路人书

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第70章 娘的背刺（第1页）

这里面讨论最起劲儿的就是大伯陈建国一家了！

面对面算计他不是陈伟南对手，还吃了好几个闷亏，只能想办法败坏陈伟南名声，以泄心头之恨。

经过他的语言加工，二弟家不仅陈伟南是败家子儿，全家老小都是败家子儿！

甚至还在大队怂恿大家都离陈伟南家远一点儿。

小心陈伟南将来败光家产，没有吃的喝的，跑到他们家里借粮，借钱，而且还是那种有借无还的借……

还真有不少人相信了陈建国这套说辞，毕竟陈伟南刚才的败家行为大家都看在眼里。

…………

陈家老宅！

关上院子大门，放下背篓，陈伟南再也压不住内心激动，满脸兴奋朝夏洛寒感慨！

“媳妇儿，这次咱们捡大漏了！”

“这么多猪头，猪下水，猪骨头，总共才花了十四块钱！”

“你信不信……”

“这些东西经我的手一加工，价值最少翻三番！”

说完也不等媳妇儿有所反应就朝老娘道：“妈……”

“你赶紧去烧水！”

“一会儿咱们就清洗猪下水，今天中午我来做饭，用猪下水好好给你们做几道菜！”

“下午洗猪头！”

“四个大猪头卤了以后最少能挖出来二十斤熟肉。”

“到时候我给你们做个以前从来没吃过的压板肉的！”

“保证吃了还想吃！”

“猪骨头的话明天再熬，反正现在已经不上工了，我们有的是时间慢慢搞！”

陈伟南惦记大队里的猪头跟猪下水已经好久了。

老早就想好了怎么制作他们。

除了很少一部分猪下水准备用来炒了吃，大部分猪下水跟所有猪头肉他都打算卤了吃。

为此半个月前就开始收集各种卤料。

吃过午饭，陈伟南就开始为压板肉而努力。

先给猪头烧毛，表面烧得乌黑以后以后放到热水里面清洗，慢慢变成金黄色。

然后猪头下锅，大火烧开，撇掉表面浮沫，加入各种卤料，酱油，盐巴，生姜，花椒，白酒……大火焖煮！

一个小时后，卤水已经变得乌黑，猪头表面也被染上一层酱红色，空气中弥漫着一阵浓烈的肉香味。

用筷子轻轻一插，猪头肉就被扎破。

在所有人充满期待目光的注视下，陈伟南捞出四个大猪头。

“爹娘……”因为猪头太多，陈伟南不得不把爹娘叫过来帮忙！

“你们趁热把猪头肉全部从骨头上扒下来，骨头里面的瘦肉不要漏了，我继续卤猪下水！”

相对于猪头，卤猪下水要快很多。

等猪肝，猪舌，猪心，猪肺，猪肠陆续出锅，四个大猪头也被扒的一干二净。

二十多斤猪肉直接在盆子里堆了起来。

“娘……我中午让你找的白纱布都拿过来！”陈伟南随即开始制作压板肉。

一套还算完整的猪头肉铺在案板上，猪皮在外，从猪头挖出来的碎肉铺在上面。

差不多以后开始卷猪头。

包上纱布，再用绳子一点一点捆扎起来，最后放在院子里的一块石板上面，再在上面压上木板，木板上面压上石头……

四个压板肉全部制作完成后，陈伟南拍拍手，跟满意道：“明天早晨这些压板肉就能吃了，保证好吃到你们停不下来！”

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