路人书

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第64章（第1页）

来到满香园，掌柜一早便在柜台等着盼着，直到看见杨湘湘出现，才大大松了一口气。

&ldo;村长早上派人来说，巡按大人一行人会在晌午的时候过来，吃过午饭直接去山上书院，所以我们只准备一顿午饭即可。&rdo;

&ldo;不知掌柜的想要我准备什么菜品？&rdo;杨湘湘问。

&ldo;我厨房里鸡鸭鱼肉应有尽有，至于招待的主菜，还是由你决定吧。&rdo;

杨湘湘看了看时间，点头说：&ldo;那也好，今天就出两道主菜，一道龙凤呈祥，一道八宝兔丁。&rdo;

她把小良子手里一直牵着的两只野兔递到掌柜面前，&ldo;这是前日唐丑从山里新猎来的，现成的食材，算你便宜点，等下兔子钱和工钱一起给我就行。&rdo;

掌柜失笑着摇头道，&ldo;杨姑娘你可真是持家好手，来我这里工作还不忘推销自家猎物，这银子都叫你赚去了。&rdo;

杨湘湘坦然接下这番赞美，笑眯眯的说：&ldo;好说好说，我卖谁不是卖，你买谁家的不是买。咱们这叫双赢。&rdo;

厨房里，大厨李大海早就准备好了一些基本的食材，通过上次的流水席的表现，他现在已经彻底对杨湘湘改观，对她厨艺也是由衷的佩服。

所以，这次再见到杨湘湘，态度也有了一百八十度大转变。

&ldo;哟，湘湘你这么早就来啦，今天打算做什么好吃的让我开开眼啊。&rdo;李大厨热络的上前打招呼。

&ldo;八宝兔丁。&rdo;杨湘湘把野兔交给李大海，&ldo;还麻烦李大叔把这兔子收拾好，兔肉切丁。&rdo;

&ldo;小良子哥哥，你为什么一直盯着那两只野兔看呀？&rdo;小包子凑到小良子身边问。

小良子挪开视线，淡淡的说：&ldo;没什么。&rdo;

&ldo;你是舍不得吗？&rdo;小包子一副过来人的口吻，&ldo;习惯就好了，我爹爹经常会从山里打猎物回来，爹爹说这种野兔已经成年不好驯服，不能养的。如果你要是喜欢，我下次叫我爹爹进山给你带一只小兔子回来，咱们从小养着，这样会它们就会乖很多。&rdo;

小良子沉默不语，半晌后，才轻轻开口说：&ldo;不是我舍不得，而是我妹妹特别喜欢小兔子。&rdo;

&ldo;你还有妹妹呀！&rdo;小包子露出一副十分羡慕的表情，&ldo;我也想要个妹妹，可是爹爹和娘亲经常抱抱亲亲，却还是生不出来。&rdo;

&ldo;没关系，不着急的，听说是要亲亲抱抱很多次才能生出来呢。&rdo;小良子一本正经的安慰，&ldo;村里人都说十月怀胎，也就是说得亲亲抱抱十个月，才能生出一个孩子，所以你爹爹和娘亲还是亲的时间不够长。&rdo;

&ldo;这样啊……&rdo;小包子豁然开朗，&ldo;小良子哥哥你懂的真多，好厉害！&rdo;

厉害你奶奶个腿！

两个小兔崽子是当老娘不存在吗？杨湘湘在厨房里欲哭无泪，一个十岁小朋友教育一个五岁小朋友要怎么样才能生出孩子，画风也太奇葩了。

第六十四章去见巡抚

对于龙凤呈祥这道菜，杨湘湘可以说是驾轻就熟，但时隔多日再次做出成品，还是让众人惊艳了一把。

因此，大家也就更期待接下来她的这道八宝兔丁了。

所谓八宝兔丁是根据上海本帮菜八宝酱丁改变而来，杨湘湘曾经在满汉全席的菜单上看到过这道菜，还特意去了满族聚集的东北地区的满汉楼亲自品尝过这道菜，口感大致以咸香甜为主。

趁李大海改切兔肉的时候，杨湘湘让小良子去准备了笋丁、豆腐干、香菇、红椒、胡萝卜还有花生仁。她亲自挑选了几个形状品相还算完整的大虾，轻轻剥开保持虾仁的完整，这样八宝兔丁的其中七宝已经准备就绪。

&ldo;小良子，去给我拿一碗面粉来。&rdo;

小良子盛好面粉，递给杨湘湘，疑惑的开口：&ldo;师父，咱们今日还要做面食吗？&rdo;

&ldo;不做。&rdo;杨湘湘拿过面粉，向里面加了水又倒了些老抽、盐和几勺白糖，&ldo;我在做甜面酱，等下炒菜的时候会用到。&rdo;

只见她把勾兑好的稀面糊放到一边，开始热锅，倒入熟油，用手试了试油的温度，待到油温微热便把面糊倒进去熬制。

她不断搅动锅里的面糊，偶尔尝尝味道，在即将出锅的时候撒了一点点之前卖给满香楼的那瓶鲜鱼粉，香甜的甜面酱就熬制好了。

这时，李大海的兔肉丁也已经改切完毕，看着杨湘湘刚刚熬制好的甜面酱，忍不住尝了一口。

&ldo;这甜面酱的味道真是不错。&rdo;李大海从未吃过这种口味的酱，而且通常大酱都是发酵而成的，还真没见过谁能用锅熬出一碗酱来，而且这酱的口味还真是不错，咸中带甜，如果炒菜的时候添加一些应该会大受欢迎。

杨湘湘再次开火倒油，待油热七成的时候，加入蒜蓉、姜末、青葱和豆瓣酱、甜面酱一起煸炒出香味，紧接着手勺翻转把豆腐干、笋、香菇丁等六种辅料倒入锅翻炒，加入一点点高汤，用水淀粉勾了一层薄薄的芡汁，烧熟之后放在一边留着备用。

接着她把兔丁放在热油中大火来回翻炒，不加任何佐料。由于之前她在兔肉丁上裹了一层特别轻薄的水淀粉，因此生炒之后不仅能逼出野兔肉的香味，还能保持兔肉里面的鲜嫩。

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