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88 第 88 章（第1页）

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江重涵要林轻筠今日教徐常念一次就行，是因为江家不是什么高门大户，只要有人敲门别连个应门的人、客人进门了也没有人送茶水，就行了。他知道徐常念从前没有过过一天好日子，因此并不寄与太高的希望。

因此匆匆洗漱，而后生了炉子，预备开水，正将铜壶放在炉子上时，徐常念一个箭步冲进来：“郎君，这哪里是您该做的事？让我来！”

炉子上的铜壶烫得很，江重涵唯恐出现意外，不与他抢，只诧异道：“你怎么来厨房了？”

不是说让他跟着林轻筠学怎么招呼客人？

徐常念闻言，登时挺起小胸膛：“筠姐姐说的话，我已经记住了！”

一边低头烧水，他一边重复：“听到敲门，先将门打开，出去问是谁、什么事，有没有名帖。名帖是什么，往后筠姐姐会告诉我的。切不可不问便将人迎进来，也不能开门让人到门里了再问。万一是歹人，我年纪小，拦不住也就罢了，只怕自己还要受伤。”

“人带进来了，就看是什么人，若是别人家的奴仆，就请他们在倒座房里坐。若不是，就请他们到厅上坐。同客人说，‘您稍作片刻，我去给您倒茶、禀告郎君。’等客人点头，就往后厨来。厨房的小铜壶，烧水是极快的，一次能泡四杯茶，生猛火，等烧水时就把要泡的茶拿出来。”

如寻常客人，不必用茶叶，那东西冲泡需些本事，往后筠姐姐再教我。我只需寻好桂圆、松子、木樨、红枣之类的干货，放在茶盒里。若是家里有蜜饯，也可泡金桔、酸梅，直接冲泡即可。若是夏日，先用些许开水冲开，而后兑凉开水。不可用净井水，郎君叮嘱，水一定要烧开才能喝，地沉万物，容易引发邪气入侵。反正，准备得当，泡茶前后不会耗费半刻钟，手脚快些，免得客人觉得怠慢。”

还真是头头是道。

江重涵不意林轻筠能教得这么详细，好多细节他都查了资料，做了笔记才知道的。

“刚刚林姐姐把那位朱大叔迎到厅上坐了，在陪大叔说话，让我来煮茶。烧开水的同时，禀告郎君，然后把煮好的茶端到前面去。”

徐常念一口气不带喘地说完，双眼亮晶晶地看了过来。

这架势，想必在他背好这串话时，得到了林轻筠的夸奖，所以也想在他这里要一份。

江重涵失笑，不吝赞扬：“你记得很清楚，做得很好，这茶就交给你了，我去更衣见客。”

他原本还估摸着朱大昌还要一会儿才来，还想趁机锻炼一会儿，所以穿了短褐。这会儿赶紧回房间换了道袍，戴了头巾，往厅上去。

刚走到前面，就听到朱大昌不住地跟林轻筠致歉。

“……实在对不住，林姑娘……”

大约是林轻筠听到了他的脚步声，不掩饰地目光转动，所以他一踏进大厅，朱大昌就站起来了，满脸不好意思地叫道：“涵哥儿，实在对不住，我真不想这么早的，可天一大亮，我就要去做生意……你看这个，这是我给你的礼物，这回你可千万收下，否则我以后都不敢登你家的门了。”

说着双手将茶几上的一个圆盒揭开盖子，双手递了上来。

江重涵目光轻轻一扫，只见朱大昌虽然还是两截穿衣，但身上的紫花布夹袄又新又干净，脚上更不是昨日见的绑着行缠，而是换上了新的皂靴。

再看盒子，不是从前朱大昌常用的竹篮，而是个两层的朱漆篾丝圆盒。虽没有描金嵌图，但那篾丝剥得极细，编的也是菊花大穿丝花纹，十分精美。盒里头一层是两个青花大碟，一碟是水晶冷淘脍，另一碟是码得整整齐齐的炸牛乳。下一层，是个攒盒，熟菜、干果各两碟，分别是卤猪蹄、卤猪头、风干栗子、核桃。

当世风俗便是如此，上门一定要有拜礼。贵重的，有金银器、贵重布料、首饰；寻常的，有寻常布料、帕子汗巾之类的小物件、干鲜果、酒、点心、熟菜鲜疏。再清贫些，上门送的就是艾窝窝、枣儿糕。

因此，这份拜礼不仅舍得本钱，而且用心得很。

朱大昌不好意思地说：“我想着，这么久了，涵哥儿你与杜姑娘也没吃过我做的水晶冷淘脍和炸牛乳。大伙儿都说，你以后是高中的命，去了府试就会一路往京城去，不会回来了。而且……马上就是三月了……所以，我赶紧做了一份给你们尝尝。”

这话是真话，也有些难以启齿的求助在里头。

关键便在“三月”这两个字上头。

江重涵心如明镜，林轻筠也明白了。

等江重涵点头，她就替江重涵收下盒子，拿回正院处理。恰好此时徐常念端茶上来，江重涵接过了亲手端给朱大昌：“多谢朱大叔。”

朱大昌双手接茶，尝了一口，不觉眼睛一亮，悄悄地看了一眼茶杯。

江重涵将他的动作尽收眼底，便也尝了一口，转头问道：“常念，这是什么茶？比寻常的红枣茶香许多。”

徐常念谨记林轻筠的教诲，奉茶之后就垂手侍立在旁，闻言答道：“郎君，筠姐姐说，寻常红枣桂圆茶，总是将整颗果仁泡在茶中，不容易出味道。因此叫我先将红枣横切成片，先放在水里一同煮一会儿，就容易出味。”

原来是这样。朱大昌在心里重复了一遍，夸道：“方才林姑娘开门，说这是你家新找的长随，叫常念。我看他年纪小小的，进退十分有度，学泡茶也一学就会。涵哥儿，你家里连长随都这么聪明，你怎么不步步高升呢？”

江重涵不仅莞尔，对一个考生来说，“步步高升”这种词还远着呢，但他不愿好为人师，就只顺着说：“步步高升还是未知之数，但我确实要在三月末就离开颖安往宣州府去，得赶在府试之前在宣州安顿下来。不过在那之前，我想先把颖安的事处理完毕，像古大叔、朱大叔你们。朱大叔，天马上就热了，你有什么打算么？”

这话一出，朱大昌果然重重地叹气：“唉！还能有什么打算？这水晶冷淘脍和炸牛乳非天冷不能做，天热了，我就只好继续卖熟切，等今年秋冬，再做水晶冷淘脍和炸牛乳了。不、不过……靠这两道菜，这个月我可挣了不少银子！”

他勉强一笑，展展手臂：“涵哥儿，你瞧，我这身新衣裳，过年时我可没银子买！多亏了你！”

“朱大叔，你快别这么说！”江重涵连忙摇头，“昨晚梦里，我爹还说我呢！”

林轻筠刚把装好的食盒端出来，闻言差点脚步一顿，目光好笑地瞥了过去——又是拿他爹作筏子？

江重涵收到她的目光，但喝茶不应。

招数老套不要紧，只要奏效就行嘛！

果然，朱大昌一听，好香的红枣茶也不喝了，急忙问：“涵哥儿，你又梦到你爹了？江大员外说什么？”

江重涵：“昨天我不是把祖先的牌位从清净庵请回来了么？我爹晚上就托梦来了，他先夸我孝顺，说他和我娘亲、祖父祖母总算回家，很是满意。但他也告诫我，说我不过是告诉朱大叔你菜谱而已，你若是自己没本事，就是知道菜谱，又有什么用呢？所以千万不能沾沾自喜、居功自傲。我爹还说，这两道菜受季节影响深重，春夏秋皆不宜做，只能寒冬腊月才可行，若是朱大叔你因此只想着冬天做水晶冷淘脍和炸牛乳就能挣银子，春夏秋都躺着过日子，那我就不是在帮你，而是在害你了！”

“江大员外真是个好人，可……不至于，真不至于！”朱大昌连连摆手，“我难道不知晓日子要自己过么？就是天热了，我也会做熟切卖的，哪里会躺着等天冷呢？”

“我也是这么同我爹说的。”江重涵叹气，“但我爹说，人都是由奢入俭难的，朱大昌你过了卖水晶冷淘脍和炸牛乳、一天就能有二三两银子入账的日子，又哪里能过卖熟切一天挣个二三百文的生活呢？就是能过，只怕心里也难受得很。”

朱大昌张了张嘴，却什么话也说不出来，只能默然不语，脸上露出又是羞愧，又是难过的神色。

人么，骗骗别人也就算了，骗自己做什么？若是他真的愿意、也甘心过卖熟切一天挣二三百文的日子，今天又何必早早地来拜访江重涵呢？

来了，是他想问问江重涵，还有没有别的挣钱法子。而来得早，还不是因为他想赶紧请江重涵拿个主意，然后自己赶着这寒冷的末尾，多卖些水晶冷淘脍和炸牛乳？

来得时候急急匆匆，来到了，被意外戳中了心事，朱大昌又羞愧不已。

偶然帮了他两次不够，自己还贪成这样，还想春秋夏也有生计。难道江重涵是菩萨不成？又善良，又聪明，身怀百宝。

“……我爹在梦里将我一顿好训，说我不该帮人就搭一下手，否则结一时之善，却是害了人后半生。”江重涵的话语平静，根本没有发现他愧疚不已的样子，继续说：“

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