守信则是个不管家的，所以家里一应的钱都在李沅锦手中，吃什么，只由李沅锦安排。一家五口，欠着债，都每天吃香喝辣。……再一次上集的时候，李沅锦跟着吴管家去了穆家食肆，穆家食肆在规模上比不上得月楼跟白家的白家酒楼，一般就做点儿日常的菜，供来往的客商吃顿便饭，人一向不多。但是这次去的时候，吴管家跟李沅锦都吓了一跳，穆家食肆楼上楼下十几张桌全都坐满了人，每张桌中间都是一盆红红的水煮鱼或者水煮肉片，或者毛血旺。原本一向不到中午不进店的廖掌柜此刻也在店里，站在柜台后面飞快地打着算盘，往日里都不待见吴管家，现在见到吴管家，连忙笑着迎出来：“哎哟，吴管家来了啊！”一边带他们进去，一边吆喝：“林，快点儿倒茶给吴管家！”带吴管家他们到大堂后面，才连连感谢：“多亏了你啊吴老弟！我这食肆终于能站稳脚跟了，我出去跟得月楼、白家酒楼的掌柜的话也能硬气几分了！”镇上原就不大，做过酒楼掌柜这一行的也就几个人，在镇上找工作自然是看得月楼跟白家酒楼这样的大酒楼，廖掌柜跟人一起来的，结果资质差了点儿，没进去大酒楼，只能在穆家的食肆里面做个掌柜，总觉得丢面。没想到李沅锦教夏藕生的几道水煮豆芽系列，让穆家食肆一下火了起来，不少人吃过一次热辣辣的水煮肉片之后，就深深爱上了嫩滑的肉片，跟肉片底下大堆大堆，味浓汁厚的豆芽菜，何况这东西又便宜，穆家食肆还能让免费再加豆芽。鱼在北方稍微贵点儿，暂且不，肉一斤二十文，这一份水煮肉片，肉没多少，还要收四五十十文，等闲人也舍不得花这个钱。但是还有毛血旺啊！改良版的毛血旺，不管是猪杂还是牛杂还是鸡杂都能做，上不得台面的心肝脾肺肾全都能放进去，热辣油一浇，那味道，真是绝了！这些东西便宜啊！二十文一份，满满一个大钵呈上来，红红的辣椒，绿绿的芹菜，还有各种处理干净的肉片堆的高高的，看着就喜庆。吃到底下虽然是豆芽，但是这豆芽煮过之后非常入味，简直比肉还好吃，就着这豆芽都能吃下三大碗饭。这几天穆家食肆生意简直爆棚了，现在才刚刚开集没多久，要是等到正中午吃饭的时候，外面还要排队哩！廖掌柜的眉飞色舞，直到吴管家跟李沅锦都喝了三杯茶了他才收声，对着李沅锦开口了：“李大丫，我听藕生了，这菜谱是你的，今儿个你来正好，赶紧再多教两个人，这里夏藕生一个人都忙不过来了，我着急的哟！”李沅锦原本是无所谓的，但是进到后厨之后，才发现这所谓的“两个人”，其实足足有四五人，之前看不上眼的曹大厨也赫然在列，只是表情有些别扭。见到李沅锦进来，曹大厨虽然站在备好水煮豆芽原料的案板前，但是脸色也还是高傲得很，眼睛在李沅锦身上瞟了一下就轻蔑地转开了。李沅锦没有理会，径直去找正在三口锅前忙得冒汗的夏藕生：“看样这些你是会做了？”夏藕生见李沅锦来了，连忙擦擦汗跟她打招呼：“李师傅你来啦！”李沅锦笑：“我就来看看你做得怎么样。”夏藕生忙活完手上这三锅，去院里打了井水狠狠灌了一瓢才得上话：“亏李师傅教，我能做个大概七八分，看着还行。”李沅锦连忙拦下他还要继续舀井水的瓢：“你疯啦！喝生水！还是这个天气！”夏藕生有些腼腆地笑了，这会儿才从那个挥汗如雨的大厨变回秀气少年：“没办法，里头……没有我的水，我也不得空自己烧，渴了忍不住就喝生水了。”这话听着没什么不对，但是李沅锦还是拉了夏藕生到一边问：“你既然叫了我一句师傅，那师傅问话总该吧？”夏藕生犹豫了片刻，还是一五一十地跟李沅锦了最近几天后厨发生的事情。果然不出李沅锦所料，夏藕生被孤立了。原本曹大厨看不起李沅锦，临时叫了夏藕生来学，谁知道夏藕生试探着上了菜之后，反响热烈，一下点水煮豆芽系列的人暴多。v本文来自vvgzbpibsp;o，更v新更v快无弹窗正文夏藕生被赶于是夏藕生的学徒工作也不用做了，廖掌柜专门就让他准备这几道菜。曹大厨心里立刻不舒服了，原本整个厨房的学徒就跟大厨的佣人一样，呼来唤去想怎么使唤就怎么使唤，选夏藕生学也是因为夏藕生最不得他喜欢。结果现在夏藕生的地位提升了，居然跟其他的二厨三厨一样，他不得使唤了？曹大厨的脸色先臭了三分。而夏藕生那边刚开始还好，点豆芽的人多了，还有个学徒专门帮他备料，他只用上灶，虽然忙，但还能接受。后来学徒也被曹大厨借机调走了，夏藕生就只能自己一个人清洗、备料了，忙到崩溃，好几次发现他带的水不是被人抢了就是莫名奇妙被倒了，后来有次还喝到了一口醃醃的盐水……夏藕生知道这是为什么，但是还是默默忍了下来。就是不肯开口要教曹大厨菜谱。曹大厨那个气啊，逼廖掌柜，让廖掌柜出面叫夏藕生教，但是廖掌柜开口也没用，夏藕生只认李沅锦，这菜谱是李沅锦教他的，没有李沅锦发话，他就不能把这菜谱传出去。之后的日果然就越来越艰难了，廖掌柜也发了几次火，但是现在食肆里就夏藕生一个人会这菜，他也不敢得罪了夏藕生。夏藕生这样才撑了下来。李沅锦听夏藕生完，气得不出话来，但是对着曹大厨这等人她又不出来什么。而且当时跟吴管家的卖菜谱，并没有约定是卖给一个人还是卖给两个人，眼下吴管家被廖掌柜服了，想让李沅锦再多教几个人，也是完全可以的。李沅锦心里虽然生气，但是也只好带着案板前的五个人学起了怎么做毛血旺跟水煮肉片。李沅锦教的仔细：“豆芽要挑好，最好摘下豆，豆现在没了养分，吃起来会有点干，摘掉口味更好。”着就教五人摘豆芽，前面四个都没问题，到曹大厨那边，曹大厨抱着手站在一边看，李沅锦抬头：“曹大厨，你为什么不摘豆芽啊？”曹大厨仿佛听到了什么好笑的话一样：“我从进这后厨开始就没有自己摘过菜！”你个黄毛丫头，敢指使我摘菜？不知道我有两个副手？切！曹大厨从鼻里给出一个轻蔑的冷哼。李沅锦这下是真的火了，让她教没问题，但是这态度根本就是不想学！“曹大厨，作为一个厨，对每种原料的特性都应该清清楚楚，学徒跟帮工只能做基础的打理工作，大厨一定要亲自做过才能验出来学徒做的好不好。曹大厨，你最好自己上手感受一下……”曹大厨不动，仿佛根本没听到李沅锦在话，完全把她当空气。李沅锦压下心中的怒气，继续教大家肉片要烫多久，才会在浇上热油的时候刚刚好熟，过会儿水煮又不会老。这下曹大厨总该动手了吧？毕竟肉片跟牛肚、猪肚、猪血等要求的火候都不一样，自己动手试过，才知道老嫩与否。可是曹大厨依然一副趾高气扬的样，只旁观，不动手。李沅锦真的是很憋屈地教完了包含曹大厨在内的五个人怎么做毛血旺跟水煮肉片，教完之后立刻离开案板前，再也不想看曹大厨了。不料这时候曹大厨突然伸手一指，对廖掌柜：“现在能让他走了吧？”

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