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第16章 可以做巧克力呀（第4页）

毕竟要做巧克力，可不能直接将那些材料倒进水面，而是要做类似于蒸一样的事情。

其实也就是隔着水加热。

加热的时候不断搅拌，一直到奶酪砂糖那些融化，并且变的丝滑的同时与可可粉完全融合在一起。

而且不能开大火，否则容易控制不好奶酪砂糖那些，从而串了味儿。

在这之后

加入牛奶，蜂蜜那些东西。

其实就是一整套的系统操作，不过因为前世苏长安失败过很多次，所以才这么熟练而已。

而做到这一步，也就是要开始调整味道的时候了。

事实上这时候要是有香精或者是其他能增加香气的佐料，从而增加一些巧克力的香味儿才是最好的。

但毕竟条件有限，所以只能选择香草油。

一边搅拌，一边将香草油缓缓倒进去后

碗中的褐色巧克力液体变得丝滑了许多。

而苏长安这边也是不墨迹，看着差不多了，马上拿出了三个碗。

其中一个将刚刚等火开时顺带着弄碎了的干水果碎屑放了进去，另一个中倒入了一些烧酒，其实就是蒸馏酒，最后一个啥也没加。

隔着抹布拿着装有巧克力液体的碗注意倒入这些碗中后.

苏长安看到还有剩的。

想了一下后

又拿出了一个空盘子，其上逐个放上剩下的那些水果干。

而后轻轻倒入巧克力液体。

最后.

就是让这些巧克力凝固就好。

虽说现在已经初冬，天气转凉了，放在外边也是可行的。

但只是这种程度的天气，等巧克力凝固起来，估计味道也早就跑光了。

所以苏长安在刚刚就让燕如玉帮忙从冷库拿来了大冰块。

将大冰块堆积在大水缸的最下面，中将放上隔板，然后铺上干净的布。

将刚刚那三个碗，还有那盘子全部拿来放在隔板上。

当然

无论是碗还有盘子都包的严严实实，免得跑了味道。

最后.

将缸口完全封死！！

并且以防万一，苏长安又拿来了棉布将缸给包了一层。

毕竟这样保证一下温度，好凝固的快一点儿。

做完这些，苏长安看向剩下的牛奶跟奶酪。

“要不，顺手做点儿奶酪方面的点心？”

但是想了一下，也没磨具，而且烘烤的东西也不齐全，还是算了。

于是，也就转身打算开始收拾起那些工具。

而看到苏长安忙碌结束了。

燕如玉跟猫猫这才走进了厨房里，两人疑惑的看着水缸。

“算是，做完了？”燕如玉开口问道。

苏长安点点头：“嗯，等凝固了，就可以拿出来吃了。”

猫猫疑惑的蹲在缸边，用手敲了敲缸，很是不解。

而燕如玉感慨道：“完全不是很懂这些都是个啥。不过.既然你忙完了，那我就传达陛下的话了。”

说到后面，燕如玉表情变得严肃起来。

……

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