路人书

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8第 8 章（第1页）

“刺啦——”

香油混合猪油烧热后，李春花放入切碎的青红辣椒大火快炒断生，接着倒入撕成蟹肉片般的干巴菌，依旧大火快炒。

霎时间，干巴菌霸道浓郁，独特芳香的味道满屋飘香，几乎夺去了所有人的心神。

那滋味只要嗅上一口，口水就控制不住分泌了出来。满屋子干巴菌独特的草木香、松林香、肉香、菌香等混合醇厚香气扑面而来，让人迫不及待想要尝上一口。

这下别说是摆着碗筷的杨含芳了，就算是帮忙烧火的杨含乐，还有打电话通知血防站刚回家的杨卫国都翘首以盼，一脸想吃的模样。

李春花手很巧，不一会儿就将菜炒好了。

云省一般用的都是四方矮桌子和板凳，饭菜一好，杨含乐立即洗了手，一手一个盘子，将菜端到桌子上。

李春花匆匆喊了一句：“老杨，饭在甑子里。”

杨卫国快速打开甑子，水汽扑面而来，他嚯了一声：“今天大手笔啊！都是干的！”

甑子里金灿灿的是苞谷面，白花花的是白米饭，两样混合一起蒸，既都是干饭容易饱肚，那滋味又稍有嚼劲，有大米的香味，还有玉米的微甜，倒是十分不错。这饭在现在这年月，真是好饭了。

杨卫国拿着饭勺，一舀一装就是满满一碗。

他每人舀了一碗，杨含芳捧着自己的碗，看着桌上的饭菜，迫不及待用小勺舀了一勺子辣椒炒干巴菌放在碗里，一口全吃了。

芳香浓郁的干巴菌夹杂辣椒的鲜辣，刚一入口，绝妙的滋味就在口舌间炸裂开来。

杨含芳被好吃的差点掉下眼泪。

呜呜呜，好吃死了！这简直是神仙日子！

这是她穿越至今，吃过的最好吃的一顿饭了。

怪不得汪曾祺离开昆明四十年后，依然对昆明的菌子念念不忘，用了许多辞藻来形容干巴菌的味道。

他说：“干巴菌是菌子，但有陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼鲞（同想）香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味，且杂有松毛清香气味。”1

他说：“大学生大都爱吃，食欲旺盛，有两个钱都吃掉了。”2对于爱吃的大学生和鲜美至极的干巴菌，他还写了“人间至味干巴菌，世上馋人大学生”这样的打油诗呢！3

杨含芳又舀了一勺干巴菌在饭上，用筷子拌匀，然后连同米饭一大口吃掉。

绝了！

此刻所有描述性的语言都消失了，满脑子只有最朴素简单的两个字：好吃！

桌上的炸小石头鱼一口一个，酥脆掉渣，鱼香浓郁，完全弥补了物资短缺年代对肉食的渴望，让人欲罢不能。

一碗云省人爱吃的蘸水苦菜汤，蘸水是将干辣椒火烧后槌细，再加入佐料调成的。炎炎夏日吃这个最是清新爽口，糊辣鲜香。

不止杨含芳一个人吃爽了，杨家其他人吃得头也不抬。

李春花舍得放油，无论的小石头鱼和干巴菌滋味都刚刚好。一家人吃得半句话都没说，都安静大口的夹菜扒饭。

因为饭菜太下饭，杨含芳吃完了一碗，还忍不住又添了一小碗。她继续舀了干巴菌继续拌饭，间或来一筷子香酥炸石头鱼和胡辣爽口的青菜，简直美得她陶醉了。

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