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第106 章 腌酸笋（第1页）

胡风看刘莽这么大赞特赞，也好奇起来，这菜到底能有多好吃。

“青山兄弟，弟妹啥时候开饭馆一定要来告知我一下，也让我好好尝尝弟妹的手艺”

“那是自然”，柳青山道。

酒足饭饱之后，柳青山和刘莽胡风分开之后，就驾着牛车往家赶去。

刘香凤洗好衣服后，就背着篓子去到了竹林，刚走进去，就远远看见一个人趴在地上，一眼望去，也不知道是死是活。

刘香凤把地上的棍子捡了起来，开始往那人的方向走去，随着越走越近，刘香凤也知道那人是谁了。

她闻着浓重的酒味，拿起棍子轻轻的敲了两下柳狗头。发现没什么动静，只好开口喊道:“爹，你醒醒，你在这干嘛呀”。

柳狗头悠悠转醒，因为刚刚才醒，有些分不清现实和梦境，所以目光目光呆滞的看着刘香凤，好一会，他才渐渐的回过神来，捡起地上的酒壶，颤颤巍巍的从地上爬了起来，随后看都没看刘香凤一眼就走了。

刘香凤也不在管他，拿着锄头开始挖起笋来，这螺蛳粉可离不开酸笋啊，没有酸笋的螺蛳粉就没有灵魂，刘香凤想起在现代为了吃到正宗的GX螺蛳粉，还特地从B市坐飞机过去。

别说，这GX螺蛳粉就是比其他地方的螺蛳粉好吃，也因为她很喜欢这一口，当初还花重金买了方子，本来那人是不卖的，毕竟是拿来赚钱的，刘香凤当时为了拿到方子，还请了律师签了合同，说自己拿这方子绝不售卖，只是能拿来自己吃，如果发现售卖可要赔违约金5000万。

刘香凤想起螺蛳粉的美味，挖笋的力气又大了几分，她也没有多挖，只挖了半篓子而已。

刘香凤看篓子里的笋，觉得这么笋她背回去肯定都要累死了，她把笋倒了出来，又把篓子清理了一下，随后就坐在地上剥起笋来。

刘香凤拿出柴刀，把笋的根部给修理了一下，她用刀横着给笋中间划一圈，再竖着切一刀，随后轻轻用左手掰开，右手利落的旋转一下，笋的壳子就去的一干二净，露出里面黄绿色新鲜笋来。

刘香凤干活很快，没一会就把笋剥了个干净，她站起身拍了拍屁股上带的碎屑，一把把篓子提了起来，果然比刚刚轻了好多，她轻松的把篓子背在了背上，又把锄头扛着就归家去。

“娘，我帮你”

柳军看刘香凤背着篓子，连忙上前，垫着脚使劲托着篓子:“娘，有没有感觉轻一点”。

“有有有，谢谢小军了”，刘香凤笑道。

柳军闻言托的更用力了。

刘香凤把笋倒在了水池，又把上面的竹子开光往下一按，不一会，就有水从竹子里面流了出来，刘香凤捧了一把水赞叹道:“小军，你说你爹那脑瓜子怎么长的”，她指着竹子道:“这不就是自来水吗”？

柳军一脸骄傲道:“那是，我爹可是最聪明的”。

刘香凤看柳军一脸臭屁的模样，忍不住嫌弃道:“你咋就和你爹不像呢”。

柳军闻言有些不服气的小声回道:“那还不是遗传了你”。

他看着正在吃手的阿福，心里也开始担忧起来，妹妹可千万不要像娘啊，不然还真应了那句“爹丑丑一个，娘蠢蠢一窝”，其实话也不能这样说，娘还是很聪明的，比如在找对象的时候，想到这里，他又放下了担忧，妹妹笨点也没事，找一个聪明的妹夫就好了嘛。

刘香凤手看水已经放得差不多了，就把水关了，随后开始把笋认认真真的洗了一遍，又看哪些地方太老了，就把那部分去掉。

柳军也没有闲着，帮着一起洗，他拿着笋不解的问道:“娘，你搞这么多笋干嘛呀，晒笋干吗”？

“笋干有什么好吃的，我准备拿这笋做酸笋，以后放螺蛳粉里面的”

柳军歪了歪头道:“螺蛳粉螺蛳粉，那米粉你知道怎么做吗”？

刘香凤闻言一愣，她还真不知道这米粉怎么做呢，在现代这米粉都是拿机器做的，根本就不用自己操心，现在可不是现代，所以这做米粉那也得自己来。

柳军想了想，手拍巴掌道:“娘，要不做螺丝面吧，米粉和面也没什么区别吧，都是一条一条的”。

刘香凤轻轻的敲了一下柳军的脑袋道:“什么叫没什么区别，那区别可大了，嗦粉的快乐你不懂”。

柳军其实也知道有区别，粉是拿米做的，面是拿小麦做的，吃起来口感都不一样，可是这不是没有米粉吗，拿面替代他觉得也未尝不可吧。

刘香凤像是想到了什么，她大手一挥，气势高涨道:“这个米粉就交给你爹吧，嘿嘿嘿……”。

柳军看刘香凤那气势还以为她有什么好办法，没想到……，不过也是，他爹肯定能解决。

刘香凤去到厨房把砧板和菜刀拿了出来，她把砧板放好，又搬来小板凳，一手拿菜刀，一手按着笋，“DuangDuangDuang”的声音就有序的响了起来，她先是把笋切成厚度一样的片状，再切成粗细一致的条状。

切好后，刘香凤把盐均匀的撒在笋山面，又搅拌了一下，让每根笋条都可以沾染上盐。

做好这些后，她又搬来一个小瓮，她把切好的笋一一放入里面，装一点，她用力把笋压紧实，然后再接着装，等到装满了，也压不下去了，她才把瓮的盖子盖了上去。

接下来剩的笋条都一一装进瓮里，刘香凤看了三个瓮子，心满意足的拍了拍手，这酸笋她在现代已经做过很多次了，第一二次还翻车了，找到原因后，她就再也没有翻过车，腌好的酸笋和螺蛳粉就是一个味道，闻确实不太好闻，但是它和螺蛳粉搭配在一起，那简直就是天作之合，腌好的酸笋还有脆劲，那才是腌成功的酸笋。

刘香凤环视家里一圈，最终选择了地窖，这酸笋腌制过程中，可要放到阴凉处，这样腌成功的几率那是最大的。

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