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原本稀薄的豆浆开始发生变化,白生生的豆花一朵一朵的凝结出来,从液体变成了半固体,跟变戏法似的。
程大郎趴在灶台边上都看呆了,嘴巴张的能塞进去一个鸡蛋。
程明珠也瞪大了眼睛,声音都不自觉拔高了,“爹,这是怎么变的?”
“这就是点卤的功效。”程怀安耐心解释道,“卤水中的物质会让豆浆里的蛋白质聚拢凝结,变成豆花,再把豆花装进木框压一压,挤去水分,便成了豆腐。”
他说着,拿大木勺把豆花一勺一勺舀进铺好麻布的木框里,豆花颤巍巍的落进去,软的像刚出炉的鸡蛋羹,再把麻布四角折起来包好,盖上木板,最后压上一块洗得干干净净的石头,接着,便有水淅淅沥沥的滴下去。
程明珠一眨不眨的盯着,舍不得走,“爹,要压多久?”
“一个时辰。”程怀安拍拍手上的水渍,直起腰来,“等中午打开,就是一块整整齐齐的豆腐了。”
宝珠和玉珠两个小丫头也蹲在旁边,手托着腮帮子,眼巴巴的盯着那木框,“好想现在就看啊。”
“不行。”沈楠不知什么时候走了进来,一手一个把两个小丫头拎了起来,“去洗手,该吃饭了。”
早饭是用过滤出来的豆渣做的。
豆渣配上腊肉丁、葱花、干菜,再加两个鸡蛋搅匀了,在陶锅上煎得两面金黄,外表焦脆,咬开来豆渣的粗粝口感混着腊肉的油脂香,味道意外的好。
几个孩子吃的赞不绝口,嘴上抹了蜜似的夸大姐手艺好,夸得程明珠耳根子都红了。
吃完饭,二郎便再也坐不住了,眼巴巴的望着程怀安,“爹!爹!咱们今天可以搬进新屋子睡了吧?”
程怀安故作严肃,拖长了声音道,“这事儿我说了不算,得问你娘。”
程二郎立刻转身,双手合十,眼巴巴的望着沈楠,“娘……求您了!”
程宝珠和程玉珠也立刻跟着撒娇,扯着沈楠的衣角,奶声奶气的喊,“娘,搬嘛!搬嘛!我们想睡新屋子!”
沈楠大手一挥,“搬搬搬,今儿都搬!两边厢房的火炕昨晚已试过了,热乎得很,你们大姐也把新缝的被褥晒好了,直接住进去便是。”
“哇!”
两个小丫头蹦起来又叫又跳,眼睛亮得跟星子似的。
程大郎性子沉稳些,还勉强绷得住,程二郎可就没这份稳重了,撂下碗就往外冲,一路嗷嗷直叫,惊得院外树上的麻雀扑棱棱飞起一片。
程明珠见状,笑着摇头,“瞧你们那点出息!新房子又不是没见过……“
“姐,你懂什么!“二郎头也不回的喊,“见过是见过,可从今儿起,我终于有自己的小窝了!“
自己的窝。
这四个字落进院子里,像一颗小石子丢进了静水。
沈楠心里忽然由衷的升起一丝满足感,尤其想起穿越那天的凄惨光景,冷冰冰的土炕,硬邦邦的被子,漏风的屋顶,快要倒塌的房梁,还有见了底的米缸,一群饿的嗷嗷叫的孩子……以及好看但弱不禁风的丈夫。
前后一对比,此刻的幸福指数噌噌往上涨。
程怀安与她默契的对视一眼,笑了笑,拉着三郎往东厢走,“走,爹带你去看看你的新屋子。”
东厢三间,最里头那间是给大郎的,中间是二郎,靠外这间最小,但朝阳最好,给了三郎。
推开门,三郎就“哇”了一声。
屋子不大,但收拾的干干净净,一盘火炕占了半间屋,炕上铺着新编的苇席,席子上叠着蓝色的棉被褥,摸上去蓬松柔软,带着太阳晒过的味道。
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