路人书

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第22章（第1页）

&ldo;是啊，我怎么没想到?&rdo;夏婉娘两手一拍，笑着说。

铺子后面就有个小厨房，地方有的，人手也不用愁，论起做吃的，夏婉娘和夏于氏可都是好手。

&ldo;姐，你上次煮的猪头肉可好吃了，就卖那个吧!&rdo;云峥接着出主意。

&ldo;光卖猪头肉可不行，要让人能吃饱呢……&rdo;夏奶奶加了一句。

大家七嘴八舌，商量着做什么好，慕君拿了竹简，细细记下。

第二日，把家里交代一番，夏于氏也一起来镇上。几人驾着家里新买的驴车，装了好多做饭的家什，还有不少食材。

到了&ldo;知竹斋&rdo;，放下东西。慕君出去采买，映荷拿了竹篮跟着，姑姑看店，慕君娘在后厨整理。

两人先去买了糯米和面粉，又去了了豆腐铺，买了些豆腐干，面筋和烤麸，最后来到上次那个肉案，和气的老板还记得慕君，笑着说：&ldo;小姑娘，又来买猪头啊?&rdo;

&ldo;嗯，有新鲜的猪大肠也麻烦给我一副。&rdo;

老板爽利的应着，躬身去地上的盆里翻拣大肠。

看着猪头，慕君不由得想起第一次见霍乘风的时候，又想到他那日跟黑虎说的话，不由得脸红，连耳朵都开始发烧。

&ldo;你也喜欢她吗?&rdo;他为什么这么跟黑虎说。

是自己听错了，还是他说错了?为什么是也?他究竟是什么意思?

慕君摇摇头，告诉自己不能再想了。

老板手脚麻利，用稻草绳系好，一并递过来。映荷眨眨眼，左边是血淋淋的猪肠子，右边是龇牙咧嘴的大猪头，哪边都不敢伸手接。

慕君看映荷的样子，笑了笑。她掏了钱，自己先接过猪肠子放到竹篮里，挎好，又接过猪头，连拉带拽的往前走。

映荷见表姐辛苦，但实在不敢，又怕弄脏衣裙，只提了豆腐干之类的跟在后面。

二人回到铺子，慕君娘已经烧好了一大锅水，接过猪头和猪大肠，麻利的开始处理起来。猪大肠尤其要处理干净，不然怎么吃都是一股腥臭。

慕君娘拿把剪刀，慢慢剪去大肠外的肥油，再把大肠灌满水，找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，直到把肠子内部翻到外部，这样就能保持大肠完整。

然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止，用清水冲洗干净。

再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，冲净。最后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干备用。

慕君要去隔壁&ldo;回春堂&rdo;买些卤药，映荷听了，自告奋勇代去，慕君写下给她，自己留下帮娘。

映荷来到&ldo;回春堂&rdo;，只有于大夫在柜台。

她磨磨蹭蹭的拿了东西，左等右等也不见于元意出来。

本来端午次日，映荷特意跟了娘过来开铺，就是为了见见于元意，送自己亲手缝的香包给他，可整日都没见他人影，没想到今天他一大早还是不在。

映荷忍不住了，问于大夫：&ldo;舅舅，这段日子怎么不见表哥?&rdo;

&ldo;哦，元意去囚牛峰上送药了，最近去的比较密。&rdo;于大夫笑呵呵的答道。

映荷只得回到隔壁，把东西交给慕君，就闷闷不乐的去做她的绣活了。

慕君和娘弄净猪头和下水，斩件切块，就放到大锅里煮了起来。水开后，撇去白沫，加入生姜，葱把子，糖去腥，又加入药包提味，纱布里包的是八角，桂皮，三奈，陈皮和小茴香。

灶上煮着，慕君又和娘提了水，开始处理其他的东西。

家里带来的毛豆，鞭笋洗净，花生剥米，土豆削皮，还有鸡蛋，煮熟剥壳。买的豆腐干，面筋和烤麸切成半个巴掌大小，放锅里上油，细细炸成金黄色再捞出。最后把这些东西一起放入大锅内，和肉一起卤。

夏于氏看着忙碌的女儿，觉得自从落水后，女儿好像一夜之间长大了。

这让她又是欣慰又是心酸，欣慰女儿能照顾好自己了;又心酸女儿马上及笄，能嫁人了，以后就要为别人家操心了。

慕君看着娘在一边揉眼睛，还以为是薰到了，忙让娘出去。夏于氏收了心思，笑着说没事。说话间姑姑也进来帮忙，留映荷在外面看着。

姑姑淘米，慕君娘和面，慕君细细切了腊肉和菌子，在另一个灶头上支起个大蒸笼。

几人在后厨忙了一上午，近饭点的时候总算准备妥当，匆匆吃了点东西，就开摊了。映荷面皮薄，躲在屋内未出。

在门前摆条长竹案，几层高的蒸笼搁好，大锅里的东西分开切了，每样盛些到小碟里，摆在案上，色泽红润，让人一看就有食欲。

又留些在小锅里，架在红泥炉子上，煮的咕嘟咕嘟响，肉香四溢，还夹着股清香，很快就有人过来。

&ldo;这卖的什么啊?真香…&rdo;一位农人打扮的男子问道。

&ldo;大哥您自个看啊，这荤的，猪头肉和猪大肠，十五文一份;素的五文一份;鸡蛋五文一个;看上什么还可以拼在一起买。还有这白面馍，三文一个，夹着菜一起，好吃又管饱。&rdo;

夏婉娘说着，掀起蒸笼，指指里面的馍。

&ldo;那旁边的是什么?&rdo;客人眼尖，看见蒸笼里面还有一截截竹筒。

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